أسهل طريقة للأرز باللبن والمكسرات

المكونات :

كوب أرز

كيلو حليب طازج أو معلب

4 أو 5 ملاعق كبيرة نشا

كوب ونص سكر

ملعقة فانيليا

كوب ماء

..

للتزيين :

زبيب 

جوز هند

مكسرات مجروشة ” سوداني ، فسدق ، لوز ، بندق “

كريمة ” حسب الرغبة “

..

طريقة التحضير :

(1) يغسل الأرز جيدا ويوضع في وعاء ويضاف إليه ماء من أجل التسوية ويوضع على النار حتى يستوي تماما

(2) في وعاء آخر يوضع الحليب ويضاف إليه السكر والنشا والفانيليا وكوب الماء ويقلب جيداً جدا مع التأكد من عدم ترسب النشا أسفل الوعاء بعد انتهاء التقليب

(3) يسكب اللبن المذاب فيه السكر والنشا والفانيليا إلى الأرز على النار ويقلب جيدا حتى يتوزع الأرز ويمتزج جيدا بالحليب

(4) يستمر التقليب ولا ينبغي تركه حتى لا تترسب النشا في الأسفل وتتكوم ،

(5) ثم يرفع من على النار بمجرد الحصول على القوام والكثافة المطلوبة

(6) يترك حتى يبرد قليلاً 

(7) تجهز أطباق الأرز باللبن ويقلب الأرز باللبن قبل سكبه حتى يتوزع الأرز جيداً ثم يسكب في الأطباق المخصصة ويوزع عليها 

وغالباً ما يكفي كيلو الحليب لعمل 10 أطباق أرز باللبن متوسطة الحجم

(8) يترك قليلا ثم توضع طبقة من الكريمة على الوجه ويرش بجوز الهند والمكسرات ويوضع الزبيب من فوق

(9) يوضع في الثلاجة حتى يتماسك ثم يقدم