الزنك هو معدن نادر، مما يعني أن الجسم يحتاج فقط إلى كميات صغيرة، ومع ذلك فمن الضروري أن يقوم ما يقرب من ١٠٠ إنزيم بتنفيذ تفاعلات كيميائية حيوية، وهو مصدر رئيسي في تكوين الحمض النووي، ونمو الخلايا، وبناء البروتينات، وشفاء الأنسجة التالفة، و دعم نظام المناعة الصحي كل هذا يمثل أهمية الزنك للجسم عديدة، نظرًا لأنه يساعد الخلايا على النمو والتكاثر، فإن الزنك الكافي مطلوب في أوقات النمو السريع، مثل الطفولة والمراهقة والحمل.
يشارك الزنك أيضًا في حواس الذوق والشم، لأن الزنك يدعم نمو الخلايا المناعية وعملها الطبيعي، حتى النقص البسيط أو المعتدل يمكن أن يبطئ نشاط الخلايا الليمفاوية والعدلات والبلاعم التي تحمي الجسم من الفيروسات والبكتيريا. نقص الزنك هو مشكلة صحية شائعة لدى الأطفال يؤدي الي توقف النمو والإسهال والالتهاب الرئوي والملاريا.المسنون الذين قد يكون لديهم كميات منخفضة من الزنك من ضعف الشهية بسبب أمراض وأدوية متعددة معرضون لخطر العدوى ، مثل الالتهاب الرئوى وقرحة الجلد. سنتعرف عزيزى قارئ موقع مقالات فى هذا المقال حول أهمية الزنك للجسم و يمكن أن تستفيض عزيزى القارئ حول ما هي فوائد الزنك للجسم والشعر والبشرة ؟ وما هي الاطعمة الغنية بالزنك؟.
ما هي كمية الزنك الموصى بها يومياً؟
- للبالغين الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا هو 11 مجم في اليوم للرجال و 8 مجم للنساء
- يتطلب الحمل والرضاعة أكثر بقليل عند 11 مجم و 12 مجم على التوالي
- 40 ملغ يوميًا لجميع الذكور والإناث الذين تتراوح أعمارهم بين 19 عامًا وأكثر.
أهمية الزنك للجسم و كيفية الحصول علي الكم الكافي منه:
هناك حاجة ماسة إلى الحصول على الزنك الكافي لإنشاء خلايا جديدة ، خاصة الكولاجين والأنسجة الشبيهة بالألياف ، وهي وظيفة ضرورية في إصلاح الخلايا التالفة.
يدعم الزنك أيضًا نشاط الخلايا المناعية الذي يحارب الالتهاب الناتج عن الجرح.
لذلك يبدو أن أكبر فائدة الزنك هي في الأشخاص الذين يعانون من نقص في المعادن و الذين يعانون من جروح شديدة مثل قرحة استلقاء أو حروق شديدة.
لأن الأشخاص الذين يعانون من هذه الظروف لديهم احتياجات زنك أعلى وقد يكون لديهم شهية سيئة.
يتم استخدام المكملات الغذائية أو الكريمات الموضعية بدلاً من الاعتماد على تناول الطعام وحده.
في هذه الحالات، غالبًا ما يتم دمجه مع مغذيات أخرى مثل البروتين وفيتامين سي و إل أرجينين التي تعزز أيضًا التئام الجروح مثل الهزة الغذائية.
ومع ذلك ، لم تظهر فائدة مكملات الزنك لدى الأشخاص الذين يعانون من قرح جلدية و لديهم مستويات طبيعية منه في الدم.
أطعمة غنية بالزنك :
- اللحوم
- الدواجن
- بعض الأطعمة النباتية مثل البقوليات والحبوب الكاملة هي أيضًا مصادر جيدة للزنك ، ولكنها تحتوي أيضًا على الفثالات الذي يمكن أن يرتبط بالمعادن ، مما يقلل من امتصاصها.
- المحار ، سرطان البحر ، جراد البحر.
كيف نحصل على غنية بالزنك ؟
يتوفر الزنك في شكل مكمل كحبوب وأقراص، يمكن أن يتداخل الزائد منه مع امتصاص الحديد والنحاس، يمكن أن تسبب الجرعات العالية أيضًا الغثيان والقيء.
لذلك من المهم عدم تناوله التكميلي إلا إذا كان معروفًا أن النظام الغذائي منخفض في الأطعمة الغنية بالزنك أو يتم تأكيد نقص الزنك.
استخدام الزنك لنزلات البرد :
أصبح علاج مقترح جديد لنزلات البرد في شكل معينات الزنك تقريبًا شائعًا مثل حساء الدجاج، شكل المستحضر مهم لأنه يحتاج إلى الذوبان ببطء ليغطي الفم والحلق، حيث يزدهر فيروس البرد.
لم تكن الأشكال الأخرى مثل بخاخات الأنف والحلق مفضلة بسبب التسبب في فقدان الرائحة لدى بعض الأشخاص.
يعتقد أن الزنك يمنع انتشار فيروسات البرد وتقليل الالتهاب الذي قد يقصر مدة البرد ووجد أن أقراص استحلاب لم تمنع نزلات البرد.
لكن إذا تم تناولها في غضون يوم واحد من ظهور أعراض البرد (التهاب الحلق ، استنشاق)، فإن أقراص الاستحلاب يمكن أن تروض شدتها.
