الأطعمة المفيد للعقل و الغنية بالبروتينات كثيرة و هو ما سوف نذكره في هذا المقال، و تناول حمض الفوليك مهم لما له من فوائد لتحسين الوظيفة الادراكية لدى كبار السن من النساء و الرجال، و ذلك لمساعدته على تنشيط خلايا الدماغ.
حمض الفوليك
قامت جامعة فاغينينغين في هولندا بعمل دراسة، حيث قامت باجراء بعض التجارب الاستنتاجية للوصول الى نتيجة حاسمة تثبت أن حمض الفوليك يساعد على تنشيط خلايا الدماغ.
تم ربط الوظائف الإدراكية ذات الأبعاد مثل التدهور في الذاكرة، و انخفاض القدرة على معالجة المعلومات بسرعة، و انخفاض الطلاقة اللفظية بخطر الإصابة بالخرف في الشيخوخة.
تتبعت الدراسة مجموعة من 818 شخص فوق الخمسينيات لمدة ثلاث سنوات.
حيث أعطت لهم حمض الفوليك يوميا حتى تلاحظ اثر هذا الحمض على ذاكرتهم و رشاقتهم الفكرية.
و وجد العلماء أن المجموعة التي تناولت حمض الفوليك تحسنت في جميع جوانب الأداء المعرفي مقارنة بالمجموعة التي لم تتناوله.
ما هو حمض الفوليك؟ و أين يوجد ؟
حمض الفوليك: هو فيتامين ب قابل للذوبان في الماء.
و يوجد في خلاصة الخميرة ، و الخضروات الورقية الخضراء، على سبيل المثال السبانخ، و الفاصوليا المجففة و البازلاء، و بعض اللحوم العضوية مثل الكبد، و الحبوب المدعمة، و بعض الفواكه والخضروات، و بعض البذور، على سبيل المثال بذور زهرة عباد الشمس.
يلعب دورًا مهمًا في إنتاج خلايا جديدة، و خاصة في الحبل الشوكي للجنين، و هذا هو السبب في أنه من المهم أن تحصل المرأة الحامل على حمض الفوليك في غذائها.
يحتاج البالغون و الأطفال إلى حمض الفوليك لتوليد خلايا الدم الحمراء و الحمض النووي في الخلايا الخاصة بهم.
و قد يؤدي تناول كميات غير كافية يوميًا إلى الإصابة بفقر الدم.
و يساعد كفيتامين أيضًا في هضم البروتين والاستفادة الفعالة من الأحماض الأمينية الناتجة.
و كذلك إنتاج البروتينات التي قد يفتقر إليها الجسم. كما أنه يلعب دورًا في تنظيم الشهية.
ربطت بعض الدراسات البحثية تناول مكملات حمض الفوليك بحدوث نقصان في مختلف الإعاقات المرتبطة بالعمر مثل فقدان السمع و مرض الزهايمر.
و يبدو أن هناك إجماعًا على أنه يساعد في تحسين الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن الذين يعانون من تركيزات عالية من حمض الهوموسيستين الحمضي الأميني في دمائهم.
مما قد يشير إلى زيادة في أضلاع السكتة الدماغية وأمراض القلب ومرض الزهايمر.
و قد أثيرت مخاوف من أن حمض الفوليك يتفاعل مع فيتامين ب 12 و قد يؤدي تناول الكثير منه إلى مشاكل مثل إخفاء نقص في فيتامين ب 12.
و هذا شئ مهم بشكل خاص لكبار السن (فوق 50)، الذين يجب أن يطلبوا من طبيبهم التحقق من مستويات فيتامين B12 إذا كانوا يفكرون في تناول مكملات حمض الفوليك.
الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك
الأن بعد أن عرفنا ما هو حمض الفوليك و بعد أن عرفنا ما يجب أن نعرفه عن حمض الفوليك.
لذا ينبغي الأن أن ما هي الاطعمه التي يوجد بها حمض الفوليك و ماذا ينبغي أن نتناولة و يحتوي على حمض الفوليك.
إليك بعض الأطعمة التي تحتوي على هذا الحمض المفيد :-
- البروكلي يعد من الاشياء التي تحتوي على حمض الفوليك بشكل يستفتاد منه الانسان اذا تناوله .
- الفاصولياء تحتوي ايضا على حمض الفوليك المفيد .
- و العدس ايضا يعد من البقوليات الهامة لما يحتوية من حمض الفوليك .
- البامية غنية بـ حمض الفوليك .
- الفراولة تتميز باللون الاحمر و ليس الاخر و بالرغم من ذلك الا انها تحتوي على حمض الفوليك .
