كومبوت التفاح والكمثرى …
الكومبوت هو خوشاف التفاح والكمثرى ويعنى الفاكهه المطبوخه فى شراب سكرى. وهذه الوصفه مفيده للأطفال جدآ.
المكونات …
2 كوب عصير التفاح
1/4 كوب عصير التفاح والخل
1 ملعقة كبيرة من السكر البني
2 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحه
2 سميث التفاح متوسطة ، ومقشر، و مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 المتوسطة (مجموع حوالي 1/2 1 رطل) بارتليت الكمثرى ومقشره ، و مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 فانيليا الفول
طريقة التحضير …
اخلطى بين عصير التفاح والخل، والسكر البني في قدر متوسط الحجم. يترك على نار خفيفة أعلى من المتوسط ، و تقليبها جيدا بملعقة كبيرة، واتركها 15-20 دقيقة حتى تنضج ثم ارفعيها من على النار واتركيها لتبرد .
تذوب 1 ملعقة صغيرة من الزبدة وتسخن في مقلاة على نار متوسطه . أضيفى مكعبات التفاح والكمثرى، و فانيليا الفول. و يطهى 3-4 دقائق حتى يلين . تخلصى من البذور الصغيرة فى فول الفانيليا ثم اخلطيه مع مزيج الفاكهة. وحركيه في مزيج التفاح السميك.
ارفع كومبوت التفاح والكمثرى وبرده بدرجة حرارة الغرفة.
يقدم الطبق مع ….
– مهلبية الأرز بالفانيليا
– الخبز المحمص الفرنسي
– فطائر اللبن
– العصيدة
– الآيس كريم
طريقة عمل مهلبية الارز بالفانيليا…
مكونات مهلبية الارز بالفانيليا …
2 كوب ارز
3 حليب
1كوب ماء
فانيليا
نصف كوب ماء ورد
طريقة التحضير…
- ضعى الحليب فى وعاء واتركيه على نار هادئه ليغلى مع ملاحظته .
- ثم اغسلى الأرز جيدآ وانقعيه فى الماء قليل من الوقت 5دقائق.
- ثم قومى بإضافة الأرز الى الحليب مع اضافة الماء بالتدريج.
- اضيفى السكر وحركيه جيدآ
- اخفضى درجة الحراره مع التقليب الجيد حتى لا يلصق وينضج جيدآ.
- ارفعيه من على النار واضيفى له قليل من ماء الورد مع التقليب الجيد حتى يمتزج.
- ضعيه فى طبق التقديم ثم اسكبى عليه المكسرات للزينه
- وضيفى كومبوت التفاح والكمثرى على الوجه
- وبالهنا والشفا
