طريقة عمل البطاطا مع جوز الهند
المقادير
• 1بصله مفرومه
• 250 جرام من البرغل المطهى
• 500 جرام من البطاطس المهروسه
• 1ملعقه شاى من القرفه
• 1ماعقه شاى من البقدونس المقطع
• 175 مللى من زيت الزيتون
• 2فصوص ثوم مقطعه
• 200 جرام من الجوز
• 100 جرام من الزبد
• 1ملعقه شاى من جوزه الطيب المطحون
• صفار على الغرار اليونانى للتقديم
طريقه الاعداد
1. سخن الفرن الى 200 درجه واحطر وعاء15*20 سم للطهى
2. اخلط البصل المفروم والبرغل فى معد الطعام حتى ينعم
3. ضع البطاطس المهروسه والقرفه والبقدونس فى وعاء اضف خليط البرغل والبصل واخلط الى ان ينسجموا
4. سخن ملعقه مائده من زيت الزيتون فى مقلاه واقلى شرائح البصل والثوم لمده 4-5 دقائق او الى ان يطرى اضف الجوز والزبد واطهو لمده دقيقتين
5. اغرف نصف ملعقه من خليط البطاطس فى طبق الطهى واضف خليط البصل والجوز وانهى بباقى خليط البطاطس فى الاعلى
6. قطع البطاطس الى قطع من الماس بالسكين واضف زيت الزيتون المتبقى واخبز لمده 20-25 دقيقه او الى ان يتقرمش ويصبح بنى ذهبى اخرجها من الفرن ورش جوزه الطيب
7. قدم الصفار على الطريقع اليونانيه مع شرائح الليمون
القيمة الغذائية
|
السعراتالحرارية 74 |
|
بروتين2 |
|
الكربوهيدرات2 |
|
دهن 4 |
|
صوديوم66 |
ملحوظه
كشف باحثون عن أن جوز الهند يعالج الكحة والتهاب الشعب الهوائية، كما أنه يحمي الكبد والكلي والمثانة وقروح البطن ويزيل أوجاع الظهر والبواسير ويدر الدم.
وذكر الباحثون أن زيت جوز الهند يستخدم علي نطاق واسع في علاج الجروح والعدوي الجلدية، كما أنه يستخدم ضد البرد والتهابات الحنجرة وبالأخص عند خلطه مع الملح، كما يستعمل لعلاج نخر الأسنان، وفي الهند يستخدم زيته لعلاج الكحة والتهاب الشعب الهوائية وللحد من تحول الشعر الأسود إلي الشعر الأشيب.
وأوضح علماء التغذية أن جوز الهند سيكون الجيل القادم من مشروبات الطاقة، ولكن هذه المرة سيكون مشروباً طبيعياً ولا توجد آثار جانبية لجوز الهند، ولكن يجب حفظه وبالأخص الزيت بعيداً عن الضوء وفي وعاء محكم الإغلاق وعند درجة حرارة لا تزيد علي 25 درجة مئويه
