الكمون من التوابل المعروفة علي مستوي العالم حيث انه يستخدم في العديد من البلدان بشكل أساسي مثل الهند و آسيا و أمريكا اللاتينية، و ذلك بسبب طعمه المميز و نكهته القوية و طعمه الذي يمنح الطعام اختلافًا، يمكن استخدام بذور الكمون كاملة، و يمكن أن يستخدم الكمون مطحونا، حيث يضاف إلي الأرز و إلي العدس و إلي السلطات و الشوربات و بعض المخبوزات و أنواع من الجبن كما أنه شائع الاستخدام في الصلصات المختلفة، كما أنه يضاف إلي الدجاج و اللحوم و الأسماك بمختلف انواعها، الكمون أيضا له استخدامات طبية متعددة بخلاف استخدامه في الطهي و في تعزيز النكهة، و فوائد الكمون الصحية كثيرة جدًا و لا تعد و لا تحصي.
الكمون من التوابل التي تحتوي علي نسبة قليلة من الدهون و الكوليسترول، و أيضًا مصدر للكافيين، كما أنه يحتوي علي نسبة كبيرة من المعادن مثل المنجنيز و المغنسيوم و الكالسيوم و الحديد و الزنك و النحاس و الفسفور كما أنه غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي و فيتامين أ و فيتامين كاف و فيتامين هاء، و كذلك أنه يحتوي علي فيتامين بي 6 و النياسين و الريبوفلافين و الثيامين، كما انه يحتوي علي الكثير من الزيوت العطرية المسئولة عن فوائده الصحية و رائحته و نكهته المميزين.
ما هي فوائد الكمون الصحية ؟
فوائد الكمون الصحية لا تعد و لا تحصي، فأنه يعمل علي تنظيم الهضم، كما أنه يساعد في منع و علاج فقر الدم، نظرًا لاحتوائه علي معدن الحديد، و الكمون أيضا يقوي جهاز المناعة بشكل كبير، كما أنه يعمل علي محاربة السرطان و تعزيز صحة العظام و الوقاية من نزلات البرد.
و ايضًا من فوائد الكمون الصحية تقليل الالتهابات و المساعدة في تحفيز الرضاعة الطبيعية لدي السيدات، و الكمون أيضًا يعزز الصحة المعرفية و يقلل من اضطرابات الجهاز التنفسي، كما أنه يقوي الذاكرة و يزيد التركيز، و يقلل من متلازمة القولون العصبي بشكل كبير و العديد من الفوائد الصحية الأخري.
و في هذه المقالة سوف نناقش أفضل ١٠ فوائد لتناول الكمون.
١- الكمون مفيد لصحة الجهاز الهضمي
الكمون من أفضل التوابل التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
حيث أن محتواه من المغنسيوم و من الزيوت العطرية يعمل علي تعزيز عملية الهضم.
كما أن الكمون له خصائص طاردة للريح و بالتالي فهو يخلص البطن من الغازات الزائدة و التقلصات.
الكمون أيضًا يحتوي علي الثيمول الذي يحفز إنتاج العصارات الهاضمة و بالتالي سهولة هضم و امتصاص الطعام.
كما أن الكمون كان يستخدم منذ قديم الزمن في علاج الإسهال و تطهير الجهاز الهضمي.
أثبتت الدراسات و الأبحاث أيضا فاعلية الكمون في توفير الراحة لمرضي القولون العصبي و الآلام التي تصاحبه.
كما أنه يعمل علي راحة الأمعاء و تطهيرها.
اقرأ ايضًا: فوائد عشبة جنكو بيلوبا : تحمي من الزهايمر و الخرف و تسكن الآلام
٢- الكمون يكافح فقر الدم
الكمون من أفضل التوابل التي تعمل علي تنشيط الدورة الدموية في الجسم و مكافحة فقر الدم.
حيث انه يحتوي علي نسبة كبيرة من معدن الحديد الذي يدخل في تكوين الهيموجلوبين.
كما أنه يعمل علي زيادة كرات الدم الحمراء مما يضمن وصولها إلي جميع أنحاء الجسم و منع فقر الدم.
النحاس الموجود في الكمون يساعد في امتصاص الحديد و الاستفادة منه و القضاء علي أعراض فقر الدم و الوقاية منه.
٣- الكمون يحارب الأمراض المنقولة بالتغذية
ان الكمون من أفضل الخيارات إذا أردت تطهير طعامك من الملوثات التي تسبب الأمراض.
حيث أن الكمون له خصائص مضادة للميكروبات و البكتريا و الفيروسات و الجراثيم التي توجد في الأطعمة بفضل احتوائه علي الثيمول و الزيوت العطرية.
و بالتالي فإن إضافة الكمون إلي طعامك يحميك من الكثير من الأمراض التي تنقل عن طريق الطعام.
