قليل من الأشياء تثير ذكريات الصيف القوية على الفور و يمكن أن تضع ابتسامة على وجهك بسرعة مثل التفكير في وضع حد للشواء في الفناء الخلفي مع صينية كبيرة من شرائح البطيخ الطازج الناضج و العصير، فكر في الأمر للحظة … يمكنك تذوقه تقريبًا، أليس كذلك ؟ من الآمن أن نقول أن معظم الناس يحبون هذه الفاكهة اللذيذة، لكن القليل يدركون أن فوائد البطيخ الصحية متعددة، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية في الصيف.
فوائد البطيخ الصحية
تتعدد فوائد البطيخ الصحية حيث أنه يساعد في تحسن صحة العظام عن طريق الحد من الإجهاد التأكسدي و يعتبر من المغذيات المهمة لصحة القلب و الأوعية الدموية و يقلل من دهون الجسم و الالتهابات، و ايضًا من فوائد البطيخ الصحية يساعد على زيادة تدفق البول و يقلل من الضباب الدماغي و غيرهما من الفوائد المهمة لصحة جسم الإنسان.
1- جيد لقلبك
يدين البطيخ بلونه الأحمر الرائع إلى اللايكوبين القوي المضاد للأكسدة، تمامًا مثل الطماطم.
في السنوات الأخيرة، تم الاعتراف بالليكوبين من قبل المجتمع العلمي كمغذيات مهمة بشكل خاص لصحة القلب و الأوعية الدموية.
يرتبط استهلاك الأطعمة الغنية باللايكوبين، مثل البطيخ، بتحسن تدفق الدم من خلال العمل كموسع للأوعية و أظهر بعض القدرة على خفض مستوى الكوليسترول الضار المحتمل، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول السيئ، مما يجعل الليكوبين جيدًا بشكل مضاعف لقلبك.
2- يحسن صحة العظام
فائدة أخرى للأغذية الغنية بالليكوبين هي أنها تحسن صحة العظام عن طريق الحد من الإجهاد التأكسدي، و الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في العظام، من بين مشاكل صحية أخرى.
و قد أظهرت الدراسات الحديثة أن الليكوبين قد يوفر علاجًا طبيعيًا بديلًا للوقاية من هشاشة العظام و إدارتها، خاصةً في النساء بعد انقطاع الطمث.
3- يحسن الأداء الرياضي
يعد البطيخ أيضًا مصدرًا رائعًا للسيترولين، و هو حمض ألفا – أميني غير أساسي ثبت أنه يعزز استخدام الأحماض الأمينية الأساسية أثناء التمرين و يزيد من تدفق الدم.
ضع في اعتبارك تضمين البطيخ في روتينك قبل و بعد التمرين لأنه يمكن أن يقلل وقت التعافي بعد التمرين و يساعد على زيادة مستويات هرمون النمو بعد تدريب المقاومة.
اقرأ ايضًا: فوائد الجوافة : أهم 10 فوائد لفاكهة الجوافة علي صحة الانسان
4- يقلل من دهون الجسم
يقوم جسمك بشكل طبيعي بتحويل السيترولين الموجود في البطيخ إلى أرجينين في الكليتين.
هناك بعض الأدلة الأولية من الدراسات على الحيوانات التي تظهر أن تحويل السيترولين إلى أرجينين قد يساعد في منع تراكم الدهون الزائدة في الخلايا الدهنية، و هو أمر جيد دائمًا.
5- فوائد البطيخ الصحية : يبقيك رطبًا
كما يوحي اسمها، البطيخ مليء بالماء … صادم ! و لكن بالإضافة إلى تلك المياه، تعد هذه الفاكهة أيضًا مصدرًا جيدًا للكهارل التي تساعدك على البقاء رطبًا و استبدال المعادن المفقودة عند التعرق.
6- فوائد البطيخ الصحية : مدر طبيعي للبول
البطيخ هو مدر طبيعي للبول يساعد على زيادة تدفق البول، لكنه لا يضع ضغطًا مفرطًا على جسمك، على عكس القهوة أو الكحول.
يساعد الاستهلاك المنتظم للبطيخ على تخفيف الضغط على الكلى بينما يتخلص جسمك من السوائل الزائدة.
7- فوائد البطيخ الصحية : يقلل الالتهاب
يحتوي البطيخ على العديد من المركبات الفينولية التي تفيد في تقليل الالتهاب في الجسم.
و قد تم اقتراحها كنهج طبيعي بديل للوقاية من الأمراض الالتهابية المزمنة أو علاجها.
8- فوائد البطيخ الصحية : يقلل من الضباب الدماغي
يعد البطيخ مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، و هو ضروري للغاية لكي تعمل أجسامنا بشكل صحيح.
من بين أمور أخرى، يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات البوتاسيوم إلى الضبابية الذهنية و الارتباك، لأنه بدون مستويات كافية من هذا المعدن المهم للغاية، تنقطع الإشارات الكهربائية التي تدفع الدماغ.
اقرأ ايضًا: فوائد الكمثري : 10 فوائد للكمثري علي الصحة
9- فوائد البطيخ الصحية : يحسن الحصانة
يعد البطيخ أيضًا طريقة لذيذة للحصول على جرعتك اليومية من فيتامين سي.
حيث تحتوي حصة واحدة على حوالي 16 ٪ من متطلبات يومك.
يعتبر فيتامين C أحد أكثر العناصر الغذائية أمانًا و فعالية، و قد ثبت أنه يحسن المناعة و الصحة العامة.
