وصفة كاري السمك التايلاندية
مدة التحضير : 10دقيقة
إجمالي الوقت : 35 دقيقه
يطبخ : 4 حصص
المكونات:
- 500 غرام PKG من السمك المقدد المجمده
- 1 البصله خضراء ، المفروم فرما ناعما
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 3 فصوص من الثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الكاري التايلاندية الخضراء
- 454 غرامPKG من الجوز قطعة الاسكواش، حوالي 3 أكواب
- يمكن 400 مل حليب جوز الهند الضوء
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة شاي نكهة الليمون
حليب جوز الهند تقف في لكريم في هذا الكاري الأسماك الشوربة سقو.
يتعلق الأمر معا في أكثر من 30 دقيقة فقط وسوف يصلح الدخول الى حسابك في يوم من أيام الأسبوع دوران عشاء مع سهولة.
تعليمات :
نخرج السمك من الثلاجة ونتركه حوالي 10 دقيقة.نقطعه الى قطع
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضع 1/4 كوب بصل اخضر ثم نضيف الزيت وباقى البصل والثوم ومعجون الكاري.
يطهى لمدة 2 دقيقة.
أضف الكوسا، حليب جوز الهند، 1/2 كوب ماء وصلصة السمك. نتركهم ليغلي،
ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يترك على نار هاديه، وتغطيتها، واحيانا اثارة،
حتى تستوي الكوسا، من 15 إلى 20 دقيقة.
ثم نضيف سمك المقدد ونغطيه حتى ينضج السمك خلال، 5 دقائق. نقلب عصير اليمون يرش مع البصل الأخضر
التغذية لكل حصة
- السعرات الحرارية : 312
- بروتين 24 G
- الكربوهيدرات 20 G
- دهن 15 G
- الألياف: 3 G
- صوديوم 752: ملغ
معلومة:
قد يفاجئ البعض عندما يعلمون بأن مسحوق الكاري ليس في الحقيقة تابل وحيد. بل في الحقيقة هو مزيج معطّر من عدّة أعشاب وتوابل. مثل أيّ وصفة، توجدّ آلاف الأنواع من مسحوق الكاري، لكن الكركم يدخل فيه بشكل دائما تقريبا. وعلى أية حال، فالكاري يأخذ من الكركم لونه الذهبي المألوف، الذي يلطّخ الملاعق الخشبية لكبار الطبّاخين
