اعجنى عجينه طريه نوعا ما بعد اضافه الخميره لها _ بصل اخضر _ جبنه _ ملح _ زيت )
( هقولك على عجينه تنفع لاى وصفه
3 كوب دقيق_ ملعقه كبيره لبن بودره _علبه زبادى_ ملعقه صغيره سكر _وذره ملح _ملعقه خميره ملعقتين زيت _واعجنيها بلبن او مايه )
هاتى زعتر ورق وخدى الورق الاخضر من على العيدان و اشطفيها بالماء و قطعى البصل بنفس حجم الزعتر والجبنه قطعيها صغير ورفيعه ممكن جبن رومى او شيدر او ينوع يفضل ثم اخلطى كل المواد بنسب متعادله يعنى معلقه ومعلقه ومعلقه مثلا من كل حاجه وتبليها بشويه ملح صغيرين وشويه زيت .
لما العجينه تخمر خدى قطع صغيره من العجين ورقيها فى وعاء مدهون بالزيت اثناء الرق ثم احشيها بالخليط (الزعتر والجبن والبصل ) متكتريش علشان متفتحش منك وشكلها يبوظ
طبقى العجينه من الاربع جهات لتصبح لديك اقراصا مستطيله الشكل او حسب الرغبه.
رتبيها فى صينيه مدهونه بالزيت واتركيها ترتاح قليلا واخبزيها حتى النضج .
قدميها ورشي عليها قليل من الزعتر او حول الطبق لتعطى شكلا جماليا
وبألف هنا.
