طريقه عمل فطيره البنوفى (بالكراميل ) الاسبانيه المميزه
فطيره بنوفى لا تقاوم ولتوفير الوقت والجهد اشترى كراميل جاهز بدلا من صنع واحد فى المنزل
المكونات
للكراميل• 100 جرام زبده غير مملحه• 100 جرام سكر ناعم• 400 جرام من الحليب المكثف
لفطيره البنوفى• 150 جرام بسكوت ساده ومسحوق• 230 جرام جوز أمريكى ,مقسوم نصفين• 75 جرام زبده مذابه• 3 موز كبيره ومفرومه• 250 مل دوبل كريم, وتخفق حتى تصبح لينه• كاكاو بودر للتزين
لصلصه الكراميل• 125 جرام زبده غير مملحه• 125 جرام سكر بنى• 124 مل حليب جوز الهند
طريقه التحضير
1. للكراميل: ضع الزبد والشكر فى مقلاه غير لاصقه على نار هادئه مع التقليب حتى يذوب الزبد والسكر
2. إضافه الحليب المكثف ويغطى ليغلى ويحرك بأستمرار وبمجرد ان يصبح الخليط طثيف وتظهر رائحه الكراميل تزال من الحراره والسماح له ليبرد
3. فى الوقت نفسه للفطيره , ضع البسكوت المسحوق و 115 جرام من الجوز فى وعاء ويضاف الزبده ويخلط جيدا
4. نقل الخليط إلى وعاء الكعك وغضغط على الخليط حتى يتساوى فى القاعده
5. إضافه الموز المفروم إلى خليط الكراميل وتخلط جيدا وثم ينتشر الخليط فى وعاء البسكوت
6. نقل إلى الثلاجه ليبرد لمده 30 دقيقه
7. يزال من الثلاجه وننشر القشده بالتساوى على الجزء العولى من الفطيره
8. ووضع الجوز المتبقى على القكه فى ترتيب دائرى ورش فوقه مسحوق الكاكاو
9. لصلصه الكراميل ضع الحليب والزبده والسكر وجوز الهند فى وعاء على نار متوسطه ويغلى لمده 3-4 دقائق حتى أنها تشكل صلصه سميكه ذهبيه اللون البنى الخفيف.
10. لجعل قطع شرائح الفطيره على شكل مثلث ويقدم كل مثلث مع سكب قليل من الكراميل عليه
انها حقا وصفه تستحق التجربه والمحاوله وسوف يحبها اطفالك وطبعا هيطلوبها كتير جدا انها توفر لهم الطاقه كمان انه طبق جديد
