البط المشوى على شرائح من الخيار وشرائح البصل يقدم مع صلصه البرقوق
مدة التحضير : 60دقيقة إجمالي الوقت :70دقيقه يطبخ : 4 حصص
المقادير
• 1بطه
• 1بصله مقطعه الى حلقات
• 1خيار مقطع الى حلقات
• 1بصله صغيره حمراء مقطعه الى شرائح رفيعه
• 2ملعقه شاى من زيت السمسم (اختيارى)
• اوراق كسبره طازجه
بالنسبه لصلصه البرقوق
• 1تفاحه مقطعه
• 2ملعقه شاى من الماء
• 250جرام من البرقوق الاحمر الغامق
• 6ملاعق شاى من مربى المشمش
• 85جرام من السكر الفاتح
• 110جرام من النبيت الابيض
• حفنه كبيره من بودره الفلفل الحار
طريقه التحضير
• ملح البط واشويه فى درجه حراره180 درجه لمده ساعه تقريبا حتى ينضج اللحم اول ما ينضج البط دعه يهداء
• بينما يطبخ البط اعد الصلصه بسهوله ضع كل المقادير فى مقلاه غطها لمده ساعه ثم انزع الغطاء وتذوقها وحدد ,اضف المزيد من السكر اذا كان ضروريا
• افرد مقادير السلطه فى اناء
• للتقديم دفىء الصلصه قليلا ضع القليل من السلطه فى منتصف طبق التقديم وضع البط بالاعلى وقدمه مع الصلصه الدافئه
التغذية لكل حصةالسعرات الحرارية :
السعرات الحرارية : 312
بروتين 24 G:الكربوهيدرات 20 G:دهن 15 G:الألياف: 3 Gصوديوم 752: ملغ
ملحوظه البط: لحمه مقو للباءة ويفيد شحمه لتسكين آلام المفاصل والظهر، ويستعمل في علاج السعال الجاف وآلام الصدر. يعده غذاء صحياً جيداً يستعمل زبله مع دقيق القمح والماء الساخن على هيئة مرهم لعلاج بقع الجلد البيضاء وللصداع النصفي خارجياً ويستعمل دمه الحار بعد ذبحه مباشرة في علاج صداع الرأس والالتهاب الجروح وإن قطر في العين المصابة بالطرفة نفعه ويستعمل شحمه بعد تسخينه قليلاً دهاناً ثلاث مرات على الرأس لعلاج الماليخوليا السوداوية (الاكتئاب النفسي)
