السلطات تمد الجسم بالفيتامينات مثل: فيتامين أ, ج والمعادن مثل: الحديد والماغنسيوم والمواد الكربوهيدراتية السلطات المختلفة مفيدة جداً بكل أنواعها بجانب الأطعمة المتنوعة وإليكم أعزائي قراء موقع مقالات 6 طرق لعمل أشهر السلطات :
الفتوش
المقادير:
- ثمرتين من الطماطم كبيرة الحجم
- ثمرتين من الخيار حجم متوسط
- بصلة متوسطة الحجم ويُفضل بصل أخضر إن وجد
- ثمرة خس متوسطة الحجم
- عصير ليمونة
- ربع حزمة بقدونس
- عدة أوراق من النعناع الأخضر الطازج
- فصان ثوم مهروس
- فنجان صغير زيت زيتون
- خبز محمص
- ملعقة طعام كبيرة ملح
- ملعقة طعام صغيرة سكر
- زيتون إسود مخلي
- فنجان صغير خل التفاح
- ملعقة طعام كبيرة نعناع جاف
الطريقة:
تُغسل جميع الخضروات جيداً وتُصفى ثُم يُحمص الخبز بزيت الزيتون وتُجهز تتبيلة الفتوش بوضع الخل وعصير الليمونة
والملح والسكر والنعناع والثوم المهروس في وعاء عميق ونقلبة جيداً
ثُم يقطع جميع الخضار ونضعه فوق التتبيلة ويُقلب جيداً ثم يوضع عليه الخبز المحمص أو يُقدم بجانبه,
ثم يُقدم في طبق التقديم بجانب الأطعمة المختلفة .
التبولة
المقادير:
- حزمتان من البقدونس مغسول جيداً ومفروم ناعماً
- 2 ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة
- بصل أخضر مفروم ناعم
- ثلاث ملاعق طعام برغل ناعم منقوع
- رشة نعناع جاف
- ملح
- عصير ليمونة
- زيت زيتون
الطريقة:
تُخلط جميع المقادير جيداً ثم يُضاف لها الملح والليمون وزيت الزيتون وتُزين بالخس وتقدم….
سلطة خضراوات
المقادير:
- 2 ثمرة طماطم
- 2ثمرة خيار
- ثمرة جزر
- بصلة متوسطة
- ثمرة خس
- 3 ثمرة فلفل ألوان
- نصف ثمرة شمندر{ بنجر أحمر}
- أعواد متنوعة من الشبت والكذبرة والبقدونس
الطريقة:
تُغسل كل الخضروات جيداً وتقطع قطع صغيرة ويبشر الجذر والشمندر والخيار بالمبشرة الخشنة وتُقلب جميع الخضروات وتُقدم في طبق التقديم .
سلطة الفاصولياء
المقادير:
- نصف كوب فاصولياء حمراء مسلوقة
- نصف كوب فاصولياء بيضاء مسلوقة
- ثمرة فلفل أخضر
- ثمرة فلفل أحمر
- نصف كوب حمص منقوع ومسلوق
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- زيت زيتون
- خل أبيض
- عصير ليمونة كبيرة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل وكمون ناعم
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقة صغيرة شطة بودرة
الطريقة:
تُغسل الفاصولياء الحمراء والبيضاء وتُصفى ويغسل الحمص ويصفى, ثم في إناء عميق توضع المقادير
ويضاف إليها الثوم المفروم والبصل المفروم والكزبرة المفرومة ثم تُخلط جميع المقادير وتقلب جيداً
ثم يضاف إليها الملح والفلفل والكمون الناعم والخل وزيت الزيتون والشطة وتخلط المقادير جيداً وتقدم بالهناااا…
سلطة الباذنجان والبطاطس
المقادير:
- 4 ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية
- 3 ثمرات باذنجان مقطعة مكعبات ومقلية
- فلفل ألوان مقطع
- بقدونس مفروم ناعم
- نصف كوب حمص مسلوق
- خبز مقطع مربعات ومقلي
للصلصة:
- نصف كوب زبادي
- ثلاث ملاعق مايونيز
- عصير ليمونة
- ملح فلفل أسود
الطريقة:
في وعاء عميق للتقديم يرص الباذنجان في قاع الطبق, ثم ترص البطاطس فوق الباذنجان, ثم يضاف الفلفل الألوان,
ثم يُضاف الحمص, ثم يرش البقدونس فوقهم, ثم يضاف قطع الخبز المقلية وتُصب الصلصة على وجه الخبز…وتقدم بالصحة والهنا
سلطة السبانخ والرمان
المقادير:
- كوبين أوراق سبانخ صغيرة أو مقطعة إذا كانت كبيرة
- كوب رمان حب
- بصلة صغيرة مقطعة جوانح
للصلصة:
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقتين دبس رمان
- ملعقتين زيت زيتون
- ملعقتين سماق
- ملح وفلفل أسود
- جبنة فيتا مكعبات للتزيين
- أي نوع مكسرات
الطريقة:
في طبق التقديم توضع السبانخ والبصل ويرش فوقها حبات الرمان, ُم تُخلط مكونات الصلصة في طبق آخر
وتُصب فوق السبانخ والرمان وتزين بمكعبات الجبنة على الوجه كما يمكنك إضافة أي نوع مكسرات. وتُقدم….
ماهي فوائد السلطة ؟
- تساعد في إنقاص الوزن
- مفيدة للجسم بشكل عام لإحتواءها على عناصر مغذية للجسم
- للوقاية من الإصابة بأمراض القلوب
- مفيدة لمرضى السكري
- لتقوية العظام وصحته
- لتقوية البصر حيث أن السلطات غنية بالفيتامينات الكثيرة
- الحد من خطر الإصابة بسرطان الثدي
- للوقاية من الإصابة بفقر الدم
- للمحافظة على جمال البشرة ونضارتها
- لتحسين وظائف الجهاز الهضمي
- الحفاظ على رشاقة وحيوية الجسم
- غنية بالفيتامينات والمعادن
