مما لاشك فيه ان البيض يعتبر من افضل الأطعمة التي تحتوي علي العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ا و فيتامين ه و العديد من الفيتامينات الأخرى و هناك فوائد عديدة للبيض.
وهناك العديد من الطرق لطهي البيض منها البيض المقلي و البيض المسلوق و خلط البيض بالخضروات كالطماطم و الفلفل ولكن بلا شك الأفضل هو البيض المسلوق و ذلك لان البيضة لا تفقد أي عناصر غذائية داخلها علي عكس البيض المقلي حيث يتم استعمال الزيوت في عملية القلي
و يمتاز أيضا البيض المسلوق بسرعة التحضير و ان الأطفال يعشقون تلك الطريقة و جميعنا يعلم كيفية سلق البيض لكن هناك العديد من المدارس التي توضح افضل طريقة لسلق البيض طبقا لأشهر الشيفات بالعالم حتي يحافظ علي جميع العناصر الغذائية بداخل البيض.
عند البحث عن افضل طريقة لسلق البيض ستحصل علي الملايين من المواقع التي تشرح ذلك فهناك من يضع البيض بالماء و يترك حتي يغلي سويا و هناك من يقول ان يضاف البيض الي الماء المغلي حتي يتم السواء.
ولكن افضل الطرق للحصول علي البيض المسلوق :
- يتم غلي الماء حتي يصل الي مرحلة الغليان و ذلك عند فوران الماء امامك.
- ثم يضاف البيض و يترك بالماء المغلي لمده 30 ثانية بدون اي اضافات.
- و من ثم يضاف مكعبات الثلج الي الماء المغلي حتي يهدا فوران الماء.
- و يترك البيض بالماء لمدة عشرة او احدي عشرة دقيقة حسب حجم البيضة.
