تتعدد وتختلف وصفات الشوفان ، فيعتبر الشوفان من الحبوب الغذائة الهامة، والتي يحب الجميع تناولها، خاصة الصغار، أو المقبلين على الانتظام بريجيم لإنقاص الوزن.
وتتميز الطرق التي يُعد بها الشوفان، بأنها صحية، ومفيدة، كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، المُكسبة للطاقة، والتي ترفع من كفاءة الهضم، وتنشط الدورة الدموية.
كما تتعدد طرق تحضيرة فهو لا يستخدم فقط في وصفات الحوادق فيمكنك ايضا اعداد الحلويات بالشوفان، فمن هنا بامكانك التعرف علي وصفات حلويات بالشوفان.
وبناءاً عليه، نقدم لكم بعضاً من الوصفات التي تعتمد على الشوفان.
كريب الشوفان المالح من أشهي وصفات الشوفان المحببة لدي الصغار :
المقادير
- كوب ونصف دقيق شوفان مطحون.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 3 بياض بيضات.
- ملعقة عسل.
- ملعقة بيكنج باودر.
- كوب وربع حليب.
- رشة فانيليا.
- للحشو : كوب جبنة فيتا، ونصف كوب جبن موتزاريللا، نصف كوب زيتون مخلي.
طريقة العمل
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- في الخلاط الكهربائي نضيف الشوفان والدقيق والحليب والعسل والبايكنج باودر والفانيليا وبياض البيض، ونخلطهم جميعاً جيداً.
- نترك الخليط جانياً لمدة ساعة، ثم نبدأ في وضعه بمقلاة تيفال بعد وضع كمية مناسبة من الزيت بها.
- قومي برفعه من المقلاة، ثم اتركيه جانباً حتى يهدأ.
- والآن، نقوم بحشو الكريب بالجبن الفيتا والموتزاريلا والزيتون المخلي، ونغلقه على هيئة مثلث، وفي صينية مدهونة بقليل من الزيت، نضعه في الفرن، ونحرص على قلبه على الجهتين حتى ينضج.
كفتة الشوفان من أفيد وصفات الشوفان :
المقادير
- نصف كيلو لحم بقري.
- 6 ملاعق كبيرة شوفان أبيض.
- بصلتان مفرومتان ناعمتان.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- ثمرة فلفل حار مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة بودرة كزبرة.
- ملح، وفلفل أسود.
طريقة العمل
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- نضع اللحم المفروم في إناء عميق، ونضيف إليه البصل المفروم، والشوفان ودبس الرمان والكزبرة والكركم والفلفل والثوم، ثم نقوم بالمزج جيداً.
- نشكل العجين الناتج على هيئة أصابع، ثم نضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- ندخل الصينية إلى الفرن المُسخن سلفاص، ونتركها حتى ساعة إلا عشر دقائق، وحتى تمام النضج.
- نخرج الصينية، وتقدم ساخنة إلى جوار الأرز الأبيض.
حساء الخضار بالشوفان من أخف وصفات الشوفان المناسبة للحمية الغذائية :
المقادير
- ربع كوب شوفان منقوع.
- كوبان من الماء.
- بصلة متوسطة ومفرومة.
- فصان ثوم مفرومان.
- ربع كوب جزر مبشور.
- ربع كوب ذرة.
- ربع كوب بازلاء.
- ربع كوب كوسة مبشورة.
- مكعب مرق الخضار.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ربع ملعقة حبهان مطحون.
- ربع ملعقة قرنفل مطحون.
- ملعقتان زيت .
- أربع ملاعق بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة العمل
- نقوم بتشويح البصل في الزيت، حتى يتغير لونه، ونضيف حينها إليه الثوم.
- نضيف مبشور الكوسة والجزر، ونقلبهم لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نقوم بإضافة اللبن والشوفان والماء، ونقلب.
- نضيف إلى المزيج جميع البهارات، ومكعب مرق الخضار ونستمر في التقليب، حتى تمام النضج.
- نضيف إليه الذرة، ثم نتركه لبعض دقائق حتى يتشرب قليلاً.
- نرفع القدر من النار، ونضع المزيج في طبق التقديم، ونزينه بالبقدونس.
جريش الشوفان واحدة من الذ وصفات الشوفان :
المقادير
- كوب حليب.
- كوب شوفان.
- كوب ونصف ماء فاتر.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- 4 مسمار قرنفل.
- 2 عود قرفة.
- ثمرتان طماطم حجم صغير مقطعتان مكعبات.
- مكعب مرق دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة العمل
- في مقلاة على نار متوسطة نقوم بتحمير البصل، ونرفع جزء منه في وعاء جانبي، ثم نضيف إلى الكمية الموجودة بالمقلاة قطع الطماطم.
- نضيف الشوفان والقرفة والقرنفل، ثم نصب الماء ونقلب المزيج جيداً.
- ثم نقوم بإضافة الحليب ومكعب مرق الدجاج وبهارات الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نترك الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة وحتى تمام النضج.
- نقوم بتوزيع المزيج الناضج في أطباق التقديم، ثم نضع فوقها قليل من البصل المحمر.
ومن هنا بامكانك معرفة المزيد من وصفات الشوفان الصحية والمفيدة .
