الجبن القريش هو أحد منتجات الألبان المشهورة و التي يأكلها الكثير من الناس بعدة طرق، حيث تعد من أكثر أنواع الجبن إفادة للجسم، يتم صنع الجبن القريش عن طريق علي اللبن ثم تجفيفه ليكون كتل من اللبن مجعدة ليتم ضغطها و تتحول إلى الجبن، يوجد العديد من أنواع الجبن القريش المتوفرة في المتاجر و في أماكن بيع منتجات الألبان، حيث أن أنواعها تختلف في طريقة التصنيع و في نسبة اللبن و نسبة الدهون أيضًا، كما أنه يمكن تصنيعها منزليا لضمان نسبة اللبن و الدهون التي تريدها، و مع ذلك فإن جميع أنواعها مغذية للغاية و فوائد الجبن القريش مذهلة و كثيرة.
يمكن تناول الجبن القريش بأكثر من طريقة حيث يمكن تناولها مثل السلطة حيث يقطع عليها الطماطم و الخيار و الفلفل و الجزر و تؤكل مع الخبز، يمكنك أيضا أن تضيف إليها زيت الزيتون و الزعتر فقط، الجبن القريش رائعة أيضًا عندما تتناولها مع عجة البيض، كما أنها في بعض الدول تضاف إلي أنواع من الحساء و اليخنات المختلفة.
يجب عليك ان تتوخي الحذر عند شراء الجبن القريش و أن تشتريها من أماكن موثوق فيها حتي تضمن انها غير معرضة للملوثات و أن اللبن مبستر جيدًا، حيث أن منتجات الألبان الملوثة يمكن أن تسبب العديد من الأمراض و تشكل خطرا كبيرا علي صحتك.
تحتوي الجبن القريش علي نسبة كبيرة من البروتين، كما أنها تحتوي علي نسبة متوسطة من السعرات الحرارية و الكربوهيدرات و الدهون، فضلًا عن ذلك فإن الجبن القريش تحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم و البوتاسيوم و الصوديوم و المغنسيوم و الزنك و الحديد و الفسفور و السيلينيوم، فضلا عن ذلك فإن الجبن القريش تحتوي علي العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ و فيتامين دال، و فيتامينات ب.
ما هي أهم فوائد الجبن القريش ؟
من أهم فوائد الجبن القريش أنها مفيدة للرياضيين لانها تقوي الجسم و تمده بالطاقة و تعمل علي بناء العضلات، كما أنها تساعد في نمو العظام و تساعد في تقويتها، كما أن الجبن القريش من الأطعمة المفيدة خلال فترة الحمل، و ايضًا مفيدة لصحة الدماغ و تعمل علي مكافحة السرطان و تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، كما أنها تحسن الهضم و تحسن الوظائف البيولوجية كما يوجد منها أنواع تقلل نسبة الكوليسترول في الدم و العديد من الفوائد الصحية الأخري للجبن القريش.
و في هذه المقالة سوف نناقش أفضل و أهم ١٠ فوائد للجبن القريش.
١- الجبن القريش مفيد خلال فترة الحمل
الجبن القريش مصدر مهم للبروتين و هو مهم خلال فترة الحمل لضمان النمو السليم للجنين.
الجبن القريش أيضًا تحتوي علي نسبة كبيرة من الكالسيوم و هو عنصر مهم للأم و الجنين.
لأنه يدخل في تكوين العظام و الأسنان، و حتي لا تضعف عظام و اسنان الأم بسبب الكالسيوم الذي يأخذه الجنين.
الفسفور أيضًا من العناصر الموجودة في الجبن القريش و التي تعتبر مهمة خلال فترة الحمل.
لانه أيضًا يدخل في تكوين الأسنان و العظام.
الجبن القريش أيضا تحتوي علي نسبة من حمض الفوليك الذي يمنع تشوهات الأجنة.
اقرأ ايضًا: فوائد جوز البقان : ١٠ فوائد لا تتوقعها
٢- الجبن القريش يقلل مستوي السكر في الدم
الجبن القريش من الأطعمة التي تعمل علي تقليل نسبة السكر في الدم.
حيث أثبتت الدراسات أن تناول ٢٥ جرام من الجبن القريش مع السكر يعمل علي انخفاض نسبة السكر في الدم بنسبة تتعدي ٣٨% مقارنة بالأشخاص التي لا تتناول الجبن القريش.
لذلك ينصح بتضمين الجبن القريش في النظام الغذائي إذا كنت تريد تقليل نسبة السكر في الدم.
٣- الجبن القريش يحسن الوظائف البيولوجية
يحتوي الجبن القريش علي معدن الزنك.
