تعتبر اصابع البطاطا المقليه متعه بديله للبطاطس المحمره حيث تحتوي هذه اللقيمات علي مواد غذائيه اكثر من الاخيره في حين انهما يحتويان علي نفس كميه السعرات الحراريه والكربوهيدرات الا ان البطاطا مليئه بالعديد من مضادات الاكسده مثل : بيتا كاروتين وفيتامين سي وفيتامين اي , وعلي سبيل المثال لا الحصر فان البطاطا ايضا تحتوي علي نسبه سكر قليله تجعلها لاتسهم في رفع نسبه السكر في الدم ولكل هذه الاسباب فان اصابع البطاطا المقليه هي بديل يستحق المحاوله والتجربه .
المقادير :
3 بطاطا كبيره .
1/4 كوب زيت زيتون .
2 معلقه كبيره سكر بني .
1 معلقه صغيره ملح .
1 معلقه صغيره فلفل اسود.
1/2 معلقه صغيره باربيكا .
1/2 معلقه صغيره قرفه .
الخطوات :
1-قشر البطاطا .
2- استحدم سكين حاد للتخلص من اطراف البطاطا :
ذلك لانها تحترق بسرعه وطعمها سئ .
3- قطع البطاطا الي نصفين متساويين .
4- قطع الانصاص الي ارباع .
5- قطع الارباع الي اصابع متساويه الحجم والطول علي قدر الامكان .
6- سخن الفرن علي درجه حراره 450 .
7- ضع اصابع البطاطا في وعاء كبير وصب عليهم الزيت :
اخلطهم جيدا بايدك او بمعلقه بلاستيك كبيره المهم انك تتاكد انهم اتغطوا كلهم بالزيت .
8- ضع السكر علي البطاطا :
السكر يعزز السكر الموجود في البطاطا ويكرمله ولكن اذا كنت تتبع ريجيم فلا تضعه .
9- ضع الملح والفلفل والبابريكا والقرفه علي البطاطا .
10- اخلطهم كلهم جيدا :
البطاطا والتوابل والسكر اخلطهم جيدا بيدك او بمعلقه خشبيه حتي لايلتصق الزيت بيدك .
11- ضع كل البطاطا في صينيه للخبز .
12- اخبزهم في الفرن لمده 15 دقيقه :
وقلب علي الجهتين حتي تتحمر من كل النواحي .
13- اخرج البطاطا من الفرن عندما تري انها اتحمرت جيدا :
وتاكد منها بكسر واحده منهم وانظر الي داخلها يجب ان تكون لينه قليلا .
14- اترك البطاطا تبرد قليلا لمده 5 دقائق :
تقدم ساخنه طبق مقبلات او سناك بين الوجبات .
وبالهنا والشفا .
