وصفات الموز
الموز لا يقف فقط عند جمال طعمه كفاكهه
فاذا نظرت في جميع أنحاء العالم سوف تجد العديد من الاستخدامات للموز في الطبخ. هناك الكثير والكثير
من وصفات مختلفة تحتوي على الموز والثقافات المختلفة تستخدمها في طرق فريدة للغاية.
سبليت الموز
فمن استخدامات عزيزي قارئ موقع مقالات الموز طبق معروف، يسمى الحلوى الكلاسيكية الأمريكية سبليت الموز.
وهنا يتم تقسيم الموز إلى النصف ثم يتم إضافة قليل من بعض الآيس كريم، وبعض صلصة الفراولة والشوكولاته ونتركها لتتجمد فى الثلاجه .
هذه وصفة قديمة جدا من وصفات الموز وكان مصدرها ولاية بنسلفانيا.
الموز المهروس بالقرفة
في البرازيل، كنت على يقين من العثور على حلوى للموز المهروسة مع السكر البني في والقرفة والزنجبيل والقرنفل أو المبشور. المزيج حتى يتم إحضارها لطهي ببطء على نار هادئة حتى تتكاثف.
ويترك لتبرد ثم تصب في لفافة وتقطع إلى شرائح ثم تقدم
تحميص الموز
لا يمكنك طبخ فقط الموز – يمكنك أيضا تحميصه . ويفعلون ذلك فقط في منطقة البحر الكاريبي.
لانهم يطبخونها كحلوى خاصة تسمى وفطائر الموز. وهذا وصف موجز لمقادير الوصفة:
تقطع الموز الى أجزاء، تغطي ب الدقيق وتوضع في الخليط، وإضافة بعض روم ومشروبات وتحميصها.
عندما تنتهى من طهيها قومى بتغطيتها في سكر البودرة وأنت على استعداد لتقديمها الان
الموز بالعسل
الآن نتحرك شرقآ في الهند هناك العديد من الوصفات التي تشمل الموز. لPanchamrutham المثال.
هنا تتم تغطية الموز في العسل والتوابل. وتستخدم أيضا في مشروب الموز تسمى لاسي الذي هو معروف جدا
بالمشروبات في الهند والخارج. ويطلق على اسي تشمل الموز الموز الحلو اسي ومصنوعة من الموز واللبن.
وصفات الموز في جنوب آسيا
في بلدان جنوب آسيا مثل الفلبين وماليزيا وتايلاند، وهناك مئات، وربما آلاف من المأكولات المصنوعة من الموز.
هذا بلا شك يرجع إلى حقيقة أن بعض من هذه البلدان معروفة بزراعة الموز.
ومن وصفات الموز لديهم هى تجريد الأوراق الخارجية لقلب الموز، والمعروف باسم زهرة الموز،
ثم تقطع شرائح في حجم مرغوب فيه.لإضافتها شرائح للسلطات، أو يمكن أن تستخدم لطهي أطباق الكاري
التي هي شائعة جدا في المناطق. وبالمثل، يمكنك إضافة شرائح الموز في حليب جوز الهند.
استخدام أبرز الشرائح التي تبرز الأطباق المبهجه وإضافتها في الخضار المطبوخ المختلفة.
أن هناك أكثر من 100 نوع مختلف من الخضار يطبخ في المناطق، ولكن ما يجعلها مختلفة حقا
هو رائحة تنتج عن طريق إضافة شرائح الموز.
ومن هنا نلاحظ ان الموز يمكن أكل الموز الخام والمطبوخ والمقلى ويمكن ايضآ أن نشربه كعصير .
كما نجد ان شرق أفريقيا المكان الذي يستخدم الموز كمشروب البيره..