حيث أن تناول حصة واحدة من الجبن القريش يعطيك ٤% من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من الزنك.
الزنك من العناصر التي تحسن الوظائف البيولوجية في الجسم.
حيث أنه مهم لصحة العضلات و صحة الدماغ و العظام و الكبد و الكلي.
كما أنه ضروري في أيض الأحماض الننوية، و كذلك له دور كبير في تنظيم الشهية و الحالة النفسية.
كما أنه يعمل علي تقليل الالتهابات و فعال ضد العديد من الأمراض.
٤- الجبن القريش يكافح السرطان
أثبتت الدراسات و الأبحاث ان المحتوي العالي من الكالسيوم و فيتامين دال في الجبن القريش يساعد علي مكافحة السرطان بشكل كبير و لاسيما سرطان الثدي.
لذلك ينصح النساء بالانتظام في تناول الجبن القريش خاصة قبل الوصول الي سن اليأس.
اقرأ ايضًا: الفوائد الصحية لسمك السردين و تأثيره علي الجسم
٥- الجبن القريش يعزز صحة العظام
الجبن القريش و منتجات الألبان من الأطعمة الغنية بعنصر الكالسيوم.
حيث تحتوي الحصة الواحدة من الجبن القريش علي ٨% من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من الكالسيوم.
و هو المعدن الأساسي الذي يدخل في تركيب العظام.
فضلًا عن ذلك فإن الزنك و الفسفور و البروتينات و الفيتامينات الموجودة في الجبن القريش لها دور كبير في تعزيز صحة العظام و حمايتها من الضعف و التلف.
٦- فوائد الجبن القريش : يقلل من السكتات الدماغية
يحتوي الجبن القريش علي عنصر البوتاسيوم و هو عنصر يعمل علي منع تقلصات الأوعية الدموية و يسمح بمرور الدم فيها بسهولة.
و بالتالي فهو يقلل من الضغط الواقع عليها و يقلل من ضغط الدم بصفة عامة مما يحمي من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
٧- فوائد الجبن القريش : تحفز التمثيل الغذائي
الجبن القريش تحتوي علي الكثير من فيتامينات ب و التي من أهمها فيتامين ب 12 والريبوفلافين و حمض البانتوثنيك و الثيامين و النياسين و حمض الفوليك.
و هي فيتامينات تعمل تحسين عملية التمثيل الغذائي و تسرع من امتصاص الأطعمة التي نتناولها.
و بالتالي الاستفادة منها و الحصول علي الطاقة.
٨- فوائد الجبن القريش : تقلل مستوي الكوليسترول في الدم
يمكن أن تقلل الجبن القريش من مستوي الكوليسترول في الدم إذا كانت مصنوعة من لبن قليل الدسم و تحتوي علي نسبة قليلة من الدهون.
لذلك فإذا كنت تعاني من إرتفاع الكوليسترول قم بتناول الجبن القريش من هذا النوع.
اقرأ ايضًا: طريقه عمل طبق مكرونه بالجبن بطعم القرفه ؟ ؟
٩- فوائد الجبن القريش : يحسن عملية الهضم
أثبتت الدراسات و الأبحاث ان تناول الجبن القريش يحسن عملية الهضم.
حيث أنه يحتوي علي عنصر الفوسفور الذي له دور كبير في تنشيط عملية الهضم و تحفيز عمليات الهضم و الامتصاص و الإخراج و القضاء علي مشاكل الهضم.
١٠- فوائد الجبن القريش : يعزز صحة الدماغ
يحتوي الجبن القريش علي البوتاسيوم الذي يساعد في وصول الدم إلي الدماغ و يعمل علي تغذيتها بالعناصر الغذائية المختلفة و الأكسجين.
كما أن الفسفور و الحديد و الزنك و السيلينيوم معادن موجودة في الجبن القريش و تساعد في تحسين صحة الدماغ أيضا.
ها هي أفضل فوائد تقدمها الجبن القريش حيث انها تعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول في الدم و تقلل نسبة السكر في الدم كما أنها مفيدة خلال فترة الحمل و تحسن الوظائف البيولوجية و تحارب السرطان و تعزز صحة العظام و صحة الدماغ، كما أنها تحسن عملية الهضم و مفيدة لتحفيز عملية التمثيل الغذائي كما أنها تعمل علي تقليل ضغط الدم المرتفع و الحماية من خطر السكتات الدماغية.
المصادر
https://www.organicfacts.net/health-benefits/animal-product/health-benefits-of-cottage-cheese.html
اقرأ ايضًا: الجرجير مضاد فائق للسرطان ويحارب نشاط الأورام
