تعتبر القهوة واحدة من أكثر المشروبات الشعبية حول العالم، بالإضافة لمذاقها المميز إلا إنها تحتوي على قيمة غذائية وفوائد صحية عديدة ، والأشخاص المداومون على شرب القهوة تقل لديهم نسبة التعرض لبعض الأمراض الخطيرة ، وهنا سوف نتحدث على بعض فوائد القهوة .
فوائد القهوة الصحية
- تحسن من نشاط المخ
وذلك لإحتوائه على مادة الكافيين وهي مادة منبهه، فعندما تقوم بشرب القهوة فهي تمنع مثبطات النواقل العصبية مما تساعد في نشاط المخ فتعمل على زيادة التركيز، تحسين الذاكرة ، والحاله المزاجية، تزيد من مستويات الطاقة و أيضا تحسين الوظيفة العقلية بشكل عام.
- تساعد في حرق الدهون
وجدوا أن للقهوة أهميه في حرق الدهون بنسبة تتراوح ما بين %3-11% ، وفي دراسات أخرى وجدوا أنها تساعد على الحرق بنسبة 10% لمن يعانون السمنة وبنسبة 29% في الأشخاص الطبيعيين. مما يساعد بشكل كبير على حماية الجسم من زيادة الدهون و أمراض القلب .
- تساعد بشكل كبير في الآداء البدني
وهذا لأنه يزيد من مستويات الطاقة لأنه يساعد على حرق الدهون كما ذكرنا وهي مصدر للطاقة
يزيد من معدل إفراز الأدرينالين ( هرمون الهروب)الذي يساعد أيضا في زيادة مستويات الطاقة وزيادة نشاط الجسم.
- تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية
تحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية الصحية والتي يحتاجها الجسم ، فيحتوي فنجان القهوة الواحد على:
- فيتامين B2( الريبو فلافين ) بنسبة 11% من الإحتياج اليومي
- فيتامين B5( بانتوثينيك) بنسبة 6% من الإحتياج اليومي
- ماغنيسيوم وبوتاسيوم بنسبة 3% من الإحتياج اليومي
- ماغنيسيوم ونياسين (B3)بنسبة 2% من الإحتياج اليومي
- تساعد على الحماية من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني
دراسات عديدة لاحظت أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة تكون درجة تعرضهم لخطر الأصابة بداء السكري من النوع الثاني أقل بنسبة23% -50% عن غيرهم ممن لا يتناولون القهوة ،وفي دراسات أخرى تزيد النسبة الى 67%
- تساعد على الحماية من خطر مرض الزهايمر والأمراض العقلية
يعتبر مرض الزهيمر من أخطر الأمراض العصبية التي تصيب كبار السن فوق 65 عام و لا يوجد علاج معروف له حتى الآن ، وينصح الأطباء بتناول المأكولات الصحية وشرب القهوة للتقليل من مخاطر هذا المرض
- تساعد على الحماية من خطر الإصابة بالشلل الرعاش
يعتبر مرض الشلل الرعاش من ثاني أخطر الأمراض العصبية بعد الزهيمر ، ولكن الأشخاص المداومون على شرب القهوة قد تقل خطر الإصابة بهذا المرض بنسبة (30%-60%)
- يعتقد أن لها دور في حماية الكبد
قد يصاب الكبد ببعض الإلتهابات الفيروسية أو المناعية التي تؤدي الى تليفة ، وقد وجدوا أن للقهوة دور في حماية الكبد من التليف بنسبة 80%.
- يعتقد أن لها دور في الحماية من الإصابة ببعض أنواع السرطان
من المعروف أن أمراض السرطان من أخطر الأمراض ، وهي لها أنواع متعددة ، فقد أظهرت الدراسات أن القهوة لها دور في الحماية من مخاطر الإصابة بسرطان الكبد والقولون ، حيث يقلل نسبة الإصابة بسرطان الكبد بنسبة40% وسرطان القولون بنسبة 15%
- لا تسبب مشاكل القلب ويقلل من مخاطر السكته الدماغية
كثيرا ما كنا نسمع بأن القهوة تسبب إرتفاع ضغط الدم ، هذا صحيح ولكن ليس بنسبة عالية فقط4- 3-mmHg
أي بنسبة قليلة وتقل بعد فترة ، كما أنه لم تثبت أي دراسة أن للقهوة أي تأثير على القلب و أنها تساعد بنسبة قليلة على الحماية من مخاطر السكته الدماغية .
- من أكبر المصادر الغذائية التي تحتوي على مضادات الأكسدة
تحتوي القهوة على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، فهو يحتوي على نسبة أعلى من التي تحتويها الفاكهة والخضروات ، ومن المعروف أن مضادات الأكسدة لها دور هام جدا في الحفاظ على صحة الجسم والحفاظ على سلامة ووظائف أعضائه كالقلب والكبد وغيرها
