الأرز البني هو نوع معروف من أنواع الأرز الشائعة الاستخدام في العديد من البلاد حول العالم، و قد يري البعض أن فوائد الأرز البني أكثر بكثير من الأرز الأبيض العادي، حيث أن عملية الطحن التي يتعرض لها الأرز البني حتي يتحول إلي الابيض تفقده الكثير من المواد الغذائية التي تمدنا بالعديد من الفوائد الصحية.
حبة الأرز البني تكون مصقولة او غير مصقولة، و تحافظ بغلاف يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية، يمكن أن يتم تناول الأرز البني بعدة طرق مختلفة حيث يمكن أن يتناول مسلوقا او مطبوخا او يتم نقعه لمدة طويلة في الماء للحصول علي ما يسمي الأرز النابت و هو مفعم بالكثير من المواد الغذائية المفيدة.
يحتوي الأرز البني علي البروتين كما أنه غني بالعديد من الألياف الغذائية، و يحتوي علي العديد من الأحماض الدهنية الضرورية للجسم، فضلا عن ذلك فإن الأرز البني غني بالمعادن مثل البوتاسيوم و المغنسيوم و الكالسيوم و الزنك و الحديد و الفوسفور، كما أنه يحتوي علي العديد من الفيتامينات مثل فيتامين هاء و فيتامين ك و فيتامين ب 1 و فيتامين ب 2 و فيتامين ب 3 و فيتامين ب 6.
ما هي فوائد الأرز البني ؟
فوائد الأرز البني متعددة، حيث أنه يعمل علي السيطرة علي مرض السكر و يساعد في فقدان الوزن كما أنه غني بمضادات الأكسدة، و أيضًا من فوائد الأرز البني تعزيز صحة الجهاز الهضمي و صحة القلب و المساعدة علي التحكم في مستويات الكوليسترول، كما أنه يعمل علي حماية الخلايا العصبية.
الأرز البني له خصائص مضادة للاكتئاب و خصائص تقلل الأرق، كما أنه يحمي العظام و يقوي المناعة، و ايضًا يكافح العديد من أنواع السرطان.
و في هذه المقالة سوف نناقش أفضل و أهم ١٠ فوائد للأرز البني.
١- الأرز البني يسيطر علي مرض السكر
الأرز البني من أفضل الأطعمة التي يمكن أن يتناولها مريض السكر، حيث أنه يمتلك مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.
كما أنه يعمل علي تنظيم نسبة الجلوكوز في الدم و تحسين استجابة الجسم الي الانسولين و التقليل من مقاومته.
فضلًا عن ذلك فإن الأرز البني أيضا يحتوي علي الألياف الغذائية التي تجعل انطلاق السكريات في الجسم ابطأ بكثير من تناول السكر الأبيض العادي، لذلك فإن الأرز البني اختبار مثالي لمرضي السكر.
و ذلك أيضًا لاحتوائه علي مضادات الأكسدة التي تقلل من مضاعفات مرض السكر.
اقرأ ايضًا: 5 بدائل صحية للدقيق الأبيض في وجبات الدايت
٢- الأرز البني يساعد في فقدان الوزن
الأرز البني يحتوي علي كمية من الكربوهيدرات اقل من السكر العادي بالإضافة إلي احتوائه علي البروتينات و الفيتامينات.
و بالتالي فهو طعام جيد للأشخاص الذين يريدون تقليل وزنهم.
كما أنه يعمل علي التقليل من نسبة الدهون و الكوليسترول الضار في الجسم مما يساعد علي التخسيس.
يحتوي الأرز البني أيضًا علي الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد في التخسيس عن طريق تقليل الرغبة في تناول الطعام لفترة أطول من الوقت.
و ذلك يساعد علي فقدان الوزن مع إمداد الجسم بما يحتاجه من العناصر الغذائية.
٣- فوائد الأرز البني : يعزز صحة الجهاز الهضمي
من أفضل الأطعمة التي تحسن صحة الجهاز الهضمي هي الأرز البني.
حيث أنه يتميز باحتوائه علي الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد علي علاج الكثير من مشاكل الهضم مثل الهضم المتعسر و الإمساك، كما أنها تحل العديد من مشاكل امتصاص الطعام.
الأرز البني أيضا يعمل علي تقليل التقلصات بفضل محتواه من تلك الألياف.
كما أنه يعمل علي علاج مشاكل القولون و الأمعاء بشكل كبير.
