بيتزا الأومليت بالفراخ

بيتزا الاومليت بالفراخ

وقت التحضير: 15 دقيقه                     وقت الطبخ: 25 دقيقه

الكميه: 1 بيتزا

المكونات :

• 2 معلقه كبيره طماطم  معلبه مفرومه مع عصير طماطم

• زيت زيتون

• 2 فص ثوم كبيره مقشره ومبشوره

• 1/4 معلقه صغيره من الزعتر المجفف

• ملح وفلفل

• 4 شرائح رقيقه من الكوسه

• 4 شرائح رقيقه من الباذنجان

• 1 معلقه كبيره مجففه من الفطر

• 4 بيضات كبيره

• دجاج مطبوخ وممزق تقريبا

• جبنه شيدر مبشور خشن

• 3 او 4 اوراق ريحان طازجه

• 4 شرائح خبز محمص

طريقه التحضير:

1. صب القليل من زيت الزيتون فى مقلاه صغيره وقم بوضع الثوم المبشور والزعتر على حراره خفيفه مع التحريك بأستمرار قبل إضافه الطماطم يتم وضع البهارات من الملح والفلفل وبعد ذلك توضع الطماطم ويترك لينضج لمده 10 دقائق

2. يتم وضع الفطر المجفف فى وعاء صغير ويصب عليه ماء مغلى حتى يتم تغطيته تماما ويترك لمده 10 دقائق لكى يطرى قبل استخدامه.

3. ضع معلقه كبيره او نحو ذلك من زيت الزيتون فى مقلاه عميقه ويتم وضع الباذنجان والكوسه مع الملح والفلفل ويقلى لمده بضع دقائق وبعد لك توضع على سلك لتصفيه الزيت.

4. قم بتحضير مقلاه وضع بعض الزيت واتركها على حراره عاليه وبعد ذلك يتم خفق البيض جيدا ويتم وضعه فى المقلاه الساخنه مع قليل من الملح والفلفل ويطهى على نار متوسطه لمده خمس دقائق او اكثروضع المقلاه تحت الشوايه الساخنه حتى يتم نضج البيض من فوق ومن تحت

5. يتم بعد ذلك وضع صلصه الطماطم التى لا تزال دافئه ويتم وضعها على البيض ويتم ترك نصف بوصه فى الحواف ويتم وضع شرائح الخضروات وبعد ذلك الفطر .

6. يتم وضع الدجاج بالتساوى فوق طبقه الخضار وبعد لك يتم وضع الجبن وبعد لك توضع تحت الشوايه حتى تسيح الجبنه وبعد ذلك يتم تمزيق اوراق الريحان ووضعها فى منتصف البيتزا لتزيينها وفى النهايه تقدم مع الخبز المحمص ويمكن فركه بقطعه من الثوم وزيت الزيتون ويقدم.