انهارده جبتلكوا طريقة حشى الفراخ بالسبانخ بجد ممتازه ولما تجربوها هتعجبكوا نبدأ بالمقادير .
*مقادير الدجاج.
500 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد
نص ملعقة صغيره قرفه ناعمه
نص ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيره بهار اسود
*مقادير حشوة السبانخ.
ملعقة كبيره زيت نباتى
بصلة مفرومه فرم ناعم جدا
3 فصوص ثوم مفرومين
500 جرام من السبانخ المغسوله غسيل جيد
2 ملعقه صنوبر نيئ
*مقادير الصلصه البيضاء.
10 ملاعق من الحليب البودره منزوع الدسم
4 كوب مرق دجاج
4 ملاعق من النشا
نص ملعقة ملح صغيره
ربع ملعقه جوزة الطيب
ربع ملعقه بهار ابيض
نيجى بقه لطريقة التحضير.
اول حاجه نقطع الدجاج لكى نحصل على 8 قطع متساويه .
بعد كده نستخدم مطرقه اللحوم وندق بيها الدجاج حتى يصبح بسمك سنتيمتر واحد فقط.
نأخذ نص كمية البهارات الموجوده ونرشها على الدجاج ونتركه جانبا.
ضعى الزيت على النار حتى يسخن ثم ضيفى اليه البصل وقومى بالتقليب حتى يصبح لونه اصفر ثم ضعى عليه الثوم المهروس واستمرى بالتقليب.
ضفى السبانخ وبقية التوابل الموجوده واستمرى بالتقليب لمدة 5 دقائق حتى تذبل السبانخ.
وزعى حشوة السبانخ على قطع الدجاج الموجوده لديكى بالتساوى .
لفى القطع كل واحده على حده وقومى بتخيطها بخيط ابيض حتى تثبتيها ولا تخرج الحشوه منها.
ضعى الدجاج المحشو بالصينيه المدهونه بزيت مسبقا حتى لا يلتصق بها الدجاج وضعيها فى فرن درجة حرارته 200 درجة مئويه لمدة 15 دقيقه مع التقليب المستمر.
ضعى مقادير الصلصه البيضاء على بعضها ثم ضعيها على النار وقومى بالتقليب حتى تصبح متماسكه ثم اضيفيها على قطع الدجاج وضعيها لمدة 15 دقيقه أخرى فى الفرن.
من الممكن اضافة مبشور الجبنه الموتزريلاا الى حشوة السبانخ حتى تعطى مذاق اجمل للحشوه .
هذا الطبق غنى بالالياف والفسفور والفيتامينات المختلفه المفيده لكل افراد الاسره .
وبالهنا والشفا.
