طريقة عمل كيكة الشوكولاته بطريقة مختلفة
مدةالتحضير :ساعة ونصف
الوقت الكلى :ساعتين
الكمية:4
مثاليه لأعياد الميلاد وهى وصفه رائعه وسهله ومضمونه وسوف تبقى طريه لمده 4 -5 ايام
المكونات
للكيك
• 225 جرام دقيق عادى
• 350 جرام سكر ناعم
• 85 جرام مسحوق الكاكاو
• 1 ونصف معلقه شاى بيكنج بودر
• 1 ونصف معلقه صغيره بيكربونات الصودا
• 2 بيضه كبيره
• 250 مل حليب
• 125 مل زيت نباتى
• 2 معلقه شاى مستخرج الفانيليا
• 250 جرام ماء مغلى
لحشو الشوكولاته
• 200 جرام شوكولاته
• 200 مل دوبل كريم
طريقه التحضير
1. سخن الفرن لدرجه حراره 180 س
2. للكيك : وضع جميع مكونات الكيك ماعدا الماء المغلى فى وعاء كبير وبأستخدام معلقه خشبيه أو مضرب البيض قم بضرب الخليط حتى يصبح ناعما ويمتزج جيدا.
3. يضاف الماء المغلى إلى الخليط حتى يصبح ناعما (سيكون خليط الكيك سائل جدا)
4. يقسم خليط الكيك فى أوعيه الكيك لمده 25- 35 دقيقهأو حتى إدخال سيخ بداخل الكيك وخروجها نظيفه
5. إزاله الكيك من الفرن ويبرد قبل وضع الأيسنج عليه
6. لأيسينج الشوكولاته , تسخن الشوكولاته مع القشده أو الكريمه على نار هادئه حتى تذوب الشوكولاته ويزال من النار . ويوضع جانبا حتى تكون لامعه وسميكه وتوضع جانبا لتبرد لمده 1 ساعه
7. قم بأزاله الكيك من القالب وتقسم إلى طبقتين بأستخدام سكين حاد
8. قم بنشر الأيسنج على أول طبقه من الكيك ثم ضع الطبقه الأخرى من الكيك
9. قم بنشر طبقه أخيره من الأيسينج على الكيك مع الحرص على تغطيتها بالكامل ويفضل أن تقدم بارده.
القيمة الغذائية لكل عجينة محشو:
74 السعرات الحرارية
32 جرام بروتين
28 جرام الكربوهيدرات
42 جرام دهن
82 مللى جرام صوديوم
ملحوظه
واليوم وبعد القفزات الكبيرة التى حققتها العلوم الحديثة، والاكتشافات الطبية، بدأ العديد من الأطباء الذين هاجموا الشوكولاته بالتراجع عن هذا الهجوم، مكتشفين أن مخاطر مثل تسوس الأسنان أو زيادة الوزن لا تعتبر شيئا، أمام فوائد مثل علاج الكآبة والقرحة والوقاية من بعض الأمراض السرطانية والتخثر الدموي، لا بل والمحافظة على الجمال والشباب.
