سويسرول كيك مع كريمه الفراولة

سويسرول كيك مع كريمه الفراوله

الكميه : 10 أفراد                              وقت التحضير : 15 دقيقه

المكونات:وقت الطهى : 15 دقيقه                       الوقت الكلى : 30 دقيقه

للكيك:

• 9 بياض بيض

   

• 1 و نصف معلقه صغيره خلاصه الفانيليا

• 3/4 معلقه صغيره كريم تارتار

• 1كوب + 2 معلقه طعام من السكر الحبيبات

• 3/4 كوب من دقيق الكيك

• 1 معلقه طعام سكر مطحون

للحشوه:

• 2 كوب كريمه ثقيله مثلجه

• 6 معالق طعام سكر بودر

• 1 معلقه صغيره من خلاصه الفانيليا

• 3 أكواب من مكعبات الفراوله

مسحوق سكر لرشه على الكيك عند الأنتهاء.

طريقه التحضير :

1-    وضع بياض البيض بدرجه حراره الغرفه فى وعاء خلط كبير

2-    يتم تحضير وعاء خبز 15 x 10 بوصه مع فرد ورق الشمع عليها ويتم رش الزيت عليها بأستخدام رذاذ الطبخ وسخن حراره الفرن إلى 350 درجه فرنهايت

3-    إضافه الفانيليا و كريم التارتار على بياض البيض وتضرب على سرعه متوسطه حتى تشكل قمم لينه ,ثم يتم إضافه السكر بالتدريج حوالى 2 معلقه فى كل مره , ويتم رفع السرعه حتى يصبح الخليط ابيض ومتماسك وثقيل , ويتم إضافه الدقيق بعد ذلك 1/4 كوب فى المره الواحده.

4-    يتم بعنايه وضع الخليط فى وعاء الخبز ويتم فرده بطريقه صحيحه ويخبز لمده 15-20 دقيقه أو حتى تنضج الكيك عندما تتحول الحواف إلى اللون الذهبى وبعد ذلك تبرد لمده 5 دقائق

5-    يتم رش بعض من مسحوق السكر المطحون ,حوالى 1 معلقه على سطح منشفه نظيفه فى المطبخ ويتم قلب الكيك على منشفه المطبخ ويتم إزاله ورق الشمع بعنايه وبعد ذلك تترك تماما حتى تبرد.

6-    فى الوقت نفسه فى وعاء متوسط الحجم يتم ضرب الكريمه الثقيله على سرعه متوسطه حتى تبدو اغلظ وبعد ذلك يتم إضافه السكر والفانيليا وزياده السرعه إلى عاليه حتى تشكلل قمم لينه , وبلطف يتم إضافه الفراوله وتخزن فى الثلاجه حتى تبرد الكيك.

7-    بعد ذلك قم بوضع الكريمه بالفراوله على الكيك مع ترك 1/2 بوصه من الحواف فارغه , ويتم رش مسحوق سكر عليه وبعد ذلك يتم لفها بعنايه حتى تأخذ شكل الرول ويتم تغطيتها بغلاف بلاستيكى وتوضع فى الثلاجه ثم تؤكل مبرده.