سلطة الطماطم الحارة
المكونات …
3 حبات من الطماطم
الخس
الرغيف الفرنسي
زيت الزيتون المركز الممتاز
ملح
فلفل
3 ملاعق كبيرة. الخل الأبيض
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 فص ثوم مفروم فرما ناعما
جبن البارميزان
طريقة التحضير …
صلصة المسطرده
احضر وعاء ، ثم قم باضافة الخل، و عصير الليمون، و ديجون و الثوم. 1/2 كوب زيت الزيتون.
ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبه .
الطماطم الحارة ..
ضع زيت الزيتون في المقلاة ، ثم اضف قطع الطماطم واقليها جيدا (حوالي 4 دقائق) ثم يضاف الملح والفلفل.
قطع الخبز المحمص ..
قطع 1/2 1 من الرغيف الفرنسي الى قطع صغيره .
احضر مقلاة وضع فيها زيت الزيتون حتى يسخن الزيت ثم اضف الخبز المقطع
واضف له الملح .
قلبه جيدا (4 دقائق) حتى يصبح لونه بني ومقرمش
ارفعه من على النار و رش عليه الفلفل.
اخلط كل ما سبق فى طبق التقديم وانثر على الطبق جبن البارميزان إلى الأعلى …
_______________________________________________________________
الدجاج بالثوم…
المقادير:
4 صدور الدجاج الخالية من العظم بدون جلد
4 فصوص من الثوم، المفرومة
4 ملاعق طعام من السكر البني
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
الأعشاب والتوابل الإضافية
ملح وفلفل
خل و عصير ليمون
طريقة التحضير …
1
سخنى الفرن إلى 450 ° F ثم ضعى قليل من زيت الزيتون على الخبز واتركيه ليتحمص بعد تغطيته برقائق الألومنيوم .
2
ضعى زيت الزيتون فى المقلاه واضيفى له الثوم حتى يصبح طريا .
3
ثم اضف السكر البني مع التحريك . و إضافة الأعشاب والتوابل حسب الرغبه .
4
ضعى صدور الدجاج في طبق عميق ثم اضيفى لها الخبز ، و تغطي بالثوم وخليط السكر البني .
5
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
6
يخبز لمدة 15-30 دقيقة. وقت الطهي يتوقف على حجم وسمك الدجاج .
7
طبق التقديم ضع الخبز المحمر والمقرمش ثم ضع صوص الثوم وفوقه صدور الدجاج المقطع
وقدميه الى مائدت طعامك ساخنا بجانب سلطة الطماطم الحاره وبالهنا …
