انهارده هقدملكوا طريقة عمل مثلثات الجبن مع الزعتر الشهيه اللى ممكن تاكليها بين الوجبات او تعمليها لو كان عندك ضيوف وعايزه تقدميلهم حاجه خفيفه وبسيطه .
*المقادير بالنسبه للعجينه .
ـ 2وربع كوب من الدقيق الابيض .
ـ 3 ملاعق كبيره لبن بودره .
ـ ملعقه كبيره من الخميره الفوريه .
ـ عدد 2 ملعقه كبيره سكر .
ـ عدد ملعقة صغيره من الملح .
ـ ربع كوب من زيت الذره .
ـ عدد كوب ماء ساخن .
*المقادير بالنسبه للحشو .
ـ عدد كوب ونصف من الجبن الابيض ” الفيتا ” .
ـ عدد 1 بيضه حجم كبير .
ـ عدد ثلاثة ملاعق صغيره من الزعتر .
ـ عدد ثلاثة ملاعق كبيره من زيت الزيتون .
* طريقة التحضير .
1. قومى بجلب الخلاط وضعى فيه كوبين الدقيق الموجودين لديكى ثم اضيفى لهم اللبن والخميره والسكر والملح .
2. شغلى الخلاط حتى يمتزج الخليط مع بعضه ثم اضيفى الزيت والماء للمزيج وقومى بتهدئة السرعه حتى تكون بطيئه حتى تكون العجينه ناعمه .
3. اذا رأيتى ان العجينه تحتاج الى مزيد من الدقيق ضعى لها القليل حتى تصبح ملساء ومطاطيه ثم اتركيها فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
4. قومى بإحضار ثلاث صوانى متوسطة الحجم ودائريه ووزعى عليها العجينه وافرديها بهم واتركي العجينه ترتاح قليلا .
5. قومى بإشعال فرن البوتاجاز على درجة حراره 220 درجه مئويه .
6. قومى بوضع الجبن قى طبق وفتتيه بإستخدام شوكه ثم اضيفى اليه البيض واستمرى بالتقليب حتى يمتزج البيض مع الجبن ثم اضيفى اليهم الزعتر .
7. اضيفى زيت الزيتون على العجين فى الصوانى وقومى بتوزيعه جيدا ثم قومى بوضع الجبن المخلوط مع البيض والزعتر على العجينه وقسميها الى مثلثات .
8. قومى بخبزها حتى تصبح ذات لون ذهبى ثم قومى بإخراجها وتقديمها ساخنه .
ملحوظه .
ـ اذا اردتى ان تشعرى بطعم اكثر من الزعتر يمكنك وضع ملعقه من الزعتر الاخضر للعجينه اثناء طهيها .
ـ يمكنك ايضا ان تقومى بخبز المثلثات ولفها ثم تقومى بوضعها فى الفريزر وتقومى بتسخينها عند الحاجه .
