١٦ عنصر غذائي يساعد على تقوية جهاز المناعة

يلجأ معظم الأشخاص إلى فيتامين ج بعد إصابتهم بالبرد و ذلك لأنه يساعد في بناء جهاز المناعة لديك. يعتقد كثير من الأشخاص أن فيتامين ج يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء. تشمل الحمضيات الشعبية:

• الجريب فروت
• البرتقال
• اليوسفي
• الليمون
• الليمون كليمنتين

لأن جسمك لا ينتج الحمضيات أو يخزنها فأنت بحاجة إلى فيتامين ج يوميًا للحفاظ على صحتك، و هو من أشهر الأطعمة من أجل تقوية جهاز المناعة في الجسم.

٢- الفلفل الأحمر

إذا كنت تعتقد أن الحمضيات تحتوي على معظم فيتامين ج من أي فاكهة أو خضار فأن الفلفل الأحمر يحتوي على ضعف فيتامين سي مثل الحمضيات. كما أنها مصدر غني لبيتا كاروتين. بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة لديك، قد يساعد فيتامين سي في الحفاظ على صحة الجلد و يساعد بيتا كاروتين في الحفاظ على صحة عينيك و بشرتك.

٣- البروكلي

البروكلي غني بالفيتامينات و المعادن لأنه معبأ بكثير من العناصر مثل:

• فيتامين A
• فيتامين C
• فيتامين E
• العديد من مضادات الأكسدة
• الألياف الأخرى

يعتبر البروكلي من أكثر الخضروات الصحية التي يمكنك وضعها على مائدتك. المفتاح للحفاظ على قوتها سليمة هو طهيها بأقل قدر ممكن.

٤- الثوم

يوجد الثوم في كل مطبخ تقريبًا في العالم. إنه يضيف القليل من المذاق إلى الطعام و هو أمر لا بد منه لصحتك. فلديه قيمة كبيرة في مكافحة العدوى و يمكن أن يساعد الثوم أيضًا في خفض ضغط الدم و إبطاء تصلب الشرايين. يبدو أن خصائص الثوم المعززة للمناعة تأتي من تركيز كثيف من المركبات المحتوية على الكبريت، مثل الأليسين.

٥- الزنجبيل

الزنجبيل هو عنصر آخر يلجأ إليه الكثير بعد المرض و هو هام من أجل تقوية جهاز المناعة في الجسم.

قد يساعد الزنجبيل في:

• تقليل الالتهاب، مما يساعد على تقليل التهاب الحلق و الأمراض الالتهابية الأخرى
• تقليل الغثيان في حين أنه يستخدم في العديد من الحلويات الحلوة
• تقليل الألم المزمن
• قد يمتلك خصائص خافضة للكوليسترول

٦- السبانخ و تقوية جهاز المناعة

السبانخ ليس فقط غنية بفيتامين سي لكنها مليئة بالعديد من مضادات الأكسدة و بيتا كاروتين، مما قد يزيد من تقوية جهاز المناعة لدينا على مكافحة العدوى. على غرار البروكلي، يكون السبانخ أكثر صحة عندما ينضج بأقل قدر ممكن حتى يحتفظ بمغذياته. و مع ذلك، فإن الطهي الخفيف يعزز فيتامين أ و يسمح بإطلاق المغذيات الأخرى من حمض الأكساليك.

٧- الزبادي

يحفز الزبادي جهازك المناعي للمساعدة في مكافحة الأمراض. حاول الحصول على الزبادي العادي بدلًا من الأنواع المفضلة و المحملة بالسكر. يمكنك تحلية الزبادي العادي بنفسك بالفواكه الصحية و رذاذ العسل بدلاً من ذلك. يمكن أن يكون الزبادي أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين د، لذا حاول اختيار العلامات التجارية المدعمة بفيتامين د. يساعد فيتامين د في تنظيم جهاز المناعة و يعتقد أنه يعزز دفاعات الجسم الطبيعية ضد الأمراض.

٨- اللوز

يحتوي اللوز علي فيتامين E فهو مفتاح نظام المناعة الصحي. إنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون، مما يعني أنه يتطلب امتصاص الدهون بشكل صحيح. المكسرات، مثل اللوز، مليئة بالفيتامينات و تحتوي أيضًا على الدهون الصحية. حصة نصف كوب، و التي هي حوالي 46 اللوز المقشر، توفر ما يقرب من 100 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين E .

