المكونات ..
1 ½ كوب حليب اللوز
1 ملعقة طعام من عصير الليمون
1 ¼ كوب حبيبات السكر
1 ملعقة طعام من قشر الليمون
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة الخبز الصودا
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق طعام من بذور الخشخاش
2 ملاعق طعام من رحيق الصبار
1 كوب عجين مخمر
3 بيضات
1 كوب زبدة غير مملحه، ذائبه
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
مسحوق السكر لرش والزينه
سخن الفرن إلى 350 درجة.
اضف الزبده والدقيق فى مقلاه صغيرة الحجم لمدة 12 دقيقه وتوضع جانبا.
امزج بين حليب اللوز وعصير الليمون. ثم توضع جانبا لمدة 5 دقائق.
احضر وعاء كبير، ثم اخلط معا السكر وبرش ( قشر ) الليمون. باستخدام أصابعك، وفرك قشر الليمون في السكر جيدا .
اضف إلى السكر و قشر الليمون ، الدقيق، و خبز الصودا والملح، وبذور الخشخاش وامزجهم جيدا .
ثم احضر وعاء منفصل، واضف له خليط اللوز الحليب، الصبار، و العجين المخمر، والبيض، والزبدة والفانيليا ثم يخفف جيدا معا .
ثم إضافة المكونات الرطبه من ( خليط اللوز الحليب، الصبار، و العجين المخمر، والبيض،
والزبدة والفانيليا ) التى تم مزجها واصبحت لينه في كل مرة إلى المكونات الجافة ( السكر و قشر الليمون ، الدقيق، و خبز الصودا والملح، وبذور الخشخاش ) .
ثم يحرك جميع المكونات الجافة والمكونات اللينه و يتم الجمع بينهم ويخلطوا جيدا حتى تصبح العجينه لينه .
احضر صينية و ادهنها بالزبده ورش قليل من الدقيق
ثم صب من الخليط في الصينيه المحضرة .
و تخبز لمدة 50 إلى 60 دقيقة، أو حتى لتتأكد من نضجها قم بإدخال سيخ في وسط الكعكة
وان خرج نظيف فانها ناضجه .
اتركها لتبرد في الصينيه لمدة 20 دقيقة ثم تقلب على طبق التحضير لتبرد تماما.
رش مسحوق السكر للتزيين وتقدم بالهنا.