٤- فوائد الأرز البني : يقلل ضغط الدم المرتفع
ضغط الدم المرتفع مشكلة تواجه الكثير من الناس، الأرز البني من أفضل الأطعمة التي تقلل ضغط الدم المرتفع و تحمي من عواقبه.
حيث انه يحتوي علي البوتاسيوم و السيلينيوم و هي عناصر تعمل علي تقليل ضغط الدم المرتفع بصورة فعالة.
كما أن الأرز البني يحتوي علي مواد لها نشاط مضاد للانجيوتنسين.
و هي نفس الطريقة التي تعمل بها بعض أدوية الضغط المرتفع.
لذلك فإن الأرز البني مفيد في حماية القلب من أضرار الضغط المرتفع مثل النوبات القلبية المفاجئة.
اقرأ ايضًا: الأرز .. محصول آسيا الأكثر أهمية .. لنتعرف عليه من قريب
٥- فوائد الأرز البني : يقلل نسبة الكوليسترول في الدم
الأرز البني مفيد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم حيث انه يحتوي علي الأحماض الدهنية المفيدة.
كما أن له آثار تعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول الضار و زيادة نسبة الكوليسترول المفيد.
و هو ما يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول و يعمل علي حماية القلب من أضراره الوخيمة.
٦- فوائد الأرز البني : يعزز صحة العظام
الأرز البني من الأطعمة المفيدة لصحة العظام و ذلك بسبب احتوائه علي المعادن الضرورية التي تساعد في تكوين العظام و منع هشاشتها و تقليل كثافتها مثل الكالسيوم و المغنسيوم و الفوسفور.
يحتوي الأرز البني علي فيتامين كاف الذي يعمل علي تقوية العظام عن طريق تحسين الاستفادة من معدن الكالسيوم عن طريق زيادة امتصاصه و مكوثه في العظام.
٧- الأرز البني مفيد لصحة الدماغ و الجهاز العصبي
يحتوي الأرز البني علي العديد من فيتامينات ب المختلفة و هي فيتامينات مفيدة لتعزيز عمل الأعصاب و منع ضعفها.
كما أنه يحتوي علي البوتاسيوم و المنجنيز و الفوسفور و الزنك و هي معادن مفيدة لصحة الدماغ و الأعصاب.
يحتوي الأرز البني علي فيتامين هاء أيضًا، و هو فيتامين مفيد لصحة الدماغ حيث انه يحميها من العديد من الأمراض التي تنتج عن الجذور الحرة.
اقرأ ايضًا: فوائد البامية الصحية : حقائق غذائية و طرق الزراعة
٨- الأرز البني له خصائص مضادة للاكتئاب
الأرز البني من الأطعمة التي لها دور كبير في تقليل الاكتئاب.
حيث أنه يحتوي علي العديد من الأحماض الأمينية مثل الجلوتامين و GABA.
و هي أحماض تعمل علي تقليل التوتر و الأرق و الأعراض المصاحبة الاكتئاب بشكل كبير.
٩- فوائد الأرز البني يكافح السرطان
الأرز البني من الأطعمة التي تكافح السرطان بشكل كبير.
حيث أنه يحتوي علي المواد المضادة للاكسدة و الألياف و العديد من المواد التي تحارب السموم و مسببات السرطان.
كما أنه يعمل علي تحييدها و منع انتشارها و خاصة في حالات سرطان الثدي و سرطان القولون.
١٠- الأرز البني مفيد للنساء المرضعات
الأرز البني من أفضل الأطعمة المفيدة للمرضعات.
حيث أن له خصائص تعمل علي تحسين الحالة المزاجية و تقليل الأرق و الاضطرابات النفسية كما أنه يقلل من اكتئاب ما بعد الولادة.
يحتوي الأرز البني علي العديد من العناصر المفيدة و المعادن و المغذيات و الفيتامينات و مضادات الأكسدة المفيدة لصحة كلا من الام و الطفل.
ها هي فوائد الأرز البني المذهلة، حيث أنه يعمل علي السيطرة علي مرض السكر و يساعد في تقليل ضغط الدم المرتفع و تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنه يعمل علي محاربة السرطان و تعزيز صحة الدماغ و الجهاز العصبي و تعزيز صحة العظام، فضلًا عن ذلك فإنه يعمل علي تعزيز صحة الجهاز الهضمي و يساعد في فقدان الوزن، و كذلك يساعد في تقليل الاكتئاب و التوتر و القلق كما أنه مفيد للنساء المرضعات.
المصادر
https://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/brown-rice.html
اقرأ ايضًا: فوائد الأرز الأبيض : إليك 5 أسباب تجعل الأرز الأبيض مفيدًا لك
