طريقه عمل طبق من الأرز الآسيوي
مدة التحضير : 15 دقيقة
إجمالي الوقت : 35 دقيقة
الكمية : 4 حصص
المكونات :
- 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 4 افخاذ دجاج مخلي من الجلد والعظم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 1 1/2 كوب أرز الياسمين يشطف و يصفى
- 3 أكواب من مرق الدجاج بدون ملح
- 3 ملاعق كبيرة صلصة هويصين
- 1- 2 ملعقة شاي صلصة الفلفل الحار والثوم
- 113 جرام فطر شيتاكي الطازج ، تنزع السيقان ويقطع اربع
- 4 سيقان من نبات البروكلي أو 8 ورقات ملفوف
- 1 ملعقة شاي زيت السمسم الداكن
تعليمات التحضير:
تعليمات يجب اتباعها عند تطبيق طريقه عمل طبق من الأرز الآسيوي
تسخين وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة. إضافة زيت الكانولا، ثم الدجاج.
و تطهي حتى يصبح لونها بني ذهبي، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. ينقل الدجاج على طبق.
و يضاف الثوم والزنجبيل والأرز إلى وعاء. يطهي الطعام، ويحرك باستمرار، لمدة 1 دقيقة.
يتم إضافة المرق. و يقلب في صلصة هويصين وصلصة الفلفل الحار والثوم. ثم يرتب الفطر والدجاج على الأرز والمرق.
ويتم تحضيرهم للسلق ، ثم تخفض الحرارة إلى انخفاض المتوسط. ينضج، يغطي، حتى ينضج الأرز تقريبا، من 10 إلى 12 دقيقة.
إزالة الغطاء.
ثم يوضع الخضر على الدجاج والأرز. يغطى ويطهى على نار هادئة حتى تصبح الخضر طرية تقريبا ، حوالي 5 دقائق أكثر.
توضع قطرات من زيت السمسم على طبق الانتهاء قبل التقديم .
رائحة ارز الدجاج
يقترن ذلك بنبيذ الكروم .
على الرغم من أن التنوع محلي بوادي الرون بفرنسا الشمالية، بعض الكروم الأقدم في العالم تنمو في مرسين تابيك في منطقة فيكتوريا في استراليا. هذا النبيذ خرافي متعدد الطبقات و يكمل النكهات الآسيوية.
التغذية (لكل حصة)
- السعرات الحرارية 469
- بروتين 26 ج
- كربوهيدرات 65 ج
- دهون 11 ج
- الياف 3 ج
- صوديوم 334 م ج
