الفلفل المحشو بالخضروات
المقادير …
4 من الفلفل المصنف
2 الفلفل – النرد الصغيرة
1 كوسة – صغيرة
1 زهرة القرع الصغيرة
1 بصلة – صغيرة
6 فصوص من الثوم – المفروم
1 ج من الذرة المجمدة
1 ج عنب الطماطم
2 ملاعق كبيرة بقدونس
3/4 ج من فتات الخبز
ملح
فلفل
1 ملاعق كبيرة جوهر
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة زبدة
1/4 ج بارم
الطماطم العنب
كوسة
الفلفل الحلو
طريقة التحضير …
سخن الفرن إلى 375.
يقلى البصل في الزبدة وزيت الزيتون على حرارة عالية حتى يصبح لونه ذهبى .
يضاف الثوم ويطهى بعبق السمسم.
إضافة الخضار ويقلي حتى يلين فقط.
يضاف الملح والفلفل و الجوهر.
مع إضافة البقدونس وفتات الخبز.
قد تحتاج إلى إضافة المزيد من فتات الخبز إذا لم يتم امتصاص السائل. إضافة البارم و رفعها من على النار .
ضع قليل من زيت الزيتون في القاع .
ضع الفلفل فى قاع الصحن
ثم قم بحشو الفلفل بالخضار.
وضعها في الفرن وتخبز حتى ينضج الفلفل (حوالي 20-25 دقيقة).
ثم يقدم ساخنا وبالهنا
حساء الهليون بالليمون
المقادير:
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
1/2 كوب كرفس مفروم
1/4 كوب زبدة أو 1/4 كوب سمن نباتي
2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
1 كوب ماء
2 مرقة الدجاج ماجي
3/4 lb الهليون الطازج، مقطعة إلى قطع صغيره
2 كوب حليب
1/4- 1/2 ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
توابل ملح (اختياري)
طريقة التحضير :
1
ضع الزبده او الزيت النباتى في مقلاة على درجة حراره متوسطه
ثم ضعى البصل والكرفس في الزبده حتى يصبح طريا مع التقليب الجيد .
2
ذوبى نشا الذرة في الماء.
3
أضف نشا الذرة وخليط ماجي إلى القدر .
4
يغلى المزيج على حرارة متوسطه؛ ويقلب فى 2 دقيقة.
5
إضافة الهليون مع خفض الحرارة .
6
يترك على نار خفيفة، وتغطيتها، حتى ينضج الهليون فى 3-4 دقائق تقريبا.
7
إضافة الحليب والتوابل.
8
تغطى وتترك لمدة 25 دقيقة، مع التقليب الجيد .
وتقدم ساخنه ..
