فوائد القرفة والقيمة الغذائية والصحية لها، وأهم طرق استخدامها
تعددت فوائد القرفة واختلفت، فانها ذلك المسحوق ذو اللون البني المائل إلى الحُمرة، ذو الرائحة النفاذة،
والذي يعطي لكثير من المأكولات والمشروبات نكهة مميزة، ومذاق لا يقاوم.
كذلك فإنها تعتبر جزءاً أساسياً في بعض العلاجات، وأيضاً فهي تمثل أحد العناصرالغذائية الهامة، لجميع الأعمار.
ولمعلومات أكثر عن القرفة، وفوائدها الصحية والعلاجية، نطلعكم في هذا المقال على موقعنا مقالات.
ما هي أهم العناصر التي تتوفر بالقرفة ؟
تحتوي القرفة على كثير من الكربوهيدرات، وكذلك البروتينات والألياف.
كما وتضم أيضاً نسبة بسيطة من الدهون، وكذا الدهون المشبعة.
وتضم القرفة بعض العناصر الهامة الأخرى كالسينامالدهيد، والكومارين، والألينالول، وحمض السناميك، و البروانثوسيانيدينز، ومضادات الأكسدة.
وتتوفر القرفة إما على هيئة عيدان، أو مسحوق، ويمكن استخدام كلا النوعين في للاستفادة من فوائد القرفة المتعددة.
ما هي أبرز فوائد القرفة ؟
توازن القرفة مستوى السكر في الدم، وتنشط من وجود السكر الطبيعي به.
تمنع تخثر الدم، وتساعد على تنشيط الدورة الدموية بجسم الإنسان.
تساعد في تخليل الحامض الذي يؤثرعلى غشاء الخلايا، ولهذا فهي تساعد على تقليل الالتهابات،
كما أن أحدث التجارب قد أثبتت فاعليتها على تطهير الجسم من البكتيريا والجراثيم.
كما وتساعد ايضا على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، مما يقي الإنسان الإصابة بأمراض القلب أو الأوعية الدموية.
تساعد علي ضبط مستوى ضغط الدم، وتساعد في تخفيض الضغط المرتفع.
تعالج مشاكل المعدة خاصة التي تتعلق بالشعور بالقيء، والميل للغثيان.
بمجرد استنشاق رائحتها، فهي تساعد على رفع درجة الانتباه، وتعزز التركيز، وكذلك حاسة البصر لدى الإنسان.
تعزز الذاكرة، وتقاوم الزهايمر وأمراض الشيخوخة.
كما وتقاوم مضادات الأكسدة، علامات الإجهاد التي تصيب البشرة، وكذلك التجاعيد والترهلات.
كما وتساعد على ربط الأملاح الصفراء، وعلى إزالتها من الجسم.
تستهدف القرفة عملية تخزين الدهون بالجسم فتُبطئها، إضافة إلى قدرتها الفعالة على حرق الدهون المتركمة بالظهر والبطن. وبهذا الشكل تساعد على خسارة الوزن.
ويُضاف قدرتها على تحسين الهضم، ومنع مسببات عسره، وكذلك قدرتها على تنظيف المعدة من السموم والبكتيريا، ومنع إصابتها بالالتهابات المختلفة.
وتحمي من الإصابة بفقدان الشهية.
تعزز الجهاز المناعي بجسم الإنسان، وتساعد في التحكم على مسببات الأمراض، وأعراضها المختلفة وأبرزها العدوى.
تتصدى لكثير من الأمراض المزمنة، وعلى رأسها السرطان، ومختلف أنواع الأورام.
تساعدعلى تخفيف آلام المفاصل، وكذلك حالات الاحتقان، أو التهاب الشعب الهوائية، والسعال.
تعتبر مفيدة بدرجة قوية للنساء في فترة الحيض، إذ أنه نتيجة قدرتها على منع تخثر الدم، فهي تعمل على تنظيم نزول الدورة الشهرية، وتقليل الشعور بآلام الحيض.
كما وتفيد النساء في فترة ما قبل الولادة مباشرة، لأنها تسهل عملية الإنجاب.
كيف يمكن استخدام القرفة للاستفادة المُثلى ؟
تُمثل القرفة إضافة عظيمة بالنسبة لكثير من العصائر مثل “عصير القرفة بالتفاح أو الهوت سيدر” ،
وكذلك فإنها تعطي مذاقاً طيباً لكثير من الحلويات كفطيرة التفاح أو السينابون.
هذا بالإضافة إلى أن إضافتها لخلطات التوابل الخاصة باللحوم ، أو الخضراوات مثل الباذنجان، يعطي لها مذاقاً مميزاً ورائحة لا تقاوم.
كما إن إضافة الحليب أو العسل إلى مغلي القرفة، يجعلها المشروب المثالي والذي يبعث على الشعور بالدفء والراحة في فصل الشتاء.
وللعلم فإن زيت القرفة يعد إضافة مميزة لكثير من الأدوية التي تُنشط التنفس، والدورة الدموية، وتدر الإفرازات، وتحرك الأمعاء، وتقبض الأوعية.
ويستعمل أيضاً في إزالة البقع والنمش الموجود البشرة.
ويخفف زيت القرفة من الالتهابات الجلدية المختلفة فيُمزج ببعض الخل لعلاج بعض القروح أو البثور، كما ويقلل من الشعور بالصداع.
كما تستعمل قطرات الزيت كمادة مطهرة.
ومن هنا يمكنك معرفة المزيد عن ذلك النبات السحري.