الأطعمة المفيد للعقل
1- من الأطعمة المفيد للعقل ” الأطعمة الغنية بأوميغا 3 “
يتكون دماغك من 60٪ دهون.
و إذا كنت تريد دماغًا صحيًا و مزيجًا جيدًا، فأنت بحاجة إلى بناء أساس قوي.
و تحمل الدهون وصمة عار في كونها الشرير لجسم الإنسان، و لكن الدهون عالية الجودة ليست جيدة لك فقط، و لكنها ضرورية لقوة الدماغ و صحته.
و تعمل أوميغا 3 على إعطاء لدماغك العناصر الغذائية الأساسية التي تشكل الطبقة الخارجية من خلايا الدماغ.
و يمكن أن يؤثر عدم الحصول على ما يكفي من الدهون على وظائف المخ الطبيعية. يمكنك الحصول على أوميغا 3 من:
أطعمة غنية بالأوميجا ٣ :
- عين الجمل
- و بذور الشيا
- و السردين
- و سمك السالمون
- و البيض
- و زيت السمك
2- من الأطعمة المفيد للعقل : الأطعمة الغنيى بالمغنيسيوم
يطلق على المغنيسيوم اسم الفاليوم الطبيعي في الطبيعة، و هو مهم لنشاط الدماغ و قد عُرف عنه تهدئة الدماغ و الجهاز العصبي.
تعتمد مئات عمليات التمثيل الغذائي على المغنيسيوم داخل جسمك و دماغك، لكنها لا تزال ثاني أكثر العناصر الغذائية نقصًا في العالم.
و يوفر المغنيسيوم فوائد مضادة للالتهابات، و يقلل هرمونات الإجهاد، و يزيد من المرونة العصبية، و يريح جهازك العصبي، و يساعد على رفع الاكتئاب و يقلل القلق.
أفضل مصادر المغنيسيوم:
- اللوز
- سبانخ
- الكاجو
- أفوكادو
- فاصوليه سوداء
- و الثوم
أقرأ ايضًا :المغنيسيوم
مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين
فوائد المورينجا
فوائد الرمان و قشره
3- من الأطعمة المفيد للعقل : الأطعمة الغنية بفيتامين b6
فيتامين B6 مهم للغاية عندما يتعلق الأمر بتحسين مزاجك.
سيجعلك تشعر بالسعادة و يساعد في مكافحة التعب العقلي.
B6 هو عنصر حاسم لبناء الناقلات العصبية السيروتونين و النورادرينالين. السيروتونين هو ناقلك العصبي للسعادة و هو مهم جدًا لتحسين مزاجك.
يمكن أن يؤدي نقص B6 إلى التهيج و فقدان التركيز والتركيز و الإرهاق و مشاكل فقدان الذاكرة و الألم العضلي. إذا كان هذا أنت ، فيمكنك أن تأكل ما يلي لمكافحة هذا النقص:
- لحوم البقر الطازجة
- الفستق
- تونة وبعض الاسماك الاخرى
- أفوكادو
- صدور الديك الرومي
- البطاطس
- بعض منتجات الالبان
4- من الأطعمة المفيد للعقل : الاطعمة الغنية بفيتامين سي
عندما يتعلق الأمر بمضادات الأكسدة القوية، فإن فيتامين سي هو الملك.
يستهلك دماغك الكثير من الطاقة و الأكسجين من أجل القيام بعمله.
يحمي الدماغ من التبلد.
هناك حاجة أيضًا إلى إنتاج ناقلات عصبية مهمة مثل الدوبامين و السيروتونين و النورادرينالين.
تتضمن مصادر فيتامين سي ما يلي:
مصادر فيتامين سي
- بروكلي
- فاكهة حمضية مثل البرتقال
- الفلفل
- البطيخ
- سبانخ
- الموز
- الخس
- الثوم
- الطماطم
و ينبغي عليك الأهتمام بصحتك العقلية مثل اهتمامك بصحتك البدنية لأن الصحة العقلية الجيدة يترتب عليها صحة بدنية جيدة و العكس أيضا فإن الصحة البدنية الجيدة يترتب عليها صحة عقلية جيدة لذلك ينبغي عليك الأهتمام بصحتك البدنية و العقلية على قدم المساواة و ذلك بالاهتمام بالنظام الغذائي الصحي و ممارسة الرياضة يوميا و بانتظام و الابتعاد عن الضغط النفسي و العصبي و التوتر و الابتعاد عن التدخين و المدخنين لما له من آثار سلبية على الدماغ و الصحة العقلية.
و نتمنى لكم الصحة و العافية الدائمين.
