المكونات:وقت الطهى : 15 دقيقه الوقت الكلى : 30 دقيقه
للكيك:
9 بياض بيض
1 و نصف معلقه صغيره خلاصه الفانيليا
3/4 معلقه صغيره كريم تارتار
1كوب + 2 معلقه طعام من السكر الحبيبات
3/4 كوب من دقيق الكيك
1 معلقه طعام سكر مطحون
للحشوه:
2 كوب كريمه ثقيله مثلجه
6 معالق طعام سكر بودر
1 معلقه صغيره من خلاصه الفانيليا
3 أكواب من مكعبات الفراوله
مسحوق سكر لرشه على الكيك عند الأنتهاء.
طريقه التحضير :
1- وضع بياض البيض بدرجه حراره الغرفه فى وعاء خلط كبير
2- يتم تحضير وعاء خبز 15 x 10 بوصه مع فرد ورق الشمع عليها ويتم رش الزيت عليها بأستخدام رذاذ الطبخ وسخن حراره الفرن إلى 350 درجه فرنهايت
3- إضافه الفانيليا و كريم التارتار على بياض البيض وتضرب على سرعه متوسطه حتى تشكل قمم لينه ,ثم يتم إضافه السكر بالتدريج حوالى 2 معلقه فى كل مره , ويتم رفع السرعه حتى يصبح الخليط ابيض ومتماسك وثقيل , ويتم إضافه الدقيق بعد ذلك 1/4 كوب فى المره الواحده.
4- يتم بعنايه وضع الخليط فى وعاء الخبز ويتم فرده بطريقه صحيحه ويخبز لمده 15-20 دقيقه أو حتى تنضج الكيك عندما تتحول الحواف إلى اللون الذهبى وبعد ذلك تبرد لمده 5 دقائق
5- يتم رش بعض من مسحوق السكر المطحون ,حوالى 1 معلقه على سطح منشفه نظيفه فى المطبخ ويتم قلب الكيك على منشفه المطبخ ويتم إزاله ورق الشمع بعنايه وبعد ذلك تترك تماما حتى تبرد.
6- فى الوقت نفسه فى وعاء متوسط الحجم يتم ضرب الكريمه الثقيله على سرعه متوسطه حتى تبدو اغلظ وبعد ذلك يتم إضافه السكر والفانيليا وزياده السرعه إلى عاليه حتى تشكلل قمم لينه , وبلطف يتم إضافه الفراوله وتخزن فى الثلاجه حتى تبرد الكيك.
7- بعد ذلك قم بوضع الكريمه بالفراوله على الكيك مع ترك 1/2 بوصه من الحواف فارغه , ويتم رش مسحوق سكر عليه وبعد ذلك يتم لفها بعنايه حتى تأخذ شكل الرول ويتم تغطيتها بغلاف بلاستيكى وتوضع فى الثلاجه ثم تؤكل مبرده.
