وصفة التوفو بالروبيان المجفف …
إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة، فهذه واحده بالتأكيد ومفيده جدا للجسم.
المكونات اللازمة لتوفو بالروبيان المجفف..
* 2 قطعة (10 أوقية) التوفو
* 2 ملاعق طعام من الروبيان المجفف الصغيرة
* 2 البصل الأخضر
* 1 الفلفل الحار الأحمر
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* 1 ملعقة طعام من السكر
* 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
* ثوم مفروم
* بازيلاء
طريقة طهي التوفو بالروبيان المجفف :
- قطع التوفو إلى قطع كبيرة. ثم تقطع كل قطعة إلى 3-4 قطع أصغر . فرك كل قطعة بالملح بالتساوي.
- تخفيف الروبيان المجفف بوضعه في الماء.
- ثم قطع البصل الأخضر إلى قطع صغيره 2 سم. اترك بعض اجزاء من الورق الأخضر وتقطيعه ناعما.
- إزالة البذور من الفلفل الحار الأحمر، ثم قطعه تقطيعا ناعمآ.
- احضر مقلاه واضف لها 3 أكواب من الزيت حتى الغليان الساخن. ثم اضف التوفو تقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. واحضر مصفاه وصفيه من مقلاة القلى حتى يصبح جافا.
- اضف 2 من ملاعق الطعام زيت في المقلاة. ثم اضف للزيت الروبيان المجفف والبصل ويقلب حتى يحمر ويظهر له رائحه عبقه .
- ثم اضف له التوفو وصلصة الصويا والبازيلاء والسكر وقليل من الماء.
- ثم اتركه على نار هادئه لمدة 5 دقائق. مع التقليب مرة واحدة أثناء الطهي.
- قم برش البصل الأخضر المفروم ناعما والفلفل الحار عند التقديم .
- يجب عند طبخك لوصفه التوفو بالروبيان المجفف ان تكون النار هادئه !
وبالهنا والشفاء