٩- الكركم

قد تعرف الكركم كمكون رئيسي للكاري. و لكن تم استخدام هذه التوابل المريرة الصفراء الساطعة أيضًا لسنوات كمضاد للالتهابات في علاج كل من التهاب المفاصل و التهاب المفاصل الروماتويدي. أيضا يحتوي الكركم علي تركيزات عالية من الكركمين، و التي تعطي الكركم لونها المميز، يمكن أن تساعد في تقليل تلف العضلات الناجم عن ممارسة الرياضة.

١٠- الشاي الأخضر

كل من الشاي الأخضر و الأسود معبأ بالفلافونويد، و هو نوع من مضادات الأكسدة. حيث يتفوق الشاي الأخضر حقًا في مستوياته من EGCG ( أحد مضادات الأكسدة القوية ). و قد ثبت أن EGCG يعزز وظيفة المناعة. عملية التخمير للشاي الأسود تدمر الكثير من EGCG. من ناحية أخرى، الشاي الأخضر مطهو على البخار وغير مخمر، لذلك يتم الحفاظ على EGCG.
يعد الشاي الأخضر أيضًا مصدرًا جيدًا للأحماض الأمينية التي تساعد في إنتاج مركبات مقاومة للجراثيم في الخلايا الخاصة بك.

١١- البابايا و تقوية جهاز المناعة

البابايا هي فاكهة أخرى محملة بفيتامين سي. يمكنك العثور على 224 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ج في بابايا واحد. يحتوي البابايا أيضًا على إنزيم هضمي يسمى بابين له تأثيرات مضادة للالتهابات. يحتوي البابايا على كميات لائقة من البوتاسيوم و فيتامينات ب و الفولات، و كلها مفيدة لصحتك العامة.

١٢- الكيوي

مثل البابايا، فإن الكيوي مليء بشكل طبيعي بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك حمض الفوليك و البوتاسيوم و فيتامين ك و فيتامين سي. يعزز فيتامين سي خلايا الدم البيضاء لمحاربة العدوى، في حين أن العناصر الغذائية الأخرى للكيوي تحافظ على عمل بقية الجسم بشكل صحيح.

١٣- حساء الدجاج

عندما تكون مريضًا، يكون حساء الدجاج أكثر من مجرد طعام جيد مع تأثير وهمي. يساعد على تحسين أعراض البرد و يساعد على حمايتك من الإصابة بالمرض في المقام الأول. الدواجن، مثل الدجاج و الديك الرومي، غنية بفيتامين ب -6. يحتوي حوالي 3 أونصات من لحم الديك الرومي أو لحم الدجاج الخفيف على 40 إلى 50 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب6 الذي يلعب دورآ هامآ في العديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم. كما أنها ضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة و الصحية. يحتوي المرق أو المرق المصنوع من غلي عظام الدجاج على الجيلاتين و الكوندرويتين و المواد المغذية الأخرى المفيدة لشفاء الأمعاء و تقوية جهاز المناعة.

١٤- بذور عباد الشمس و تقوية جهاز المناعة

بذور عباد الشمس مليئة بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفوسفور و المغنيسيوم و فيتامين ب -6. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين E، و هو أحد مضادات الأكسدة القوية. فيتامين هـ مهم في تنظيم وظيفة الجهاز المناعي و الحفاظ عليها. الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين E تشمل الأفوكادو و الخضروات الورقية الداكنة.

١٥- المحار

ليس المحار الذي يجول في ذهنك أو ذهن للكثيرين الذين يحاولون تقوية جهاز المناعة الخاص بهم، و لكن بعض أنواع المحار مليئة بالزنك و لا يحظى الزنك بالاهتمام مثل الكثير من الفيتامينات و المعادن الأخرى، لكن أجسامنا تحتاجه حتى تعمل خلايا المناعة لدينا على النحو المنشود.

تشمل أنواع المحار التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك ما يلي: سلطعون و الرخويات و سرطان البحر و بلح البحر و لكن لا تزيد عن الكمية اليومية الموصى بها من الزنك في نظامك الغذائي فبالنسبة للرجال البالغين يبلغ 11 ملليجرام و لدى النساء 8 ملليجرام و يجب توخي الحظر أن الكثير من الزنك يمكن أن يقلل من وظيفة الجهاز المناعي لدي كثير من الأشخاص.