مكونات لفات البيبروني::
1 عجينة البيتزا
⅓ كوب كريمه
1 كوب جبن موزاريلا
½ -4 كوب ببروني
⅓ كوب من البصل الأخضر
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
زبده او زيت نباتى
مكونات صلصة مارينارا للغمس :
1 14.5 اوقية (الاونصة) من مكعبات البندورة، وتصفيتها جيدآ
¼ كوب معجون الطماطم
¼ كوب من الريحان الطازج
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1 فص من الثوم، المفروم
¼ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من السكر
طريقة تحضير لفات الببرونى:
سخن الفرن إلى 475 درجة.
احضرى صينيه كبيره و ادهنيها ثم ضعيها جانبا.
ثم ضعى لفة عجينة البيتزا داخل الصينيه وادهنى الوجه بالزبده ثم رصى عليها الببرونى .
ثم رشى الجبن بالتساوي ، ثم ضعى ببروني مره ثانيه بما يكفي لتغطية الجبن. ورشى البصل الأخضر ومسحوق الثوم .
ثم لفى عجينة البيتزا ( لفات).و مقطعة إلى 8 قطع، حوالي 2 بوصة لكل منهما.
ثم ضعي قطع اللفات في المقلاة ويخبز لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا والجبن تذوب. ثم اخرجيها ورشى جبن البارميزان ويقدم مع صلصة مارينارا للغمس.
طريقة تحضير صلصة مارينارا للغمس:
اضيفى الى الخلاط، كلا من الطماطم، ومعجون الطماطم، والريحان. و افرميهم فرما ناعما حتى يمتزج الطماطم بالريحان جيدا.
احضر مقلاة صغيرة وضعها على نار متوسطة الحرارة.ثم قم بإضافة التوابل،و الثوم،و الملح والسكر. ثم اضف خليط الطماطم والريحان ومعجون الطماطم بعد خلطهم واتركه لينضج ويطهى لمدة حوالي 8 دقائق .
تستخدم صلصة مارينارا للغمس.