10- أنها تتحسن لأنها تنضج
عندما ينضج لحم البطيخ و يتحول من الأبيض إلى الوردي إلى الأحمر، فإنه لا يصبح أكثر حلاوة و لذيذًا فحسب، بل أيضًا أكثر تغذية مع زيادة كثافة مضادات الأكسدة الخاصة به تدريجيًا، لذا تأكد من الانتظار حتى ينضج البطيخ بالكامل قبل أن تستمتع بوقتك المثالي في أي وقت.
أخبرنا بطرقك المفضلة للاستمتاع ببطيخ لذيذ و صحي في التعليقات أدناه.
كيفية زراعة البطيخ
1- التحضير للبطيخ الخاص بك
اقضِ بعض الوقت في اختيار أنواع البطيخ الأكثر ملاءمة للظروف التي تعيش فيها.
لدينا أحيانًا صيفًا حارًا جدًا، لكن دعونا نواجه الأمر، ليس في كثير من الأحيان، لذا كن و اقعيًا.
هناك بعض الأصناف التي تؤدي بشكل جيد في الأجواء الأكثر برودة.
و سيحتاج البطيخ إلى تربة جيدة التصريف بدرجة حموضة تتراوح من 5.5 إلى 7، بقعة معدة جيدًا و الكثير من أشعة الشمس.
لن تتمكن من زراعتها بالخارج حتى تصبح الأرض دافئة – على الأقل من 16 درجة مئوية إلى 21 درجة مئوية (60 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت) – و كما هو الحال دائمًا، ستحتاج إلى إعداد التربة مقدمًا عن طريق الحفر في الكثير من السماد العضوي و المواد العضوية.
كبديل أسهل، قد ترغب في التفكير في زراعتها في أكياس و حاويات تنمو في الدفيئة أو تحت القاء زجاجي و لكن ضع في اعتبارك دائمًا أنها لن تزدهر إذا كانت باردة و ستحتاج إلى الكثير من أشعة الشمس.
إذا كنت ترغب في الزراعة في نهاية المطاف، فابدأها في الداخل في حاويات في أواخر الربيع و لا تزرعها حتى شهر يونيو و بعد الصقيع الأخير.
اقرأ ايضًا: فوائد السكر البني الصحية : كل ما تحتاج معرفته عن السكر البني
2- لا تزرع حتى تصبح التربة دافئة
انتظر حتى يصبح الطقس و التربة دافئين قبل زراعتها.
لدينا متوسط في الربيع الماضي الصقيع هو يوم 15 مايو، و لكن كثيرًا ما كنت سوف ننتظر حتى نهاية شهر مايو لأفضل ظروف النمو، و يمكنك محاولة تربية نباتاتك و بدء تشغيلها مبكرًا تحت غطاء الصف أو في إطار بارد أو محمي في جدار من الماء، لكنها ببساطة لا تزدهر في هذه الظروف.
بعد كل هذا الجهد، ستحصد البطيخ عادةً قبل أسبوع أو أسبوعين على الأكثر.
ومع ذلك، إذا كنت تعيش في منطقة ذات موسم نمو قصير للغاية، فقد تكون الطريقة الوحيدة لنمو البطيخ على الإطلاق.
بشكل عام، كان لدي حظ أفضل في تنوع مجموعة متنوعة من النضج السريع بدلاً من محاولة بدء تشغيلها مبكرًا قبل أن يسخن الطقس.
3- ازرع البطيخ
ازرع بذور البطيخ بعمق حوالي 6 سم ثم شاهد السحر يحدث.
فهم جزء من عائلة الكرمة و لذا سينمو أوراق نوع الكرمة القوية.
ما لم تكن ترغب في دعم البطيخ و شبكه (تذكر أن ذلك سيعني دعم الفاكهة المتزايدة أيضًا)، فمن الأفضل تركها ممتدة على الأرض أو حول الوعاء أو تنمو الحقيبة، و ستحتاج كل منها إلى حوالي 90 سم (3 أقدام) لتنتشر و تأكد من الاستمرار في تغطيتها في الليل مرة واحدة في الخارج حتى يوليو.
4- رعاية البطيخ و حصاده
قم بريها جيدًا و لكن تأكد من السماح لها بالتصريف بشكل صحيح بين الري.
إذا اتضح أن الصيف ليس كل ما كنت تأمله في الأيام المشمسة الطويلة، فاعطي البطيخ يد المساعدة.
حيث ضعها تحت قشر أو لفها بقطعة قماش أو ربما حركها مرة أخرى إلى الدفيئة.
في نهاية الصيف، عندما تنتفخ البطيخ، اضغط برفق على الجانب و إذا بدت جوفاء، فهي جاهزة للحصاد.
فقط قم بقطعها عند السيقان و إذا كنت محظوظًا، يجب أن تحصل على حوالي بطيخين لكل نبات.
و استمتع ببطيخك و لأنه “حوليات”، لا تنس حفظ البذور لزراعة العام المقبل.
حقائق غريبة عن البطيخ
- الصين هي أكبر منتج للبطيخ في العالم و في عام 2012 أنتجت 70.000.000 طن منها!
- تم العثور على بذور البطيخ في قبر الفرعون توت عنخ آمون و يمكن أن تعود إلى المصريين، إن لم يكن قبل ذلك.
- قشرة البطيخ صالحة للأكل إن لم تكن لذيذة للغاية ! في بعض أجزاء العالم، يخلطونه و يقلونه و يطهونه لأنه مغذي للغاية!
المصادر
- https://abundantminigardens.com/growing-watermelon-on-trellises/
- https://www.lifehack.org/articles/lifestyle/10-health-benefits-watermelon-that-make-the-perfect-summer-fruit.html
اقرأ ايضًا: فوائد العنب الصحية : علاج الكثير من الأمراض
