الشعير نوع من أنواع الحبوب، و هي شائعة الاستخدام من قبل العديد من الناس، حيث أنه يدخل في العديد من أنواع الأطعمة و خاصة الأطعمة التي تدخل في الأنظمة الغذائية، و خاصة في الانظمة الغذائية التي تدخل في نظام فقدان الوزن، الشعير عبارة عن حبوب صفراء اللون متوسطة الحجم تكون مجتمعة في عود طويل لونه من الأصفر الي الذهبي، و فوائد الشعير الصحية مذهلة.
يدخل الشعير في صناعة العديد من الأطعمة و المخبوزات كما يدخل في صناعة الطحين و العديد من المنتجات الأخري.
فضلًا عن ذلك فإن الشعير يدخل في صناعة المشروبات و التي تسمي مشروبات الشعير.
كما أنه يدخل في العديد من السلطات و الشوربات و ذلك بسبب الفوائد الصحية العديدة و العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
يحتوي الشعير علي العديد من العناصر الغذائية حيث أنه يحتوي علي نسبة من الكربوهيدرات و البروتينات و الدهون.
كما أنه يحتوي علي نسبة من السعرات الحرارية و الألياف الغذائية، يحتوي الشعير أيضًا علي العديد من المعادن مثل الكالسيوم و الحديد و النحاس و السيلينيوم و الزنك و الفوسفور و البوتاسيوم و المغنسيوم.
فضلاً عن ذلك فإن الشعير يحتوي علي العديد من الفيتامينات مثل حمض الفوليك و الثيامين و النياسين و فيتامين ب 6.
ما هي فوائد الشعير الصحية ؟
فوائد الشعير الصحية متعددة، حيث أنه يعمل علي فقدان الوزن و التحكم في مرض السكر، كما أنه يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم و يعزز صحة العظام.
فضلًا عن ذلك فإن الشعير يحسن من صحة الجهاز الهضمي بصورة كبيرة و يعمل علي عدم تكون حصوات المرارة.
الشعير أيضًا يعزز صحة القلب و يمنع العديد من أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو.
و يعمل علي تقوية جهاز المناعة و الحماية من السرطان و العديد من الفوائد الاخري التي يقدمها الشعير.
و في هذه المقالة سوف نناقش أفضل و أهم ١٠ فوائد للشعير:
١- الشعير مفيد لصحة الجهاز الهضمي
الشعير من الأطعمة المعروفة التي تعمل علي تطهير الجهاز الهضمي من السموم و الفضلات.
كما أنه له خصائص أخري طاردة للميكروبات التي تصيب الجهاز الهضمي.
يحتوي الشعير أيضًا علي نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل علي تنظيم عملية الهضم و حركة الجهاز الهضمي و الأمعاء.
كما أن هذه الألياف تعزز عمل البكتريا المفيدة الموجودة في الأمعاء الغليظة.
الشعير من الحبوب المفيدة في حل العديد من مشاكل الجهاز الهضمي و أهمها مشاكل القولون، حيث أنه يعمل علي الراحة من الألم و تنظيم حركته.
٢- الشعير مفيد لصحة العظام
يحتوي الشعير علي العديد من المعادن المفيدة لصحة العظام و التي تعمل علي تقويتها.
حيث أن الشعير يحتوي علي نسبة كبيرة من الكالسيوم، و هي نسبة تساوي ١١ مرة من نسبة الكالسيوم الموجود في الحليب.
و هو عنصر مهم لبناء العظام و منع الأمراض التي تصيبها مثل هشاشة العظام.
فضلاً عن ذلك فإن الشعير يحتوي علي العديد من العناصر الاخري المفيدة لصحة العظام بخلاف الكالسيوم مثل الفسفور و الزنك و المغنسيوم و النحاس.
اقرأ ايضًا: زراعة الأعشاب الطبيعية في شرفة المنزل
٣- الشعير يساعد في علاج فقر الدم
فقر الدم يحدث بسبب قلة كرات الدم الحمراء و بالتالي قلة الهيموجلوبين.
يحتوي الشعير علي الحديد بنسبة كبيرة حيث يعمل علي الحديد علي زيادة تصنيع الهيموجلوبين.
و بالتالي زيادة كرات الدم الحمراء، و بالتالي علاج فقر الدم و تحسين اعراضه.
وجود عنصر النحاس أيضا في الشعير يساعد في علاج فقر الدم حيث أنه يساعد في امتصاص الحديد و الاستفادة منه في علاج فقر الدم.
٤- الشعير مفيد لمرضي السكر
الشعير من الأطعمة المفيدة لمرضي السكر بشكل كبير حيث انه يعمل علي تقليل مقاومة الانسولين و زيادة الاستفادة منه كما أنه يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم.
