طريقه عمل الكراميل بكاسترد البرتقال

طريقه عمل  الكراميل بكاسترد البرتقال

مدةالتحضير :ساعة ونصف

الكمية:4

الوقت الكلى :ساعتين

المكونات
• 4 برتقالات كبيرة
• 75جرام من الكاسترد
• 500ميلى الحليب كامل الدسم
• 120جرام من حبيبات السكر
• 3بيضات
• 4صفار بيض *للتزين كرز

طريقة التحضير
1. مزج السكر والكاسترد ليصبحوا بودرة ناعمة
2. وضع البرتقال والكاسترد فى مقلاه ويضاف الحليب وتغطى بغطاء وتترك لمدة ساعة واحدة على الاقل
3. وضع حبيبات السكر في مقلاة وإضافة3-4 ملاعق طعام من الماء البارد وتركه يطهى ببطى حتى يتحول السكر الى كراميل ملون
4. صب الكراميل فى اربع قوالب وتترك جانبا لتبرد
5. سخن الفرن إلى 150س/300ف/2جاس.
6. وضع البيض فى وعاء كبير ويخفق ثم يضاف اللبن والبرتقال ويخفقوا بلطف ويضاف الزبده ويخفقوا حتى يصبحوا مزيج لزج وناعم
7. وضع الكراميل فى قوالب الكراميل وملئها ولضمان خبز الكراميل فى الفرن نتركة حوالى 40دقيقة حتى يستقر الكاسترد ويجمد  ونضغط برفق على السطح او هزه هزه بسيطة لتاكد من الطهى
8. ازالته من الفرن، وإخراجه من القوالب وتركة ليبرد وتغطيه كل قالب بورقه صغيرة من القصدير وتترك فى الثلاجة لمدة ساعه ونص على الاقل
9. حمل الحواف بسكينة صغيرة وقلبها ووضعه فى أطباق غويطة

القيمة الغذائية 

72 السعرات الحرارية
9جرام بروتين
3 جرام الكربوهيدرات
4 جرام دهن
82 مللى جرام صوديوم

ملحوظه 

فوائد برتقال
– يفيد في علاج أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم تصلب الشرايين وذلك بتناول برتقالة واحدة يوميا .
– يمنع تجمد الدم على جدران الأوعية الدموية بفضل احتوائه على النيوفلافونيد.
– يحمي من حدوث ترقق العظام عند السيدات اللواتي دخلن مرحلة سن اليأس بفضل غناه بالكالسيوم.
– يزيل حالات الإمساك الحاد.
– يرفع معدل معدن الحديد بالدم ويساهم في تجديد الخلايا وتنشيط الدورة الدموية.
– يفيد حالات الربو الحادة والتهابات القصبة الهوائية.