الكركم هو أحد التوابل البرتقالية اللون المستوردة من الهند وهو جزء من عائلة الجنزبيل وكان العنصر الرئيسى فى الشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا للطبخ منذ آلاف السنين .
ولقد أدرك الأطباء الغربيين الفوائد الصحية الأكثر من رائعة للكركم واليكم ملخصها :
- عامل مطهر ومضاد للجراثيم .
فهو مفيد فى تطهير الجروح والحروق ، كما أنه يسرع فى التئام الجروح ويساعد على اعادة تشكيل الجلد التالف .
- منع السرطان .
فالكركم من مضادات الأكسدة القوية ، ولقد جاء فى دراسة مركز جامعة ميريلاند الطبية أن الكركم يحتوى على خصائص مضادة للأكسدة قوية تعمل على الحد من الأضرار التى تسببها الجذور الحرة المسببة للسرطان ، ولقد أشارت الدراسة بأن الكركم قد يساعد فى منع أو علاج عدة أنواع من السرطان بما ذلك البروستات والجلد والقولون .
ولقد اتضح انه عند دمج الكركم مع القرنبيط يتم منع سرطان البروستاتا ووقف نموه ان وجد .
كذلك أوضحت التجارب على الفئران أن الكركم يمنع سرطان الثدى من الانتشار .
وقد يمنع سرطان الجلد كما يعمل على وقف خلايا سرطان الجلد الموجودة .
كما تجرى الدراسات على آثار الكركم الايجابية على سرطان البنكرياس والمايلوما المتعددة .
كما يعمل الكركم على وقف نمو الأوعية الدموية الجديدة فى الأورام .
- يقوم بعمل الأدوية المضادة للالتهابات .
فالكركم واحد من أقوى المضادات الطبيعية للالتهابات بدون آثار جانبية ، فبسبب خصائصه الطبيعية المضادة للالتهابات فهو العلاج الطبيعى لالتهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدى .
كما انه قد يساعد فى علاج الصدفية وغيرها من الأمراض الالتهابية .
- مادة حافظة طبيعية للأغذية .
يستعمل الكركم كمادة طبيعية حافظة للأطعمة لما له من خواص مضادة للبكتيريا والفطريات .
- فوائد أخرى .
_ اتضح من خلال التجارب على الفئران أنه قد يلعب دورا هاما فى الابطاء من مرض التصلب المتعدد .
_ يعتبر مسكن طبيعى .
_ قد يبطىء من تطور مرض الزهايمر ، بل ويعمل على منعه .
_ يستخدم منذ فترة طويلة فى الطب الصينى لعلاج الاكتئاب .
_ قد يساعد فى التمثيل الغذائى للدهون وعمليات الهضم ويساعد فى التحكم فى الوزن .
_ يستخدم فى الهند فى صناعة أدوات التجميل والزينة .
_ كما أن نبات الكركم له فائدة فى علاج حالات الاسهال المزمن وله فاعلية مؤكدة لعلاج الكحة ونزلات البرد واحتقان الحلق واللوزتين ، ويساعد فى علاج بعض أنواع الربو الشعبى .
_ مفيد فى حالات الحمى وارتفاع درجة حرارة الجسم حيث يعمل على تنظيمها .
_ منشط للمناعة والقوة الذهنية .
