فوائد الملوخية الصحية تشمل تعزيز صحة العين، و إزالة السموم من الجسم، و تعزيز رفاهية الجلد، و تساعد في تخثر الدم، و دعم قوي مضاد للأكسدة، و تساعد على الحد من الكوليسترول و تساعد على إدارة مرض السكري، و تشمل الفوائد الأخرى دعم صحة العظام، و تعزيز فقدان الوزن، و تساعد في منع قرحة المعدة، و تساعد في علاج فقر الدم، و يمكن أن تساعد في منع السرطان و تساعد على تعزيز الحمل الصحي.
الملوخية هو اسم واحد فقط لعشرات من هذا النبات الورقي من أنواع كوركوروس، و الذي يستخدم عادة في المطبخ المصري و الشرق أوسطي.
تُعرف أيضًا بالملوخية و المللوية و الملوخية و عدد من الترجمات الأخرى، اعتمادًا على المكان الذي تصادف فيه استخدام هذه الخضروات المفيدة في العالم !
قد يكون الاستخدام التاريخي و الطعم المر هو السبب في أن الملوخية ليست شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم، لكن الطعم و الاتساق لا يختلفان كثيرًا عن البامية أو أوراق نباتية صليبية أخرى متنوعة.
فوائد الملوخية الصحية
تتعدد فوائد الملوخية الصحية حيث تساعد في التحكم في مستوي ضغط الدم و منع الإمساك و كذلك من فوائد الملوخية الصحية يمكن أن تساعد في الأرق عند النوم و تساعد في علاج فقر الدم و تخفيف الوزن و غيرها من الفوائد الصحية.
إليك بعض من فوائد الملوخية الصحية :
1- تساعد في التحكم في مستوي ضغط الدم
من فوائد الملوخية الصحية أنها تساعد في تحسين ضغط الدم المعقد و الذي له عوامل عديدة.
و من بين هذه الكربونات و اختلالات السوائل، بفضل محتوي الملوخية من البوتاسيوم.
تساعد على طرد الصوديوم الزائد من الدم عن طريق البول، كما أنها تعزز توسع الأوعية الدموية.
يسبب الصوديوم انقباض الأوعية الدموية، و لكن ضمان حصولك على المزيد من البوتاسيوم في نظامك الغذائي يساعد على تعويض تأثير احتباس الماء لضغط الدم.
2- يمكن أن تساعد في منع الإمساك
من المدهش و المذهل أن تعلم أن 75٪ من العالم لا يفي بتناوله اليومي الموصى به من الألياف.
على الرغم من أنه يحتوي على العديد من الوظائف الهامة في مجال الصحة.
تقع الملوخية في فئة الخضروات الصليبية، التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، و التي يمكن أن تساعد في منع الإمساك إذا كنت تميل إلى هذا الحد.
تساعد الألياف على البراز السائب، و تضمن ترطيبه بشكل كاف و تسهل العبور دون انقطاع عبر الجهاز الهضمي.
كما تساعد هذه الفوائد على علاج الإمساك و تقليل تكراره في المقام الأول.
3- فوائد الملوخية الصحية : المساعدة في علاج الصداع النصفي
الملوخية تترك الفوائد الصحية من المغنيسيوم، لتأثير علي الصداع النصفي المعقد، لأنه يمكن أن يكون له أسباب عديدة، و يعد المغنسيوم مؤثر إيجابي عليه.
و المغنيسيوم معدن شائع، لكن الكثير من الناس لا يستهلكون ما يكفي يوميًا.
أظهرت الدراسات أن الصداع النصفي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتناول المغنيسيوم، حيث ترتبط المستويات المنخفضة بزيادة حدوث الصداع النصفي.
4- الملوخية يمكن أن تساعد في الأرق عند النوم
عندما يتعلق الأمر بالحصول على قسط كافٍ من النوم، فإن معظم عاداتنا السيئة تمنعنا من الحصول على قسط كافٍ من النوم.
