طريقه عمل طبق مكرونه بالجبن بطعم القرفه ؟؟
المقادير
- 1لتر من اللبن
- 1بصله صغيره مقشره و2من القرنفل
- 50 جرام زبد
- 50 جرام دقيق
- 175جرام شيدر مبشور
- 400 جرام مكرونه مناسبه مطهيه ولكن ليس جيدا (المكرونه سوف تنضج لاحقا خلال الخبز)
- 2من الكراث الصغير او1من الكراث الكبير
- ملح وفلفل اسمر50 جرام جبنه شيدر او جبنه البرميزان النباتى المبشور
طريقه الاعداد
- سخن الفرن الى 220 درجه
- ضع اللبن والبصلوالقرنفل فى قدر صغير وحراره متوسطه ودعه يغلى ثم اطفىء النار وضعي النكهه تدخل فى اللبن
- فى قدر اخر سيحي الزبد جيدا فى درجه حراره متوسطه ثم ضع الدقيق وقلب جيدا واطهوا لمده 4 دقائق سوف يصبح الخليط سمكيا للعمل به لاتسمح له بالحرق او ان يكون في هذه الرائحه
- اضفي البصل واللبن للخليط واستمر فى التقليب فى كل مره تضيف فيها اللبن واستمر حتى ينسجم
- فى نهايه ضعي الصوص الابيض يسمى بشميل ايضا وضعي البشميل حتى يسخن لمده 5 دقائق الى ان يصبح ناعما
- اضف الشيدر المبشور وقلب مره اخرى حتى يسيح ويزوب اطفىء الحراره مباشره
- ضع المكرونه المطهوه فى وعاء كبير وقطع الكراث شرائح (اذا استخدمت كرات كبير استخدم الجزء الابيض فقط وليس الاخضر )
- اضف الكراث المقطع الى الوعاء مع المكرونه والملح والفلفل الاسمر الحار
- اضف صوص الجبنه الى المكرونه والكراث واخلطهما معا خلط جيدا
- ضع مكرونه الجبن فى اناء للطهى فى الفرن ورش الجبن البرميزان المبشور من فوق وضعه فى الفرن حتى يخبز لمده 15 دقيقه او ان يكون السطح بنى ذهبى ولا تتركيه حتى يسود مجرد لون ذهبي
- قدميه مع قطعه من الخليط الموجود فى طبق الخبز وبالهناء والشفاء انه حقا طبق يستحق التجربه وسوف تكوني مميزه يه سوف يحبه اطفالك
