طريقةعمل طبق الخضار من اللازانيا وصلصه الجبن
المقادير
بالنسبه الى العدس
• مكعب من الزبدة للتحمير
• 200 جرام من العدس
• 1فنجان من اوراق الخضروات
• ملعقة من الثوم
• 1بصله مقطعه
• 1 ثوم مقطع
• 110 جرام من عيش الغراب على شكل مكعبات ناعمه
• 110 جرام كراث مقطعه شرائح
• 400 جرام طماطم مقطعه
• ملح وفلفل اسمر
• 6-9 شرائح لازانيا
• يد مملوءه بالجبن البرميزان المبشور
• سلطه خضراء للتقديم
بالنسبه لصلصه الجبن
• 110 جرام من الزبد
• 85جرام من الدقيق
• 580 ميللى جرام من اللبن
• 6ملاعق من الكريمه
• 110 جرام من جبن الشيدر المبشور
• ملح وفلفل اسمر
طريقه الاعداد
1. اولا قبل اي شيء سخني الفرن حتى درجة حرارة 180 درجه و ادهني وعاء الطهى بالزبدة
2.بالنسبة للعدس غطيه بالماء البارد وضعي معه الخصروات وضعيه على النار لمده15-20 دقيقه اضيفي القليل من الماء اذا تبخر الماء واصبح جافا
3. سخني الثوم في زيت الزيتون فى مقلاه على درجه متوسطه واضفي البصل والثوم والمشروم والكراث واقلى لمده 5دقائق او الى ان ينعموا
4. ثم اضيفي الطماطم الى ان تغطي العدس وقلل درجه الحراره واتركيه لمده10-15 دقيقه ثم اضيفي الملح والفلفل الاسمر
5. لتحضير صلصه الجبن سيحي الزبد فى مقلاه متوسطه على درجه حراره اعلى من المتوسط ثم اخلط الدقيق وقلبي الى ان ترى فقاعات اضيفي الكريمه واللبن حتى ينسجم الخليط
6. قلبي برفق وراقبي جيدا الى ان يصبح الخليط سميكا ثم اضيفي الجبن والملح والفلفل الاسمر ثم ابعده عن النار
7. بالنسبه لللازانيا افردي ربع كميه اللازابيا في وعاء الطهى وغطه بصلصه الجبن ثم اضفي اللازنيا على السطح وكرر دالك وانهى بطبقه من صلصه الجبن ثم رشي جبن البرميزان على السطح وضعيه لمده 30-40 دقيقه حتى يصبح بنى وذهبى
8. تقدم مع الصلطه الخضراء او الحمراء حسب الرغبة