يمكن أن يشمل ذلك وجود الكثير من التشتيت الإلكتروني معك في السرير، أو استهلاك المنتجات القوية القائمة على المنشطات.
عندما يتلخص في ذلك، فإن السبب الجذري هو ارتفاع هرمونات معينة و ناقل عصبي يسبب لك الأرق.
و لحسن الحظ الملوخية تترك الفوائد الصحية من المغنيسيوم، ليساعد في تعزيز توليف الميلاتونين و السيروتونين، و هما ناقلان عصبيان يلعبان أدوارًا مهمة في تنظيم النوم.
اقرأ ايضًا: فوائد الباذنجان الصحية : إليك 7 فوائد مذهلة تجعلك تتناوله يوميًا
5- فوائد الملوخية الصحية : ممتاز لصحة العين
عندما يتعلق الأمر بالصحة الجيدة لأعيننا، فإن أكثر الفيتامينات أهمية هي في الواقع عائلة مركبات فيتامين أ ذات الصلة.
هذه تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العين، بما في ذلك منع الضمور البقعي المرتبط بالسن المبكر، و تطور إعتام عدسة العين و تدهور الرؤية.
أوراق الملوخية المستهلكة بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالكاروتينات الأخرى التي تحتوي على زياكسانثين توفر حماية قوية لعينيك.
6- فوائد الملوخية الصحية : يزيد من معدل ضغط الدم
بالإضافة إلى انخفاض ضغط الدم، فإن الملوخية تحتوي على مستويات كبيرة من الحديد، و هي مكونات رئيسية في إنتاج خلايا الدم الحمراء، و تعني مستويات الحديد المرتفعة فرصة منخفضة للإصابة بفقر الدم، مع ضمان أن تكون الدورة الدموية في الجسم عند المستويات المثلى، مما يمكن أن يعزز مستويات الطاقة.
7- الملوخية جيدة لعظامك
سيكون من دواعي سرور النباتيين الذين يبحثون عن طرق لتلبية متطلبات الكالسيوم أن يكتشفوا أن أوراق الملوخية مصدر ممتاز للكالسيوم، مما يساعد على تعزيز صحة العظام و داء هشاشة العظام.
8-. الملوخية يمكن أن تساعد في علاج فقر الدم
يصاب الكثير من الناس بفقر الدم ببساطة لأنهم يفشلون في استهلاك ما يكفي من الحديد في وجباتهم الغذائية.
و مع ذلك، هناك أشخاص يفشلون في امتصاص الحديد بطريقة فعالة، بسبب نقص فيتامين سي أو عوامل أخرى.
فأن الملوخية تترك الفوائد الصحية مع فيتامين ج الذي يساعد على تحسين امتصاص الحديد.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على كميات متواضعة من الحديد أيضًا.
و تشارك هذه العوامل المشتركة أيضًا بشكل و ثيق في إنتاج خلايا الدم الحمراء الجديدة، مما يساعد على تعويض انخفاض عدد الدم أيضًا.
9- فوائد الملوخية الصحية : تساعد في تخفيف الوزن
الجوع هو العامل الأول الذي يؤدي إلى فشل خطة النظام الغذائي لفقدان الوزن.
و ذلك ببساطة لأن حوافزنا الأساسية لتناول الطعام من أجل البقاء تتجاوز “حاجتنا” لنكون رقيقين.
أوراق الملوخية هي طعام مليء بالسعرات الحرارية منخفض السعرات الحرارية و الذي يستهلك على نظام غذائي مقيد السعرات الحرارية يمكن أن يقطع شوطا طويلا.
على سبيل المثال، يسمح بتناول كمية أكبر بدون عبء ثقيل من السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى أن وجود الألياف يساعد على زيادة شبع الوجبة.
اقرأ ايضًا: الفوائد الصحية للكزبرة متعددة و حقائقها الغذائية مفاجئة
10- يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب
هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة القلب، و لكن الشوارد لديها القدرة على تحسين أو تفاقم وظيفة القلب.
مثال على ذلك هو البوتاسيوم.
