فول الصويا مع الدجاج المشوى
المقادير
بالنسبه للمحلول الملحى
• 75 جرام ملح
• 60 جرام سكر
بالنسبه للدجاج
• 1 الى 1.5 كيلو جرام من الدجاج
• 1\2 ملعقه شاى من الملح
• 1 ملعقه شاى من بودره البهار
• 5 فصوص ثوم غير مقشرين ومفرومين بسيط
• 10 شرائح جنزبيل بالجلد
• 2 من البصل المقطع
• 4 ملاعق شاى من زيت الخضار
بالنسبه الى صلصه الحساء
• 4 ملعقه شاى من صلصه الصويا
• 2 ملعقه شاى من الويسكى
• 2 ملعقه شاى من صلصه الفلفل الحار
• 2 ملعقه شاى من العسل
• حفنه من حبوب الفلفل
بالنسبه لمزيج الخضروات
• 100 جرام من الجزر المقطع شرائح
• 100 جرام من الفاصوليا الخضراء
• 100 جرام من الاسبراجوس الحلقات
• 100 جرام من القرنبيط الصغير الحجم
• 100 جرام من البروكلى صغير الحجم
• 2 ملاعق شاى من الزبد
• 2 ملاعق شاى من الجنزبيل مقطع ومقشر
• 2 ملعقه شاى من صلصه الصويا
طريقه الاعداد
1. ضع السكر والملح فى لتر من الماء لعمل المحلول الملحى ثم ضع الدجاج فى المحلول الملحى لمده 1-2 ساعه ثم اخرجها وجففها
2. سخن الفرن الى 220 درجه
3. اخلط الملح والبهارات وصبه على الدجاج فى الداخل والخارج ثم ضع الثوم والجنزبيل والبصل فى المعده ثم اربط الدجاجه
4. سخن زيت الخضار فى مقلاه واجعل الدجاج بنى خفيف على كل جانب من الاعلى والاسفل
5. انقل الدجاج الى الفرن واشوى لمده 15 دقيقه
6. اخلط معا كل المقادير بالنسبه لصوص الحساء بعد ان يشوى الدجاج فى حراره مرتفعه قلل الحراره الى170 درجه واشوى 50 دقيقه اخرى خلال ال30 دقيقه الاخيره صب الدجاج بالصوص باستمرار
7. فى نهايه وقت الطبخ اخرج الدجاج من الفرن واتركها لتهداء
8. بالنسبه للخضروات سخن القدر الموجود به الماء المالح اضف الجزر ثم بعد دقيقه اضف الفاصوليا الخضراء بعد دقيقه اخرى اضف الاسبراجوز كرر كل دقيقه حتى تتاكد من اضافه كافه الخضروات وعندما تنضج الخضروات اخرجها وجففها
9. سيح الزبد مع الجندر والصويا حتى فى الميكروويف او اناء صغير وصبه فوق الخضار
10. عندما يهدا حرك الدجاجه وقطعها من الرجل والصدر الى نصفين وقطعه نصفين اخريين ورتبها فى طبق التقديم وقدمها مع الخضار
