المكونات :
8 حبات بطاطس متوسطة الحجم
علبة قشطة
بيضة
فلفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة
نص كيلو لحم مفروم
2 بصلة متوسطة الحجم
ملعقتين صلصة طماطم
جبن تركي مبشور أو شيدر مبشور أو موزاريلا
ملح وفلفل وبهارات
زيت
الطريقة :
(1) قومي بغلي ماء في حلة كبيرة وضعي فيها البطاطس بعد غسلها جيداً وضعي ملعقة زيت صغيرة واتركيها على النار حتى تنضج تماماً ويمكنك إختبار نضجها بالسكين بين الحين والآخر للتأكد من أنها قد استوت تماماً
(2) في حلة أخرى ضعي اللحم المفروم وأضيفي له البصل بعد فرمه وملعقتان من الصلصة وملح وفلفل وبهارات و3 ملاعق كبيرة زيت وامزجيهم جيداً ببعض وضعيهم على النار وتابعيها حتى تنضج اللحم تماماً
(3) قومي بهرس البطاطس في وعاء عميق وأضيفي لها الملح والفلفل والبيض وعلبة القشطة وقطع الفلفل الأخضر وبعض من الجبن المبشور ( ليس كثيراً ) وإمزجيهم جيدا جدا ببعض حتى يصبحوا عجين واحد وفي النهاية قسمي الخليط إلى نصفين متساويين
(4) جهزي صينية فرن غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت وضعي نصف خليط البطاطس المهروسة وقومي بتسوية سطحه باستخدام الملعقة
(5) ضعي العصاج المفروم فوق البطاطس وقومي بتوزيعه في الصينية واحرصي على الإبتعاد عن الحواف حتى لا يحترق اللحم المفروم في الفرن
(6) ضعي بقية البطاطس فوق اللحم المفروم وقومي بتسوية السطح جيداً بالملعقة ومن الجوانب أيضاً حتى يغطى اللحم المفروم تماماً من فوق ومن جميع الجوانب
(7) قومي برش الجبن المبشور على السطح ، وجهزي الفرن في درجة حرارة متوسطة وأدخلى الصينية مدة 40 دقيقية في الرف العلوى من الفرن إلى أن يتحمر السطح .
(8) بعد الإنتهاء أخرجيها من الفرن واتركيها قليلاً ثم قومي بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم وتقدم في طبق بجانب البقدونس أوالجرجير أو الخس