و هو في مستويات الاستهلاك الطبيعي مفيد للغاية لتوصيل الأعصاب و توازن السوائل في القلب، و لكن يمكن أن يفعل أشياء سيئة في جرعة زائدة.
بغض النظر، لا يزال الأمر مهمًا للغاية، و لكن حتى الآن العديد من الأشخاص لم يصلوا إلى توصياتهم المثالية.
يمكن أن تساعدك ملوخية على تحقيق أهدافك إذا كنت تنفد من الخيارات أو تشعر بالملل من العروض الحالية.
11- فوائد الملوخية الصحية : جيد لبشرتك
تحتوي الملوخية على فوائد صحية تحتوي على فيتامين E.
و هو فيتامين مضاد للأكسدة يساعد على الحماية من أضرار أشعة الشمس المؤكسدة.
و لكنه يعكس أيضًا درجة معينة من الأشعة فوق البنفسجية من إتلاف الجلد في المقام الأول.
يساعد فيتامين E و C الذي يتم تناوله بانتظام في الحفاظ على الحيوية الشابة لبشرتك لسنوات قادمة.
12- يعزز الجهاز المناعي
مزيج من فيتامين أ، هـ، ج يجعل الملوخية طعامًا رائعًا للأكل إذا كنت ترغب في زيادة قوة جهاز المناعة لديك.
يحفز فيتامين ج وظيفة خلايا الدم البيضاء، في حين أن فيتامين أ و هـ من الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تحمي كل شيء من الجلد و العينين إلى أجهزة الأعضاء.
و بالتالي تمنع تطور الضمور البقعي و الأمراض المزمنة الأخرى الناجمة عن نشاط الجذور الحرة .
اقرأ ايضًا: الأطعمة المفيدة للعقل و فوائد حمض الفوليك للقوي العقلية
13- يمكن أن تساعد في منع السرطان
تعمل الملوخية من خلال آليات مختلفة للوقاية من السرطان، بما في ذلك تعزيز إزالة النفايات من الجسم، و تقليل تعرض الخلايا السليمة للنفايات في الأمعاء، و أوراق الملوخية محملة أيضًا بمضادات الأكسدة، التي تعمل على منع تلف الجذور الحرة التي يمكن أن تعجل التغيرات السرطانية في الخلايا.
14- تساعد على خفض مستويات الكوليسترول
الملوخية، بطريقة مماثلة للعديد من الخضروات الصليبية الأخرى، لديها طريقة لتعزيز إفراز الصفراء.
الصفراء هو إنزيم يشارك في تكسير الدهون، و يتم تصنيعه من الكوليسترول و لكنه أيضًا يعيد تدويره بعد استخدامه في الكوليسترول.
من خلال تعزيز إفرازه، لا يتم إعادة تدوير الكوليسترول.
و النتيجة هي الحاجة إلى المزيد من الكوليسترول لصنع أحماض صفراوية جديدة على المدى الطويل، فإنه يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
15- تساعد علي النمو و التطور
عندما يتعلق الأمر بتكوين خلايا و عضلات و أربطة و جلد و أعضاء جديدة، فإن جميع المعادن و الفيتامينات مطلوبة بشكل أو بآخر.
المغنيسيوم مهم بشكل خاص لتكوين مواد عضوية جديدة.
لذا فإن المستوى العالي للغاية من المغنيسيوم في الملوخية يجعله مفضلاً للآباء الذين يرغبون في ضمان النمو و التطور المناسب لأطفالهم.
على الرغم من أنه يعمل أيضًا على حماية البالغين و تسريع الشفاء معالجة.
الملوخية تترك الفوائد الصحية و فيرة، ربما حان الوقت لزيارة سوق المزارعين الخاص بك و الاستفسار.
له طعم مرتبط بشكل واضح بالبامية، مما يجعل من الصعب استهلاكه نسبيًا في كثير من الأحيان. جربها، قد تنتهي بحبها !
المصادر
healthyhuemans.com/15-great-molokhia-leaves-health-benefits
اقرأ ايضًا: طريقة عمل الملوخية الناشفة
