بيتزا البحر الأبيض المتوسط (بيتزاالقمح الكامل )
مكونات عجينه بيتزا البحر الأبيض المتوسط :
2 خميرة الجافة النشطة
2 كوب ماء دافئ
4 أكواب طحين القمح *
¼ كوب زيت زيتون
2 ملعقة شاي ملح
4 ملاعق صغيرة سكر
مكونات بيتزا البحر الأبيض المتوسط:
زيت الزيتون
السبانخ الطازج
فلفل
طماطم مجففة، و مفرومة
جبنة الفيتا المفتتة
جبنة موزاريلا مبشوره
توابل مجففة
طريقة تحضير عجينة البيتزا:
- احضر وعاء كبير، ثم ذوب فيه الخميرة والسكر في الماء الدافئ. ثم توضع جانبا لمدة 5 دقائق حتى تخمر. ثم اضف لها الملح وزيت الزيتون.
- يضاف الدقيق ببطء حتى يبدأ العجين بالتماسك . فإذا كان العجين لزج جدا، قم بإضافة دقيق قليلا حتى يبدأ العجين يشكل كتلة متماسكة.
- ثم ضعه في وعاء مدهون قليلا، و قم بتغطيتة برفق بمنشفة وتوضع جانبا حوالي 1 ساعة.
- من الافضل استخدام العجين بعد التبريد .عندما تكون جاهزا لعمل البيتزا، ضع العجين فى درجة حرارة الغرفة.ثم قطع العجين وباصابعك افردها حتى تصبح دائريه .
- ثم سخن الفرن إلى 500 درجة.
- ثم توضع عجينة البيتزا فى الفرن لمدة خمس دقائق حتى تظهر الفقاقيع على سطح عجينة البيتزا.
- ثم احضرى فرشاة وضعى على عجينة البيتزا قليل من زيت الزيتون. ثم انثرى السبانخ والفلفل والطماطم المجففة . ثم رشى قليل من الزعتر المجفف.
- ثم ضعيها فى الفرن و قبل ان تنضج اخرجيها ثم رشى عليها جبن الفيتا والموزاريلا
- وادخلي البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة . مره ثانيه حتى تذوب الجبن وتنضج البيتزا.
القيمه الغذائيه …
- السعرات الحراريه لهذه البيتزا تساوى 279 .
- الدهون: 42
- الدهون المشبعة: 14
- الكوليسترول: 75
- الكاربوهيدرات: 55
- البروتينات: 27
