هذه البطاطس والباذنجان كرسبي ، بل هي أفضل من المقرمشات المعتاده مثل البطاطس
او الكوسه. انها من السهل لجعل وجبه صحية وأطفالك سوف يحبوها كثيرا وطريقه محببه للاطفال لتناول الخضار!
نوع الوصفة: وجبة خفيفة / المقبلات / طبق جانبي
تكفي الكميه دي من ثلاثه الي اربعه افراد ويمكن تقديمها مع اي غموس او سلطه محببه لا يشترط القيد بالمكتوب في طريقه الغموس او الصوص!
المكونات
1 حبة متوسطة الحجم
1 الباذنجان، مقطعة إلى شرائح ½ بوصة
½ كوب فتات الخبز
½ كوب جبنة بارميزان، مبشورة
1 ملعقة صغيرة بهار الايطالية
¾ ملعقة صغيرة من الملح والثوم
2 بيضة
صلصة للغمس: الصلصة، مارينارا، شبوتل أيولي
ان لم يتوافر يمكن استخدام مايونيز مع متبل السلطه الايطالي بنسب متساويه !
الطريقه
يسخن الفرن مسبقا إلى درجة حرارة أعلى. يدهن ورق زبده او الخبز بالزيت علي صينيه لدخولها الفرن فيما بعد!
الجبن يمزج مع فتات الخبزوالتوابل الإيطالية والملح والثوم في وعاء متوسط الحجم. في وعاء صغير آخر، يخفق من البيض اثنين
الباذنجان مقطع الي اصابع يوضع او يغمس جيدا في مزيج البيض وثم يوضع في طبق الجبن مع فتات الخبز
يوضع الباذنجان على ورقة الخبز بالزيت. يرش رشه خفيفه مع زيت (I تخطي هذه الخطوة للدايت)
مكان صينية على أعلى مستوى في الفرن وشواء لمدة 3 دقائق. تحويل الباذنجان البطاطا وشواء لمدة 2 دقيقة أخرى.
يقدم الطبق مع اختيارك من صلصة غمس.
ملاحظات
تمزج مقادير الغموس جيدا مع اضافه قليل من الملح وعصير الليمون.
يقدم الاصابع الشهيه جدا ساخنه مع وضع طبق صغير يحتوي علي الصوص بحانب الاصابع ومن الافضل ان يكون بنفس الطبق!
وبالهنا والشفا .
