طريقة عمل تورتة سهلة و سريعة بالصور

طريقة عمل تورتة سهلة و سريعة بالصور

التورتة دى انا عملتها فى ساعتين و لما زوجى رجع من عمله ونتناول الغداء وطلب منى حاجة حلوة على العشا
وانا مكنش عندى

ودى صورتها بعد ما خلصت وقطعتها للاسف نسيت اصور الخطوات

هى زى ما انتم شايفين فى الصورة مكونة من كيك اسفنجية و كريمة زبدة مبشور فيها شكولاتة و شكولاتة سايحة

اولا الكيك الاسفنجية

المقادير :

عدد 10بيضات

3/4 1 كوب سكر بودرة

1/2 2 كوب دقيق

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة :

يوقد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعداد الكيك.
يخفق البيض جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي و يضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما ويرتفع الخليط ويكون الضرب في اتجاه واحد وحتى ترفعين المضرب فتجدين للعجين الذي ينزل منه اثرا على سطح العجين الموجود في الوعاء.
يخلط الدقيق بعد أن ينخل مع البيكنج بودر و الڤانيليا .
يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج ويفضل بملعقة يرش جزء من الدقيق على وجه العجين ثم يقلب بشكل دائري في اتجاه واحد مع الحذر أثناء التقليب و التقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج كل المكونات.
يدهن قالب الكيك بقليل من الزبدة وتخبز في الفرن الموقد سابقاً لمدة 45-60 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة تترك لتبرد و تزين

ثانيا كريمة الذبدة

شرحت طريقة عملها قبل كدة فى المقالة دى

بس نضيف عليها شكولاتة مبشورة

ثالثا الشكولاتة السايحة

وهى عبارة عن شكولاتة خام توضع فى اناء نظيف ومجفف ثم يوضع الاناء فوق حمام مائى ( بمعنى تضعية فوق ايناء اخر به ماء يغلى )

رايعا طريقة التزين

تقسم الكيكة على نصفين و يسقى كل نصف منها باى نوع عصير او مربى مخففه او شربات

ثم تحشى بجزء من كريمة الذبدة ثم نلصق الجزئان مرة اخرى ببعضهما

تصب عليها كريمة الزبدة المتبقية كلها ثم توزع عليها بالكامل كما فى الصورة

تصب الشكولاتة السايحة فى منتصف التورتة ثم نصنع منها اطراف مثل اشعة الشمس بواصة ظهر سكينة

توضع فى الثلاجة للتتماسك ثم تقطع وتقدم