٤- الكمون يقلل نسبة الكوليسترول في الدم
الكمون من التوابل التي لها خصائص تعمل علي تقليل نسبة الدهون في الدم.
كما أنه يعمل علي تقابل نسبة الكوليسترول الكلية، و بالتالي هو يحمي الجسم من أضرار ارتفاع الكوليسترول.
إذا أردت تقليل نسبة الكوليسترول في الدم قم بوضع الكمون علي الأطعمة التي تتناولها.
كما أن تناول الزبادي المخلوط بالكمون خيار ممتاز للحصول علي هذه الفائدة.
اقرأ ايضًا: فوائد عشبة الإذخر : تعرف علي العديد من الاستخدامات و الفوائد
٥- فوائد الكمون الصحية : يعزز صحة العظام
الكمون من المصادر الغنية بالكالسيوم و لذلك فهو خيار ممتاز للحفاظ علي صحة العظام و تقويتها و حمايتها من أمراض ضعف العظام التي تصيبنا بعد التقدم في السن.
كما أن الفوسفور و فيتامين كاف من المواد المهمة التي لها دور كبير في تقوية العظام و هي مواد موجودة في الكمون بكثرة.
٦- فوائد الكمون الصحية : يحارب نزلات البرد
يحتوي الكمون علي الزيوت العطرية التي لها دور كبير في محاربة العدوي و الفيروسات.
و من أشهرها البرد و الانفلونزا حيث أن هذه الزيوت لها دور كبير في تقليل السعال و التغلب علي ضيق التنفس و اذابة المخاط.
كما أن الكمون يتميز بمحتواه من فيتامين سي الذي يمنع نزلات البرد و يقوي جهاز المناعة.
٧- فوائد الكمون الصحية : يقلل الالتهابات
مستخلص الكمون يحتوي علي العديد من المواد التي لها خصائص تقلل الالتهابات و خاصة التهابات المفاصل و التهابات الجلد.
لذلك يمكن شرب مغلي الكمون للحصول علي هذه الفائدة او تطبيق الزيوت المستخلصة منه علي أماكن الالتهابات.
٨- فوائد الكمون الصحية : يحفز الرضاعة الطبيعية
الكمون من التوابل التي تعمل علي تحفيز الرضاعة الطبيعية بشكل كبير.
حيث أن الثيمول الذي يحتوي عليه الكمون له دور كبير في زيادة إفراز اللبن.
كما أن الكمون يحتوي علي الكالسيوم و هو مكون أساسي في اللبن لذلك فهو مهم للمرضعات.
الكمون أيضًا يحتوي علي الحديد و هو معدن مهم للنساء المرضعات.
اقرأ ايضًا: اليانسون النجمي : فوائد اليانسون للحامل و علاقة الضغط باليانسون
٩- فوائد الكمون الصحية : يعزز صحة الدماغ
الكمون من التوابل المفيدة لصحة الدماغ حيث انه يحتوي علي المغنسيوم و الزنك و الفوسفور و الحديد و جميعها معادن مهمة للحفاظ علي صحة الدماغ و توسيع المدارك و تحسين الذاكرة.
كما أن مضادات الأكسدة و مضادات الالتهابات في الكمون أيضا تساعد علي حماية خلايا الدماغ من العديد من الأضرار.
١٠- فوائد الكمون الصحية : يكافح السرطان
يحتوي الكمون علي مادة تسمي الثيموكينون هذه المادة لها تأثيرات مضادة للسرطان و مضادة للالتهابات، فضلًا عن ذلك فإن وجود مضادات الأكسدة في الكمون يعمل علي مكافحة السرطان بشكل كبير، حيث أن التجارب التي أجريت علي الفئران أثبتت أن مستخلص الكمون قادر علي الوقاية من السرطان بنسبة كبيرة.
ها هي أفضل فوائد الكمون الصحية حيث انه يعمل علي تعزيز صحة الجهاز الهضمي، كما أنه يقلل نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنه يكافح فقر الدم و يحمي من الأمراض التي تنقل عن طريق الأغذية، فضلًا عن ذلك فإن الكمون يعزز صحة العظام، كما أنه يحارب نزلات البرد و يقلل الالتهابات و خاصة التهابات المفاصل، كما أنه يعزز صحة الدماغ و يكافح السرطان و مفيد لتحفيز الرضاعة الطبيعية.
بالرغم من العناصر الغذائية و الفوائد الصحية التي يقدمها الكمون و لكن يجب الحرص عند تناوله لأنه يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية مثل الغثيان و آلام المعدة و اضطراباتها، يسبب الكمون أيضا سيولة في الدم و لذلك يجب الحذر عند تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من سيولة الدم.
المصادر
https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-cumin.html
اقرأ ايضًا: فوائد صحية للاعشاب و التوابل
