تعددت وصفات الطواجن وتضمنت أشهر 3 وصفات طواجن حلويات بمكونات سهلة وبسيطة،
فقد لا تبتعد تلك الوصفات كثيراً عن الطرق التقليدية في إعدادها، ولكن من المؤكد أن المختلف هذه المرة هو تناولها في وعاء فخاري.
ويعطي الوعاء الفخاري قيمة صحية عالية لتقديم الطعام؛ فهو لا يحافظ فحسب على درجة حرارته، ولكنه مضمون في عدم تفاعل مواده بشكل سيء مع الأطعمة المحفوظة بداخله.
وفيما يلي مقال يتضمن أطيب وصفات المخبوزات التي يمكن عملها في طاجن، والتمتع بطعمها الشهي ، لكِ ولأسرتك.
واذا اردت معرفة المزيد من وصفات عمل المخبوزات المنزلية بطريقة سهلة فمن هنا .
طواجن حلويات البسبوسة بالشيكولاتة
المقادير
- كوب وكوب إلا ربع دقيق سميد.
- نصف كوب سمن بلدي مُذابة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ملعقة كبيرة بايكنج باودر.
- علبة زبادي صغيرة.
- للشربات : كوب سكر، كوب ماء، كيس فانيليا، ملعقة كبيرة صعير ليمون.
- لتزيين الوجه: نوتيلا، بندق.
طريقة العمل
في وعاء عميق نفقوم بخلط دقيق السميد، والسمن والعسل، والبايكنج باودر والسكر، ثم الزبادي، ونقوم بالتقليب بشكل جيد.
نقوم بصب المزيج في الطاجن، ثم ندخله إلى فرن مضبوط بدرجة حرارة 180 مئوية، ونترك الطاجن لينضج جيداً، ثم نرفع الطاجن إلى رف الشواية ليتخذ وجهه لوناً.
في تلك الأثناء، نقوم بتحضير الشربات عن طريق وضع السكر والماء بإناء على نار متوسطة وحتى الغليان، ثم نضيف الليمون والفانيليا، وبعد تركهم للغليان قليلاً.
بعد إخراج الطاجن من الفرن، نصب فوقه الشربات، ثم نغطيه قليلاً حتى يتشرب بالكامل ما به.
ندخل الطاجن إلى الثلاجة لبعض الوقت، ثم نخرجه لنرش على الوجه البندق، ولا مانع من وضع بعض النوتيلا، ثم يمكننا تناول البسبوسة.
البسكويت بالمارشميللو
المقادير
- عبوة بسكويت سادة (أي نوع).
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كراميل.
- عبوة مارشميلو.
- نصف كوب صوص شيكولاتة.
طريقة العمل
على نار متسوطة، نقوم بإذابة الزبدة في وعاء مناسب.
في تلك الأثناء وباستخدام محضر الطعام، أو المطحنة، نقوم بطحن البسكويت جيداً، ثم وضعه في وعاء .
نصب الزبدة المذابة على البسكويت ونخلطهم جيداً.
نضع الخليط بورق زبدة، ثم في صينية، وندخله إلى الفرن ليتحمص جيداً.
نخرج مزيج الزبدة والبسكويت من الفرن، ثم في طاجن نضعه، ونضيف إليه صوص الكراميل وقطع المارشميلو، ثم ندخل الطاجن إلى الفرن.
نخرج الطاجن من الفرن بعد نصف ساعة أو حتى تمام النضج، ويمكننا حينها تناوله والاستمتع بطعمه
طواجن حلويات الكيك بالنوتيلا (ديسباسيتو)
المقادير
- نصف كوب من الزبدة أو الزيت.
- ثلاث ملاعق دقيق.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
- رشة ملح.
- بيضة، في درجة حرارة المطبخ.
- رشة فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة لبن.
- ملعقة كبيرة من النوتيلا.
- ثلاث مكعبات من الشيكولاتة المجمدة ( أي نوع).
- للتزيين: ملعقة نوتيلا، ملعقة لبن، أو لآيس كريم، أو كريم شانتيه.
طريقة العمل
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
نقوم بتجهيز الطاجن عن طريق دهنه بالزبدة جيداً، وباستخدام فرشاة التوزيع.
نقوم بوضع الدقيق، والسكر، والكاكاو، والبايكنج باودر، ورشة الملح، ثم نخلطهم جيداً باستخدام ملعقة.
نضيف البيضة، والفانيليا، واللبن، ونمزج جيداً.
نضيف ملعقة من النوتيلاً، ونقلبها جيداً، حتى يكتسب المزيج قوام متماسك.
نضع مكعبات الشيكولاتة، ثم ندخل الطاجن إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
نخرج الطاجن بعد النضج، ثم نضع له مزيج اللبن والنوتيلا، أو الآيس كريم، والكريم شانتيه.
يمكننا الآن تقديمها للأكل والاستمتاع بطعمها الشهي.
ومن هنا بامكانك معرفة المزيد عن طرق عمل طواجن المخبوزات.
