يُعتبر الثوم من أهم النباتات المهمة جداً في كل مطبخ حيث لا تخلو أي طبخة بدونه وسنقدم اليوم في موقع مقالات طريقة تجفيف الثوم وكيفية زراعته .
والثوم من النباتات العُشبية وهو من الخضراوات التي تحتوي علي مضادات الأكسدة كما أنه غني بالكالسيوم والفيتامينات والحديد والفسفور والكربوهيدرات
كيفية زراعة الثوم في المنزل
عند زراعة الثوم يجب الحصول على تربة جيدة وصالحة للزراعة وذلك نقوم بإحضار التربة ثم فردها عدة أيام في الشمس
للتخلص من أي ميكروبات بها قبل زراعتها ونقوم بتسميد هذه التربة بمسحوق قشر البيض, ثم وضعها في إناء واسع للزراعة ونقوم بري التربة ري مشُبع ثم يتم تفصيص رأس من الثوم الطازج وإنتقاء الفصوص كبيرة الحجم, وزراعة كل فص بعيد عن الآخر بمسافة 15سم بحيث تكون القمة النامية لفص الثوم بالأعلى .
يحتاج الثوم للري من فترة للأخري ري خفيف كل أسبوعين ويجب الإهتمام به من حين لآخر حتى ينمو بشكل سليم .
والوقت المناسب لزراعة الثوم هو أول فصل الخريف أو أول فصل الربيع هما أفضل وقت في العام لزراعة الثوم .
طريقة تجفيف الثوم
جميعاً نعرف أن الثوم لا يتوفر على مدار السنة في الأسواق وإذا توافر يُصبح غالي الثمن
لذلك يجب توفير الثوم في مطبخك طوال العام لإحتياجة بشكل مستمر في الطعام .
لذلك يجب عليكي سيدتي تجفيف الثوم لعمل البودرة منه لحفظة بشكل جيد لوقت الحاجة إليه وذلك بالطريقة الآتية :
نقوم بتنظيف كمية الثوم المراد تجفيفها بتقشيرها وتنظيفها من الأتربة ثم يتم خلط فصوص الثوم في المطحنة
بإضافه كوب من الماء لكل كيلو من الثوم النظيف, حيث تُساعد المياه على الخلط بصورة جيدة ليُصبح لدينا معجون ناعم
يتم فردة في وعاء واسع ونظيف ويترك في مكان جاف بعيد عن إستخدام المياة في المطبخ .
ويوضع مكشوفاً لمده خمسة عشر يوماً حتى يجف تماماً, لا يجب عليكي سيدتي الخوف من الحشرات لأن الثوم له رائحة منفرة تُبعد كل الحشرات عنها
فوائد الثوم بشكل عام
- يُساعد الثوم في التخلص من الوزن الزائد ويعمل علي إزابة الدهون من الجسم ويحارب السمنة المفرطة
- يخفض مستوى الكوليسترول في الدم
- يعالج أمراض الصدر كالكحة والسعال والبلغم
- الوقاية من نزلات البرد
- محاربة الزهايمر
- إزالة السموم من الجسم
- الثوم يحسن من المزاج ويقلل من القلق والتوتر
- يقلل من آلام الأسنان ويعمل كمسكن لتقرحات الفم
- يقضي على البكتيريا الضارة والفطريات بتناوله على الريق
- يحمي من ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد
- يعمل على قتل ديدان البطن والأمعاء
- يعمل علي منع إنتشار خلايا السرطان في الجسم ويقي من مرض السرطان
- الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي
- يحافظ على صحة الشرايين لمنع الإصابة بالجلاطات القلبية
- يُستخدم بتناوله مع الزبادي للأطفال المعرضين للحمى بشكل مستمر ويعتبر مضاد حيوي طبيعي
- يساعد على تحسين نسبة السكر في الدم لمرضى السكري
- تناوله على الريق يُعالج العقم
فوائد الثوم للشعر
الثوم إذا تناولته على الريق فإنه يُحارب الصلع ويقلل نسبته في فروة الرأس كما أنه يعمل على نمووإنبات بصيلات الشعر
كما أنه يدخل في مستحضرات التجميل وزيوت الشعرلأنه يُعالج مرض الثعلبة ويزيد من نمو الشعر بشكل سليم ويقوي بصيلات الشعر
ويعمل على التخلص من حشرات الشعر بطحن فصين ثوم مع عصير ليمون ويُدلك بها الشعر جيداً
ويترك ليله كاملة ثم يغسل بالشكل المعتاد في الصباح وتكرر هذه الخطوة يومياً لمدة أسبوع .
أضرار الثوم
- يجب تجنب إستخدامة لمرضي السكري وإرتفاع ضغط الدم
- يجب الحرص من تناوله بكثرة جانب أخذ الأدوية
- يجب تجنب تناوله بشكل مباشر للسيدات الحوامل والمُرضعات
- يجب تجنب إستخدامة للمرضى المصابين بأمراض المعدة حيث أن تناوله بكثرة يزيد من الإنتفاخات ويعمل على تهيج الجهاز الهضمي .
نصائح للتخلص من رائحة الثوم المزعجة
للثوم فوائدة الكثيرة التي ذكرناها ومع كل هذا له رائحة غير مستحبة للفم لذلك يجب إتباع هذه النصائح :
- يمكنك تناول أعواد البقدونس أو أوراق النعناع الطازج
- تناول ثمرة تفاح
- شرب كوب من الحليب
- مضغ حبه قرنفل