يمكن أن تحمل أقراص الزنك بعض الآثار الجانبية غير السارة مثل وجود نكهة معدنية وتسبب الغثيان ، ولكن بعض الناس يسعدهم مبادلة هذه الأعراض بنوبة باردة سيئة.
ما هي علامات نقص الزنك في الجسم و ما هي المجموعات المعرضة لخطر هذا النقص ؟
يُعد نقص الزنك نادرًا ويظهر بشكل شائع لدى الأشخاص الذين لا يمتصونه جيدًا بسبب اضطرابات الجهاز الهضمي مثل أمراض الأمعاء الالتهابية أو الذين خضعوا لجراحة الجهاز الهضمي.
الأشخاص المصابون بأمراض الكبد أو الكلى المزمنة معرضون أيضًا للخطر، يمكن أن يؤدي الإسهال المفرط أو المطول إلى نقص الزنك.
بالإضافة إلى الحالات الشديدة مع زيادة احتياجات الزنك مثل والحروق والانتان (عدوى ناتجة عن دخول البكتيريا الضارة إلى الدم).
يتم امتصاص الزنك بشكل أكثر كفاءة عند تناوله بجرعات صغيرة وفي الأشخاص الذين يعانون من نقص في المعدن.
المجموعات المعرضة لخطر نقص الزنك :
- النساء الحوامل بسبب زيادة احتياجات الزنك للجنين وأثناء الرضاعة.
- كميات قليلة منه في حليب الثدي البشري لأن يمكن أن تؤدي الكميات العالية من الكالسيوم والفوسفور في حليب البقر إلى تقليل امتصاصه.
- النباتيون : يقتصر تناوله على الأطعمة النباتية مثل الحبوب الكاملة التي تحتوي على توفر حيوي أقل من الأطعمة الحيوانية.
- انخفاض الامتصاص وزيادة فقدان الزنك عن طريق البول.
ما هي علامات نقص الزنك ؟
- فقدان الذوق أو الرائحة
- ضعف الشهية
- اكتئاب المزاج
- انخفاض المناعة
- تأخر التئام الجروح
- إسهال
- تساقط شعر
ما هي علامات التسمم الناتجة عن زيادة نسبة الزنك :
تحدث السمية بشكل حصري تقريبًا من مكملات الزنك و ليس من تناول الطعام الذي يحتوي علي الزنك
ما هي علامات سمية الزنك ؟
- الغثيان والقيء
- ضعف الشهية
- ألم في البطن أو تشنج
- الصداع
- الإسهال
تفاعل الزنك مع الحديد و النحاس:
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد مشكلة صحية عامة عالمية خطيرة.
يرجع الفضل إلى برامج إغناء الحديد في تحسين وضع الحديد لدى ملايين النساء والرضع والأطفال.
لا يؤثر إغناء الأطعمة بالحديد بشكل كبير على امتصاصه. ويمكن الاستفادة حول الزنك بالضغط هنا.
ومع ذلك، فإن كميات كبيرة من الحديد الإضافي (أكبر من 25 مجم) قد تقلل من امتصاصه.
يساعد تناول مكملات الحديد بين الوجبات على تقليل تأثيره على امتصاصه.
يمكن أن يمنع تناول كميات كبيرة من الزنك امتصاص النحاس، مما يؤدي إلى نقص النحاس وفقر الدم المصاحب.
لهذا السبب، تحتوي تركيبات المكملات الغذائية التي تحتوي على مستويات عالية من الزنك، في بعض الأحيان على النحاس.
التفاعل مع بعض الأدوية:
مكملات الزنك لديها القدرة على التفاعل مع عدة أنواع من الأدوية لذلك يجب على الأفراد الذين يتناولون هذه الأدوية بشكل منتظم مناقشة تناولهم للزنك مع مقدمي الرعاية الصحية و تشمل هذه الأدوية المضادات الحيوية ومدرات البول و البنسيلامين .
يتفاعل كل من المضادات الحيوية الكينولون والمضادات الحيوية من التتراسيكلين مع الزنك في الجهاز الهضمي ، مما يمنع امتصاص كل من الزنك والمضاد الحيوي .
إن أخذ المضاد الحيوي قبل ساعتين على الأقل أو بعد 4-6 ساعات من تناول مكمل الزنك يقلل من هذا التفاعل .
يمكن أن يقلل الزنك من امتصاص وعمل البنسيلامين، وهو دواء يستخدم لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي و لتقليل هذا التفاعل.
يجب على الأفراد تناول مكملات الزنك على الأقل قبل أو بعد ساعتين من تناول البنسيلامين .
مدرات البول الثيازيدية مثل كلورثاليدون و هيدروكلوروثيازيد تزيد من إفراز الزنك في البول بنسبة تصل إلى ٦٠٪ .
يمكن أن يؤدي الاستخدام المطول لمدرات البول الثيازيدية إلى استنفاد مستويات أنسجة الزنك، لذلك يجب على الأطباء مراقبة حالة الزنك في المرضى الذين يتناولون هذه الأدوية.
و بهذا نكون قد استمتعنا معاً بمقالة أهمية الزنك للجسم و كيف يكون نقص و زيادة الزنك علي الجسم و تأثيره عليه.