يحتوي الشعير أيضًا علي العديد من الألياف الغذائية التي تفيد مرضي السكر عن طريق زيادة احساس الشبع لمدة اطول.
كما أنه يحتوي علي العديد من المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها مرضي السكر.
٥- الشعير يقلل من مستويات الكوليسترول
ينصح مرضي الكوليستيرول غالبا بتناول الشعير و ذلك بسبب احتوائه علي البيتا جلوكان و التي تعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم و بالتالي تقليل نسبة الكوليسترول الكلية.
فضلاً عن ذلك فإن الألياف الغذائية التي يحتوي عليها الشعير تنتج حمض يسمي حمض البروبيونيك.
هذا الحمض يساعد علي استقرار مستويات الكوليسترول في الدم و يساعد علي عدم ارتفاعها.
اقرأ ايضًا: فوائد زيت النعناع ، طرق استخدامه و بعض الآثار الجانبية
٦- فوائد الشعير الصحية : يمنع تكون حصوات المرارة
الشعير معروف بقدرته علي مكافحة و منع تكون حصوات المرارة بشكل كبير.
حيث أن الألياف الغذائية التي يحتوي عليها الشعير تعمل علي تقليل إفراز العصارة الصفراوية بشكل كبير.
كما أنها تعمل علي تقليل مقاومة الانسولين و زيادة حساسيته.
و تعمل أيضًا علي تقليل نسبة الدهون و هو في النهاية ما يؤدي إلي تقليل و منع تكون حصوات المرارة لدي الأشخاص التي تتناول الشعير عن غيرهم.
٧- الشعير مفيد لصحة الجهاز التنفسي
الشعير من الأطعمة التي تقوي المناعة بصورة كبيرة.
كما أنه يعمل علي الحماية من الإصابة بالبرد و الانفلونزا.
فضلاً عن ذلك فإن الشعير يعمل علي تقليل أعراض الربو و ذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهابات و المضادة لأمراض الجهاز التنفسي.
٨- فوائد الشعير الصحية : يقلل ضغط الدم المرتفع
الشعير من الأطعمة الغنية بالالياف الغذائية التي تساعد في تقليل ضغط الدم المرتفع.
فضلاً عن ذلك فإن الشعير يحتوي علي البوتاسيوم و السيلينيوم.
و هي عناصر تعمل علي تقليل ضغط الدم المرتفع و زيادة مرونة الأوعية الدموية و حماية القلب من أضرار ارتفاع ضغط الدم.
اقرأ ايضًا: فوائد بذور الكراوية الصحية ودورها اثناء عملية الرضاعة
٩- فوائد الشعير الصحية : يكافح السرطان
الشعير من أفضل الأطعمة التي تكافح السرطان بشكل كبير.
حيث أنه يحتوي علي مركبات تسمي الليجنان و الفلافونويد و هي مركبات تعمل علي تنقية الجسم من السموم و من الشوارد الحرة و تحمي من الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.
كما أنها تمنع تطوره، الليجنان أيضا مركب مفيد في علاج سرطان الثدي و منع تطوره.
١٠- فوائد الشعير الصحية : يساعد علي فقدان الوزن
الشعير من الأطعمة المفيدة في فقدان الوزن.
حيث انه يحتوي علي نسبة منخفضة من السعرات الحرارية و التي تعمل علي تقليل الوزن.
فضلا عن ذلك فإن الشعير يحتوي علي نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد علي زيادة شعور الفرد بعدم الرغبة في تناول الطعام مع وجود العديد من العناصر الغذائية و الفيتامينات و المعادن التي تعزز صحة الجسم مع فقدان الوزن.
الشعير أيضًا يعمل علي تسهيل حركة الجهاز الهضمي و زيادة حرق و هضم و امتصاص الطعام و هو ما يساعد في فقدان الوزن.
كما أن الشعير يقلل من نسبة الدهون الثلاثية المتراكمة في الجسم مما يساعد على التخسيس.
ها هي فوائد الشعير الصحية حيث أنه يعمل علي حماية الجهاز الهضمي و الوقاية من تكون حصوات المرارة، كما أن الشعير يعمل علي تقليل ضغط الدم المرتفع و تنظيم نسبة السكر في الدم، وايضًا يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول و المساعدة في فقدان الوزن.
الشعير أيضًا يساعد في تعزيز صحة الجهاز التنفسي كما أنه مفيد في تقوية العظام و منع هشاشتها، الشعير أيضا يعمل علي مكافحة السرطان و تعزيز جهاز المناعة، و يساعد بشكل كبير في علاج فقر الدم.
المصادر
https://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/health-benefits-of-barley.html
اقرأ ايضًا: فوائد التوابل : ٣٨ نوع من التوابل ذي أستخدامات كثيرة
