مكرونه نجرسكو بالفراخ

المقادير:

1/4 ك مكرونه مسلوقة -1 معلقة زبده -1 معلقه زيت -1 بصل مفروم –ثوم مفروم -200 جم مشروم –1 معلقه دقيق كوب من شوربة الفراخ -1/2 ك كوكينج كريم(كريمه الطبخ و يمكنك شرائها من أى سوبر ماركت)–ملح –مرقه دجاج –فلفل –صدر فرخه مخلى مسلوق مقطع شرائح –بقدونس مفروم –جبنه رومى –جبنه موتزريلا –زيتون مخلى.

طريقة التحضير:

نحضر طاسه كبيره و نضع الزبده و الزيت على النار ثم نضع البصل المفروم و الثوم المفروم ونقلب لدقيقه ثم نضع المشروم ثم نقلب ثم نضع معلقه الدقيق وأقلب جيدا حتى يذهب اللون الأبيض ثم بعد ذلك أضع كوب من شوربة الفراخ(أو كوب من المرقه حسب المتاح)ثم نضيف 1/2 كوب من الكوكينج كريم (معروفة بكريمة الطبخ)ثم نقلب و نضع الملح و الفلفل و مرقه دجاج  ثم أقوم بالتقليب ثم أقوم بوضع شرائح الفراخ(صدر فرخه مسلوق و بعدين نتركه حتى يبرد ثم نخليه من العظم ثم نقوم تقطيعه لشرائح لا يفضل البانيه)ثم نقلب كل الخليط جيدا ثم نضيف البقدونس و الزيتون المخلى حسب الرغبة.

يكمنا تقديم هذا الطبق بعدة طرق حسب اختلاف الأذواق كالأتى:

نقوم بتفريغ محتويات الطاسه فى طبق تقديم كبير ثم نقوم برش الجبنه الرومى القديمه عليها و تقدم ساخنة و تعرف هذى الطريقة بال باستا.

أو يمكن وضع محتويات الطاسه فى طبق تقديم كبير ثم نقوم برش الجبنه الموتزريلا و تقدم ساخنة.

أو يمكننا تفريغ محتويات الطاسه فى صينية بيريكس و نقوم بتحضير البشاميل ثم نضعه عليها ثم نقوم بوضعه فى الفرن حتى يحمر الوش و تقدم بعد ذلك.

و يعتبر هذا الطبق طبق رئيسى يمكن الاعتماد عيه فى أى عزومه بدل الأرز