البطيخ هو فاكهة حلوة كبيرة اصلها من جنوب إفريقيا. ويعتبر البطيخ من نفس فصيلة الشمام والكوسة والقرع والخيار، البطيخ يحتوي علي الماء و مواد غذائية متنوعة ومفيدة، ويحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية.
يعتبر مصدر غذائي جيد لكل من السترولين والليكوبين ، وهما مركبان نباتيان قويان، و العصير يحتوي علي العديد من الفوائد الصحية ، منها انخفاض ضغط الدم وتقليل آلام العضلات. في حين أن البطيخ يؤكل في الغالب طازجًا ،و يمكن تجميده أيضًا ، أو صنعه في عصير ، أو إضافته إلى العصائر.
الفوائد الغذائية
يتكون في الغالب من الماء (91 ٪) والكربوهيدرات (7.5 ٪). أنه لا يحتوي تقريبا أي بروتين أو دهون وقليل السعرات الحرارية.
العناصر الغذائية في (100 غرام) من البطيخ الخام هي :
السعرات الحرارية: 30
المياه: 91 ٪
البروتين: 0.6 جرام
الكربوهيدرات: 7.6 غرام
السكر: 6.2 جرام
الألياف: 0.4 غرام
الدهون: 0.2 غرام
حقائق حول البطيخ
- يعتبر فاكهة منخفضة في السعرات الحرارية والألياف ويتكون في الغالب من الماء والسكريات البسيطة. كما أنه يحتوي على FODMAPs ، وهي الكربوهيدرات التي يتم امتصاصها بشكل سيئ في الأمعاء الدقيقة والتي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي في بعض الناس.
- يعتبر مصدر جيد لفيتامين C ويحتوي على كميات مناسبة من البوتاسيوم والنحاس وفيتامين B5 وفيتامين A (من بيتا كاروتين).
- يعتبر مصدر جيد للحمض الأميني سيترولين والليكوبين المضاد للأكسدة ، والذي يلعب أدوارًا مهمة في جسمك.
- قد يقلل من ضغط الدم ومقاومة الأنسولين لدى بعض الأشخاص. ويؤدي ايضا الي انخفاض وجع العضلات بعد التمرين.
- يساعد في معالجة الكلف والبهاق وقشر الرأس وارتفاع ضغط الدم، وينقي الدم
- يفيد فى سلامة الأمعاء والكلى.
- وقد أظهرت الدراسات أنه لا يطفئ العطش فقط، وانما يرطب الجلد
- ينعش الجسم، ولكن قد تكون بمثابة ملين قوي للأمعاء.
- يساعد على الهضم، ويحسن الدم ويجزء حصى الكلى.
- وجد الباحثون ان المركبات الطبيعية في البطيخ تساعد على تخفيف شدة الأمراض الجلدية.
- بذور البطيخ ايضا لها فوائد فهي تحد من ارتفاع ضغط الدم
- ويمكن استخدام جذوره في وقف النزيف الدموي.
- خبراء التغذية في المركز القومي المصري للبحوث أكد أن فاكهة البطيخ غنية في عناصر كثيرة، ضرورة
- يمد الجسم بكمية كافية من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، خصوصا في أيام الصيف الحارة، فإنه يغني عن عشرات الأصناف من الخضراوات واللحوم، وذلك لأن تأثيره مهدئ على المعدة، ومنشط لإنتاج الطاقة.
- ويزودك بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم طوال اليوم.
- الحد من حالات الإمساك والتهابات الجلد.
- ويساعد على إدرار البول وغسيل الكلى، وأمراض الكلى والنقرس
- وأكد الأطباء العرب قديمآ، وعلى الأخص الطبيب ابن سينا، فوائد البطيخ عديدة، وخاصة قدرته على تنقية الدم، وعلاج الكلف والبهاق وقشر الرأس.
- يمكنك أيضا الاستفادة من قشر البطيخ لعلاج العديد من الأمراض، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، وأمراض
- القلب، والتهاب الكلية ومرض الاستسقاء.
البطيخ هو فاكهة صحية بشكل استثنائي و هو مليء بالسيترولين والليكوبين ، وهما مركبان نباتيان مرتبطان بانخفاض ضغط الدم ، وتحسين صحة الأيض ، وانخفاض آلام العضلات بعد التمرين. ومع ذلك ، انها فاكهه حلوة ولذيذة ومليئة بالمياه ، مما يجعلها ممتازة للحفاظ على رطوبة الجسم. بالنسبة للغالبية العظمى من الناس ، ويعتبر إضافة مثالية لنظام غذائي صحي.
