طريقة عمل يخنة الدجاج مع الفلفل

يخنه الدجاج مع الفلفل

تكفى : 4 افراد                                 وقت التحضير: 15 دقيقه

وقت الطهى : 2 ونصف ساعه

 المكونات :

8 أفخاذ دجاج بدون جلد

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

2 فلفل أحمر منظف ومقطع شرائح

1 بصله صغيره مقشره ومقطعه شرائح

3 فصوص من الثوم , مقشر ومفروم

1 كوب من مرق الدجاج

1 عبوه من الطماطم المفروم

1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم

1 معلقه من الزعتر المجفف

1/2 معلقه شطه أو فلفل أحمر ناعم

3 ملاعق من نبات الكيبر

ملح وفلفل

طريقه التحضير:

سخن الفرن إلى درجه حراره 350 درجه فرنهايت

فى مقلاه عميقه يتم تسخين زيت الزيتون ثم يوضع به أفخاذ الدجاج حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات.

يتم إزاله الدجاج جانيا ثم يضاف فى نفس المقلاه البصل والفلفل ويطهى على نار متوسطه حتى يكون لين.

يضاف الثوم ويطهى 2 دقيقه أخرى .

قم بأرجاع الدجاج إلى المقلاه مع وضع مرق الدجاج.

يتم رفع النار على الخليط ويطهى حتى يقل مقدار المرقه إلى النصف

يضاف الطماطم والبقدونس والزعتر والفلفل الحار والكيبر والملح والفلفل ويخلط جيدا .

يتم تغطيه المقلاه وتخبز لمده 2 ساعه وإزاله الغطاء فى أخر 30 دقيقه حتى تجف الصلصه ثم تقدم ساخنه.