وصفات الدجاج كتيرة جداً فالجميع يحب الدجاج بكل وصفاته, وتعتبر وصفات الدجاج سهلة في جميع مكوناتها الموجودة في كل بيت من بيوت متابعي موقع مقالات . دعونا نتعرف علي طريقة عمل و طبخ أشهي وصفات و أكلات الدجاج.
ما هي أفضل وصفات الدجاج ؟
١- طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج :
مقادير صينية البطاطس بالدجاج
- دجاجة مقطعة إلي ثماني قطع
- كيلو بطاطس مقطعة طرنشات دوائر
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
- 5 فصوص ثوم مقشر+بصلة متوسطة
- 3 جزرات مقطعة دوائر
- 2 فلفل أخضر بارد مقطع دوائر+ليمونة+ملعقة خل أبيض
- ثمرة طماطم واحدة وملح وفلفل إسود
طريقة تحضير أهم وصفات الدجاج و هي صينية البطاطس بالدجاج
من أجل تجهيز صينية البطاطس بالدجاج. نجهز صينية التحضير وتوضع بها طرنشات البطاطس والجزر والفلفل الأخضر والبصل وتقلب جيداً. في الخلاط نضع ثمرة طماطم وخمس فصوص ثوم وبصلة متوسطة وملح وفلفل وقليل من زيت الذرة وفلفل اخضر وعصير ليمونة وملعقة خل أبيض وتضرب جيداً بالخلاط, ثم يصب نصف الخليط فوق الدجاج ويقلب به جيداً ويوضع منه تحت الجلد وتتبل بة قطع الدجاج جيداً, يمكنكي وضع التتبيلة بقطع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة حتي تتشرب التتبيلة جيدا, كما يمكنكي طبخها في الحال .
يتم إضافة باقي خليط التتبيلة علي صينية البطاطس لتتبيلها ثم ترص قطع الدجاج فوق البطاطس وتخبز في فرن سابق تسخينة علي درجة حرارة متوسطة حتي يتم نضج الدجاج جيدا. هذه الوصفة جميلة جدا وطعمها رائع ويحبها الأطفال صينية البطاطس بالدجاج لجمال طعمها … وبالصحة
٢- الشاورما و طريقة عمل وصفات الدجاج شاورما :
شاورما الدجاج وصفة سهلة من وصفات الدجاج وبسيطة وطعمها أكثر من رائع. و لنجاح شاورما الدجاج يجب تقطيع كل المقادير شرائح رفيعة للحصول علي النتيجة المطلوبة .
مقادير شاورما الدجاج :
- كيلو من صدور الدجاج ومقطعة شرائح رفيعة
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- ثمرة طماطم منزوعة البذر ومقطعة شرائح
- 4 حبات من الفلفل الرومي أحمر وأخضر وأصفر و برتقالي
- كوب زبادي صغير
- 2 ملعقة من الخل الأبيض
- زيت ذرة+عصير ليمون
- بهارات شاورما وملح وفلفل اسود {وبودرة ثوم إن وجد}
طريقة عمل شاورما الدجاج :
في وعاء نضع الدجاج والزبادي والليمون والخل والبهارات والملح والفلفل الأسود وتقلب جيداً, ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين علي الأقل .
توضع مقلاة كبيرة علي النار ثم يضاف بها كمية من الزيت, و بعد تسخينة تضاف شرائح الدجاج تدريجياً, وفي هذه الخطوة يمنع التقليب إلا بعد دقيقتين {حتي لا تهرس شرائح الدجاج} ثم تقلب قطع الدجاج بحرص حتي يتم نضجها قليلا .
في مقلاة أخري علي النار يوضع القليل من الزيت ثم يضاف البصل مع التقليب ثم يضاف الطماطم والفلفل ويضاف القليل من الملح والفلفل, و علي درجة حرارة متوسطة وتقلب المكونات قليلا حتي تبدأ بالسواء, ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب مع باقي المكونات جيداً تهدأ النار وتترك قليلا حتي يتم النضج جيداً .. تقدم ساخنة مع الخبز والثومية أ الطحينة البيضاء والبطاطس المحمرة …وبالهنا
٣- طريقة عمل وصفة شيش طاووق الدجاج :
شيش طاووق ولا أجمل منه, كما أن التجديد والتنوع في الطعام مفيد جداً بعيدا عن الروتين الممل في تحضير الدجاج, ودي طريقة بسيطة وسهلة .
مقادرير شيش طاووق الدجاج :
- كيلو من قطع الدجاج مقطعة مكعبات
- فلفل أخضر مقطع مكعبات
- 2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
- حبات طماطم شيري أو ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
- بهارات شيش طاووق+ملح وفلفل
- زيت زيتون
- أعواد شواء خشبية
طريقة تحضير وصفات الشيش طاووق الدجاج :
أولا يتم نقع الأعواد الخشبية في الماء حتي لا تحترق أثناء الشواء
يضاف إلي مكعبات الدجاج زيت الزيتون وتوابل شيش الطاووق والملح والفلفل وتوضع في علبة حفظ الطعام بالثلاجة لمدة نصف ساعة, تخرج من الثلاجة ثم توضع بالتساوي ف أعواد الشواء بالتبادل مع مكعبات البصل والفلفل والطماطم, ثم توضع علي مشواة سابقة التسخين وتقلب أعواد الشيش من حين لآخر حتي تمام النضج من كل الجوانب يقدم بجانب السلطات والمعكرونة والبطاطس المحمرة .. وبالهنا والشفا
